[לאַטייַן נאָמען] Curcuma longa L.

[פּלאַנט מקור] וואָרצל פֿון ינדיאַ

[ספּעסיפיקאַטיאָן] קורקומינוידס 95% הפּלק

[אויסזען] געל פּודער

פאַבריק טייל געניצט: וואָרצל

[פּאַטיקל גרייס] 80 מעש

[פאַרלוסט אויף דרייינג] ≤5.0%

[שווער מעטאַל] ≤10פּפּם

[סטאָרידזש] קראָם אין אַ קיל און טרוקן געגנט, האַלטן אַוועק פון דירעקט ליכט און היץ.

[פּאָליצע לעבן] 24 חדשים

[פּאַקקאַגע] פּאַקט אין פּאַפּיר-דראַמז און צוויי פּלאַסטיק-באַגס ין.

[נעץ וואָג] 25 קג / פּויק

[וואָס איז Curcuma Longa?]

טורמעריק איז אַן ערביישאַס פאַבריק באקאנט סייאַנטיפיקלי ווי Curcuma longa. עס געהערט צו די Zingiberaceae משפּחה, וואָס כולל ינגבער. טומעריק האט רייזאָומז אלא ווי אמת רוץ, וואָס זענען די ערשטיק מקור פון געשעפט ווערט פֿאַר דעם פאַבריק. טומעריק ערידזשאַנייץ פון דרום-מערב ינדיאַ, ווו עס איז געווען אַ סטאַביל פון סידהאַ מעדיצין פֿאַר טויזנטער פון יאָרן. עס איז אויך אַ פּראָסט געווירץ אין ינדיאַן קוויזין און איז אָפט געניצט ווי פלייווערינג פֿאַר אַסיאַן זענעפט.

דעם Shev Bhaji, איז אַ אַנדערש נוסח פון געווירציק וועגעטאַריער צוגרייטונג, ווען איר זענט באָרד מיט די זעלבע אַלט וועדזשיז.

צוגרייטונג צייט: 30 מינוט.

ינגרידיאַנץ: 0:49
100 גמס שעוו / בהאַוונאַגרי
1 ציבעלע, געהאַקט
1 טבספּ דעזיגנייטיד קאָקאָסנוס / טרוקן קאָקאָסנוס
5-6 פעפערקאָרנס
4-5 קנאָבל קלאָוועס
1 צפּ ספּעציעל ספּעציעל / מאָן זאמען
1 צפּ קומין זאמען
1/4 צפּ (ראַי) זענעפט זאמען
2 קלאָוועס / 1/4 צפּ קלאָוועס פּודער
1/4 צפּ טורמעריק
1 צפּ רויט טשילי פּודער
1 צפּ קאַלאַ מאַסאַלאַ / גאַרמאַ מאַסאַלאַ
1/2 צפּ צוקער
זאַלץ צו טעם

- טרוקן בראָטן די מאַסאַלאַ און אַניאַנז 1:48

- מאָל די ראָוסטיד מאַסאַלאַ 2:45

- מעטאָד: 3:20

- היץ 2 טבספּ ייל אין אַ פּאַן
- לייג ראַי / זענעפט זאמען.
- לייג געהאַקט קנאָבל און לאָזן עס זיין גאָלדען ברוין
- לייג ערד מאַסאַלאַ און סאָטיי געזונט
- לייג 1 גלעזל וואַסער
- לייג צוקער און זאַלץ צו טעם
- לאָזן די קערי קאָכן פֿאַר 4-5 מינוט
- קוועטשן עטלעכע פריש לימענע זאַפט
- אַמאָל די קערי איז גרייט, נעמען עס אַוועק די גאַז, לייגן שעוו / בהונאַגרי און גאַרניש מיט קאָריאַנדער
- סעווער הייס.
ENJOY !!

אַבאָנירן צו ינדיאַן ווערייאַטיז פֿאַר מער רעסאַפּיז יעדער מיטוואך 17:00 סידני צייט:

https://www.youtube.com/c/IndianVarieties

ינדיאַן ווערייאַטיז אויף סאציאל מידיאַ:
יאָוטובע- https://www.youtube.com/c/IndianVarieties
פאַסעבאָאָק- https://www.facebook.com/IndiaVarieties
טוויטטער- https://twitter.com/IndianVarieties

דאָס איז דער גאַנג געניצט פֿאַר קריייטינג דעם ווידעא!

———קאמערא——-
נייקאַן ד3100 דיגיטאַל סלר אַפּאַראַט

https://amzn.to/2mFgzFQ

——— לענס——-
קאַנאָן EF-S 10-18מם

https://amzn.to/2n8lFqj

———-מיקראָפאָן——-
BOYA BY-M1 לאַוואַליער קליפּ מיקראָפאָן

https://amzn.to/2nlz2nQ

אָפּלייקענונג: דער ווידעא און באַשרייַבונג כּולל צוגעבן פֿאַרבינדונגען, וואָס מיטל אַז אויב איר קליקט אויף איינער פון די פּראָדוקט לינקס, איך וועט באַקומען אַ קליין קאָמיסיע. דאנק איר פֿאַר די שטיצן!

דרו קעלי