[לאַטייַן נאָמען] גלייסין מאַקס(ל.) מער

[ספּעסיפיקאַטיאָן] 90%; 95%

[אויסזען] ווייסע פּודער

[מעלטינג פונט] 134-142℃

[פּאַטיקל גרייס] 80 מעש

[פאַרלוסט אויף דרייינג] ≤2.0%

[שווער מעטאַל] ≤10פּפּם

[סטאָרידזש] קראָם אין אַ קיל און טרוקן געגנט, האַלטן אַוועק פון דירעקט ליכט און היץ.

[פּאָליצע לעבן] 24 חדשים

[פּאַקקאַגע] פּאַקט אין פּאַפּיר-דראַמז און צוויי פּלאַסטיק-באַגס ין.

[נעץ וואָג] 25 קג / פּויק

[וואָס איז פיטאָסטעראָל?]

פיטאָסטעראָלס זענען קאַמפּאַונדז געפֿונען אין געוויקסן וואָס ריזעמבאַל קאַלעסטעראַל. די נאַשאַנאַל ינסטיטוטעס פון כיט באַריכט אַז עס זענען איבער 200 פאַרשידענע פיטאָסטעראָלס, און די העכסטן קאַנסאַנטריישאַנז פון פיטאָסטעראָלס זענען געוויינטלעך געפֿונען אין גרינס אָילס, בינז און ניסלעך. זייער בענעפיץ זענען אַזוי דערקענט אַז פודז זענען פאָרטאַפייד מיט פיטאָסטעראָלס. אין די סופּערמאַרק, איר קען זען די אינהאַלט פון פיטאָסטעראָל גאַנצע פון ​​מאַראַנץ זאַפט אָדער מאַרגאַרין. נאָך ריוויוינג די געזונט בענעפיץ, איר זאל וועלן צו לייגן פיטאָסטעראָל-רייַך פודז צו דיין דיעטע.

[בענעפיטן]

קאַלעסטעראַל-לאָוערינג בענעפיץ

די מערסט באַוווסט, און סייאַנטיפיקלי פּראָווען, נוץ פון פיטאָסטעראָלס איז זייער פיייקייט צו העלפן נידעריקער קאַלעסטעראַל. א פיטאָסטעראָל איז אַ פאַבריק קאַמפּאַונד וואָס איז ענלעך צו קאַלעסטעראַל. א לערנען אין די 2002 אַרויסגעבן פון "יערלעך רעצענזיע פון ​​נוטרישאַן" דערקלערט אַז פיטאָסטעראָלס אַקשלי קאָנקורירן פֿאַר אַבזאָרפּשאַן מיט קאַלעסטעראַל אין די דיגעסטיווע שעטעך. בשעת זיי פאַרמייַדן די אַבזאָרפּשאַן פון רעגולער דייאַטערי קאַלעסטעראַל, זיי זיך זענען נישט לייכט אַבזאָרבד, וואָס פירט צו אַ גאַנץ נידעריקער קאַלעסטעראַל מדרגה. די קאַלעסטעראַל-לאָוערינג נוץ טוט נישט סוף מיט אַ גוט נומער אויף דיין בלוט אַרבעט באַריכט. ווייל נידעריקער קאַלעסטעראַל פירט צו אנדערע בענעפיץ, אַזאַ ווי אַ רידוסט ריזיקירן פֿאַר האַרץ קרענק, מאַך און האַרץ אנפאלן.

קאַנסער פּראַטעקשאַן בענעפיץ

פיטאָסטעראָלס זענען אויך געפונען צו באַשיצן קעגן די אַנטוויקלונג פון ראַק. די יולי 2009 אַרויסגעבן פון דער "European Journal of Clinical Nutrition" אָפפערס ינקעראַדזשינג נייַעס אין דעם קאַמף קעגן ראַק. רעסעאַרטשערס אין דעם אוניווערסיטעט פון מאַניטאָבאַ אין קאַנאַדע באַריכט אַז עס איז זאָגן אַז פיטאָסטעראָלס העלפן פאַרמייַדן אָווועריאַן, ברוסט, מאָגן און לונג ראַק. פיטאָסטעראָלס טאָן דאָס דורך פּרעווענטינג די פּראָדוקציע פון ​​ראַק סעלז, סטאָפּפּינג די וווּקס און פאַרשפּרייטן פון סעלז וואָס זענען שוין אין עקזיסטענץ און אַקשלי ינקעראַדזשינג די טויט פון ראַק סעלז. זייער הויך אַנטי-אַקסאַדאַנט לעוועלס זענען געגלויבט צו זיין איין וועג פיטאָסטעראָלס העלפן קעמפן ראַק. אַן אַנטי-אַקסאַדאַנט איז אַ קאַמפּאַונד וואָס פייץ פֿרייַ ראַדיקאַל שעדיקן, וואָס איז נעגאַטיוו יפעקץ אויף דעם גוף געשאפן דורך סעלז וואָס זענען אַנכעלטי.

הויט פּראַטעקשאַן בענעפיץ

א ווייניקער באַוווסט נוץ פון פיטאָסטעראָלס ינוואַלווז הויט זאָרגן. איינער פון די קאַנטריביוטינג סיבות אין די יידזשינג פון די הויט איז די ברייקדאַון און אָנווער פון קאַלאַגאַן - דער הויפּט קאָמפּאָנענט אין קאַנעקטיוו הויט געוועב - און זון ויסשטעלן איז אַ הויפּט קאָנטריבוטאָר צו דעם פּראָבלעם. ווי דער גוף עלטער, עס איז נישט ביכולת צו פּראָדוצירן קאַלאַגאַן ווי אַמאָל. דער דייַטש מעדיציניש זשורנאַל "דער Hautarzt" ריפּאָרץ אַ לערנען אין וואָס פאַרשידן אַקטואַל פּרעפּעריישאַנז זענען טעסטעד אויף הויט פֿאַר 10 טעג. די אַקטואַל באַהאַנדלונג וואָס געוויזן אַנטי-יידזשינג בענעפיץ צו די הויט איז געווען דער וואָס כּולל פיטאָסטעראָלס און אנדערע נאַטירלעך פאַץ. עס איז געמאלדן אַז פיטאָסטעראָלס ניט בלויז סטאַפּט די פּאַמעלעך-אַראָפּ פון קאַלאַגאַן פּראָדוקציע וואָס קענען זיין געפֿירט דורך די זון, עס אַקשלי ינקעראַדזשד נייַ קאַלאַגאַן פּראָדוקציע.

דער רעצעפּט איז אַ ווידעא פון אַ רעצעפּט פון מיין קוקבוק, די נאַקעט דיעטע. איר קענט איצט סדר עס אויף AMAZON - https://goo.gl/XNvwhG

דאס ברויט איז געמאכט מיט פלאַקס און ערד אַלמאַנדז. ווי אַזאַ, עס איז גאָר קערל און קאַרב פריי, אַזוי גאנץ פֿאַר ווער עס יז מיט צוקערקרענק אָדער טריינג צו רעדוצירן זייער צוקער ינטייק. עס איז בלי זיין בעסטער טאָוסטיד, דאַלאַפּט, דריזזאַלד און אנגעטאן מיט קיין טאַפּינגז אָדער דיפּס, איר פאַנטאַזיע.

אַבאָנירן פֿאַר מער אַפּקאַמינג ווידיאס און פּשוט רעסאַפּיז, און טשעק מיין וועבזייטל אויף https://www.tessward.com/

ינגרידיאַנץ:

5 עגגס
250 ג ערד פלאַקס / לינסידס
170 ג ערד אַלמאַנדז
1 לעפל באַקינג פּודער
70 ג קירבעס / זונרויז זאמען
1/2 לעפל קאָקאָסנוס / מאַסלינע ייל
1 לעפעלע ים זאַלץ

איר דאַרפֿן: 1 קליין לאַבן צין

מעטאָד

פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 דיגריז סעלסיוס
לייג 3/4 פון די זאמען און אַלע די אנדערע טרוקן ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל

פּלאַצן דיין עגגס אין אן אנדער שיסל, 200 מל וואַסער און מישן. איר זוכט פֿאַר די געוועב פון דיק אָבער פּאָראַבאַל טייג, איר קען דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל עקסטרע וואַסער. לייג די טרוקן געמיש און 3/4 פון די זאמען. מישן און גיסן אין אַ קליין גריסט לאַבן צין.
צעוואַרפן איבער די רוען זאמען
באַקן פֿאַר 35-40 מינוט.
לאָזן צו קילן אויף אַ דראָט געשטעל איידער סלייסינג און סערווינג.

די ברויט וועט האַלטן פֿאַר 3-4 טעג, אויס פון די פרידזש

אַבאָנירן! https://bit.ly/YGngCU
טוויטער! https://goo.gl/6BxDAv
FACEBOOK! https://goo.gl/mwaOcI

QAAFI וויסנשאַפֿט סעמינאַר

דערלאנגט דורך פּראָפעסאָר מייק גידלי
דירעקטאָר פון צענטער פֿאַר נוטרישאַן און פוד ססיענסעס אין QAAFI

אַבסטראַקט

פּלאַנט צעל ווענט און פֿאַרבונדן פּאַליסאַקעריידז (אַקאַ דייאַטערי פיברע) שפּילן אַ פּיוואַטאַל ראָלע אין די דיידזשעסטשאַן פון אַ געזונט דיעטע, מערסטנס ווי די דיפיינינג סטראַקטשעראַל כאַראַקטעריסטיש פון גאַנץ גריינז, פירות, ניסלעך און וועדזשטאַבאַלז. קרעדאַבאַל כייפּאַטאַסאַז קענען זיין קאַנסטראַקטאַד צו פֿאַרבינדונג צעל וואַנט פּראָפּערטיעס פון די פאַבריק-באזירט פודז צו רעדוקציע אין ריזיקירן סיבות פֿאַר הויפּט ניט-קאַמיונאַקאַבאַל חולאתן.

די פיזיש פּראָפּערטיעס פון פּלאַנט צעל וואַנט פּאַליסאַקערייד קאַמפּאָונאַנץ באַטייַטיק צו די דיגעסטיווע שעטעך פאַנגקשאַנאַליטי קענען זיין גרופּט אין (איך) פאַרנעם סטראַקטשערינג, (ii) אַריבערפירן באַריערז, און (iii) מאָלעקולאַר ביינדינג. ביישפילן פון יעדער טיפּ פון פאַנגקשאַנאַליטי פון ביידע אין וויטראָ און אין וויוואָו שטודיום וועט זיין דערלאנגט.

די קאַנווענשאַנאַל סאַב-אָפּטיילונג פון דייאַטערי פיברע אין סאַליאַבאַל און ינסאַליאַבאַל טייפּס דיסגייזיז די פאַקט אַז די גשמיות פאָרעם פון פאַבריק צעל ווענט אין דיגעסטאַ איז טיפּיקלי ינטערמידייט צווישן די יקסטרימז פון צעלאָזן פּאָלימערס און ניט-געשוואָלן האַרט פּאַרטיקאַלז וואָס זענען אָפט געניצט צו ביישפילן סאַליאַבאַל און ינסאַליאַבאַל. פיברע פראַקשאַנז. אַן אָלטערנאַטיוו אופֿן פון קאַטאַגערייזינג דייאַטערי פייבערז איז פארגעלייגט באזירט אויף אַ קאָמבינאַציע פון ​​פּאַרטאַקאַל / מאַלאַקיול גרייס און עפעקטיוו געדיכטקייַט.

וועגן פּראָפעסאָר מייק גידלי

פּראָפעסאָר גידלי האָט באַקומען אַ באָכער אין וויסנשאַפֿט (האָנס) אין כעמיע, אין דעם אוניווערסיטעט פון לאָנדאָן אין 1977 און איז געצויגן צו פאַרענדיקן זיין PhD אין כעמיע אין דעם אוניווערסיטעט פון קיימברידזש אין 1982.

איידער גרינדן CNAFS אין 2003 (אַ שלאָס איניציאטיוו צווישן UQ און די קוועענסלאַנד רעגירונג), פּראָפעסאָר גידלי געארבעט פֿאַר Unilever Research אין די פֿאַראייניקטע מלכות פֿאַר מער ווי 20 יאָר, אָנהייב ווי אַ פאָרשונג געלערנטער און קאַלמאַנייטינג ווי דער גרופע פירער פֿאַר פּלאַנט-באזירט פודז. און ינגרידיאַנץ.

פּראָפעסאָר Gidley ס הויפּט פאָרשונג אינטערעס איז די פֿאַרבינדונג פון פאַבריק מאָלעקולאַר סטראַקטשערז צו מאַקראָסקאָפּיק פּראָפּערטיעס מיט שייכות צו פאַבריק-באזירט עסנוואַרג פּראָפּערטיעס. אין באַזונדער, פּראָפעסאָר גידלי איז אינטערעסירט אין ויספאָרשן פּאַליסאַקערייד אַסעמבליז אַזאַ ווי פאַבריק צעל ווענט (ווי טייל פון די אַוסטראַליאַן פאָרשונג קאָונסיל צענטער פון עקסאַלאַנס אין פּלאַנט צעל ווענט און קראָכמאַל גראַניאַלז, ספּעציעל די וועג די סטראַקטשערז זענען פארזאמלט אין נאַטור און דאַן דיסאַסעמבאַלד בעשאַס מאַנופאַקטורינג. און שפּעטער בעשאַס דיידזשעסטשאַן.

פּראָפעסאָר Gidley'ס פעלד פון פאָרשונג ינוואַלווז די נוצן פון ספּעקטראָסקאָפּיק, מיקראָסקאָפּיק און מאַטעריאַל אַנאַליזעס פון נאַטירלעך מאַטעריאַלס און מאָדעל סיסטעמען. ינסייץ אין סטרוקטור-פאַרמאָג באַציונגען זענען באקומען און קענען זיין געוויינט צו צושטעלן טאַרגאַץ פֿאַר רוי מאַטעריאַלס און פּראַסעסאַז מיט ימפּרוווד עסנוואַרג און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס.