[לאַטייַן נאָמען] Vitis vinifera Linn

[פּלאַנט מקור] ווייַנטרויב זוימען פון אייראָפּע

[ספּעסיפיקאַטיאָנס] 95% OPCs;45-90% פּאָליפענאָלס

[אויסזען] רויט ברוין פּודער

[פּלאַנט טייל געניצט]: זוימען

[פּאַטיקל גרייס] 80 מעש

[פאַרלוסט אויף דרייינג] ≤5.0%

[שווער מעטאַל] ≤10פּפּם

[פּעסטאַסייד רעזאַדו] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[סטאָרידזש] קראָם אין אַ קיל און טרוקן געגנט, האַלטן אַוועק פון דירעקט ליכט און היץ.

[פּאָליצע לעבן] 24 חדשים

[פּאַקקאַגע] פּאַקט אין פּאַפּיר-דראַמז און צוויי פּלאַסטיק-באַגס ין.

[אַלגעמיינע שטריך]

1. אונדזער פּראָדוקט איז דורכגעגאנגען די שייַן פּרובירן דורך ChromaDex, Alkemist Lab. און אנדערע

דריט-פּאַרטיי אַטאָראַטייטיוו טעסטינג אינסטיטוציעס, אַזאַ ווי דיטעקשאַן;

2. די פּעסטאַסייד רעזאַדוז גלייַכן (עק) No 396/2005 USP34, EP8.0, FDA און אנדערע פרעמד פאַרמאַקאָפּאָעיאַ סטאַנדאַרדס און רעגיאַליישאַנז;

3. די שווער מעטאַלס ​​אין שטרענג לויט מיט די פרעמד פאַרמאַקאָפּאָעיאַ נאָרמאַל קאָנטראָלס, אַזאַ ווי וספּ34, עפּ8.0, פדאַ, אאז"ו ו;

4. אונדזער פירמע שטעלן זיך אַ צווייַג און אַרייַנפיר רוי מאַטעריאַלס גלייַך פון אייראָפּע מיט שטרענג קאָנטראָל פון שווער מעטאַל און פּעסטאַסייד רעזאַדו. אויך ענשור אַז די פּראָסיאַנידינס אינהאַלט אין ווייַנטרויב זוימען איז מער ווי 8.0%.

5. אָפּקס איבער 95%, פּאָליפענאָל איבער 70%, הויך טעטיקייט, די אַקסאַדיישאַן קעגנשטעל איז שטאַרק, די אָראַק מער ווי 11000.

[פונקציע]

ווייַנטרויבן (וויטיס וויניפעראַ) האָבן שוין כעראַלדיד פֿאַר זייער מעדיסינאַל און נוטרישאַנאַל ווערט פֿאַר טויזנטער פון יאָרן. עגיפּטיאַנס געגעסן ווייַנטרויבן אַ זייער לאַנג צייַט צוריק, און עטלעכע אלטע גריכיש פילאָסאָפערס גערעדט וועגן די היילונג מאַכט פון ווייַנטרויבן - יוזשאַוואַלי אין די פאָרעם פון ווייַן. אייראפעישער פאָלק כילערז געמאכט אַ זאלבאלל פון די זאַפט פון גרייפּוויינז צו מייַכל הויט און אויג חולאתן. ווייַנטרויב בלעטער זענען געניצט צו האַלטן בלידינג, אָנצינדונג, און ווייטיק, אַזאַ ווי די מין געבראכט דורך כעמערוידז. ניט-רייפּ ווייַנטרויבן זענען געניצט צו מייַכל ווייטיקדיק האַלדז, און דאַר ווייַנטרויבן (רייזאַנז) זענען געניצט פֿאַר פאַרשטאָפּונג און דאָרשט. קייַלעכיק, צייַטיק, זיס ווייַנטרויבן זענען געניצט צו מייַכל אַ קייט פון געזונט פּראָבלעמס אַרייַנגערעכנט ראַק, כאָלערע, פּאָקן, עקל, אויג ינפעקטיאָנס און הויט, ניר און לעבער חולאתן.

ווייַנטרויב זוימען עקסטראַקץ זענען ינדאַסטריאַל דעריוואַטיווז פון גאַנץ ווייַנטרויב זאמען וואָס האָבן אַ גרויס קאַנסאַנטריישאַן פון וויטאַמין E, פלאַוואָנאָידס, לינאָלעיק זויער און פענאָליק אָפּקס. די טיפּיש געשעפט געלעגנהייט פון יקסטראַקטינג ווייַנטרויב זוימען קאַנסטיטשואַנץ איז געווען פֿאַר קעמיקאַלז באקאנט ווי פּאָליפענאָלס מיט אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט אין וויטראָ.

ווי אַ טייל פון די ווי צו קאָכן גרויס נעץ -

https://www.howtocoogreatfood.com

קוק אויך אויף אונדזער קאַנאַל פֿאַר אנדערע גרויס קוקינג זשאַנראַז.
און קוק אויף די וועבסיטעס פֿאַר אין דעטאַל רעסאַפּיז, גאַלעריע און קוקינג עצות.

https://www.howtocookgreatethiopian.com

https://www.howtocookgreatjamaican.com

https://www.howtocookgreatcurry.com

https://www.howtocookgreatfilipino.com

קערי /ˈkʌri/, מערצאָל קעריז, איז דער דזשאַנעריק ענגליש טערמין בפֿרט באנוצט אין מערב קולטור צו באַצייכענען אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים וועמענס אָריגינס זענען סאָוטהערן און סאָוטהעאַסטערן אַסיאַן קוויזין, ווי געזונט ווי ניו וועלט קוויזין ינפלואַנסט דורך זיי אַזאַ ווי טרינידאַדיאַן, מאַוריטיאַן אָדער פידזשיאַן . זייער פּראָסט שטריך איז די ינקאָרפּעריישאַן פון קאָמפּלעקס קאַמבאַניישאַנז פון בשמים און / אָדער הערבס, יוזשאַוואַלי אַרייַנגערעכנט פריש אָדער דאַר הייס טשילי. אין אָריגינעל טראדיציאנעלן קוויזין, די גענוי סעלעקציע פון ​​בשמים פֿאַר יעדער שיסל איז אַ ענין פון נאציאנאלע אָדער רעגיאָנאַל קולטור טראַדיציע, רעליגיעז פיר, און, צו עטלעכע מאָס, משפּחה ייבערהאַנט. אַזאַ קיילים זענען גערופן דורך ספּעציפיש נעמען וואָס אָפּשיקן צו זייער ינגרידיאַנץ, ספּייסינג און קוקינג מעטהאָדס. https://www.howtocookgreatcurry.com טראַדיטיאָנאַללי, בשמים זענען געניצט ביידע גאַנץ און ערד; האַלב אָדער רוי; און זיי קענען זיין מוסיף אין פאַרשידענע צייט בעשאַס די קוקינג פּראָצעס צו פּראָדוצירן פאַרשידענע רעזולטאַטן. קערי פּודער, צוגעגרייט געמיש פון בשמים, איז לאַרגעלי אַ מערב געדאַנק, דייטינג צו די 18 יאָרהונדערט. אַזאַ מיקסטשערז זענען קאַמאַנלי געדאַנק צו זיין ערשטער צוגעגרייט דורך ינדיאַן סוחרים פֿאַר פאַרקויף צו מיטגלידער פון די בריטיש קאָלאָניאַל רעגירונג און אַרמיי אומגעקערט צו בריטאַן. קיילים גערופן "קערי" קען אַנטהאַלטן https://www.howtocookgreatcurry.com פלייש, אָף, פיש אָדער שעלפיש, אָדער אַליין אָדער אין קאָמבינאַציע מיט וועדזשטאַבאַלז. זיי קען אַנשטאָט זיין לעגאַמרע וועגעטאַריער, ספּעציעל צווישן די פֿאַר וועמען עס זענען רעליגיעז פּראָסקריפּשאַנז קעגן עסן פלייש אָדער סעאַפאָאָד. קעריז קען זיין אָדער "נאַס" אָדער "טרוקן." נאַס קעריז אַנטהאַלטן באַטייַטיק אַמאַונץ פון סאָוס אָדער יויך באזירט אויף יאָגהורט, קאָקאָסנוס מילך, לעגיומז פּיוריי (דאַל), אָדער לאַגער. טרוקן קעריז זענען האַלב מיט זייער קליין פליסיק וואָס איז ערלויבט צו יוואַפּערייט, געלאזן די אנדערע ינגרידיאַנץ קאָוטאַד מיט די געווירץ געמיש. די הויפּט בשמים געפונען אין רובֿ דרום אַסיאַן קערי פּאַודערז זענען טורמעריק, קאָריאַנדער, און קומין; אַ ברייט קייט פון נאָך בשמים קען זיין אַרייַנגערעכנט דיפּענדינג אויף די דזשיאַגראַפיק געגנט און די פודז וואָס זענען אַרייַנגערעכנט (ווייַס / רויט פלייש, פיש, לענטילס, רייַז און וועדזשטאַבאַלז). קערי איז געווען אנגענומען און אַנגליסייזד פון די טאַמיל וואָרט קאַרי (கறி) טייַטש 'סאָס', וואָס איז יוזשאַוואַלי פארשטאנען צו מיינען וועדזשטאַבאַלז און / אָדער פלייש קאָכן מיט בשמים מיט אָדער אָן יויך. לויט דער טעאָריע, https://www.howtocookgreatcurry.comkari איז געווען ערשטער געפּלאָנטערט אין די מיטן 17 יאָרהונדערט דורך מיטגלידער פון די בריטיש מזרח ינדיאַ פֿירמע האַנדל מיט טאַמיל (ינדיאַן) סוחרים צוזאמען די קאָראָמאַנדל קאָוסט פון סאָוטהעאַסט ינדיאַ, ספּעציעל אין פאָרט סט. דזשארזש (שפּעטער גערופן מאַדראַס און ריניימד טשעננאַי אין 1996). דאָ, זיי געווארן באַקאַנט מיט "אַ געווירץ צונויפגיסן געניצט פֿאַר מאכן קאַרי קיילים ... גערופן קאַרי פּאָדי אָדער קערי פּודער." א ווייַטער דערקלערונג שטעלן פאָרויס אין די פלאַוואָרס פון געשיכטע קליימז די אָריגינס פון די וואָרט קערי צו זיין פֿון אַלט ענגליש ערשטער רעקאָרדעד אין 'די פאָרעם פון קערי' (1390). היסטאָריש, די וואָרט "קערי" איז געווען ערשטער געניצט אין בריטיש קוויזין צו באַצייכענען קיילים פון פלייש (אָפט לעפטאָוווער לאַם) אין אַ מערב-נוסח סאָוס פלייווערד מיט קערי פּודער. דער ערשטער קערי רעצעפּט אין בריטאַן ארויס אין די קונסט פון קאָאָקערי געמאכט קלאָר און גרינג דורך Hannah Glasse אין 1747. דער ערשטער אַדישאַן פון איר בוך געניצט בלויז שוואַרץ פעפער און קאָריאַנדער זאמען פֿאַר געווירץ פון "קערי". אין דער פערט אַדישאַן פון דעם בוך, אנדערע ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי טורמעריק און https://www.howtocookgreatcurry.comginger זענען גערופן פֿאַר. די נוצן פון הייס בשמים איז נישט דערמאנט, וואָס שפיגלט די לימיטעד נוצן פון טשילי אין ינדיאַ - טשילי געוויקסן זענען בלויז באַקענענ אין ינדיאַ אַרום די שפּעט 15 יאָרהונדערט און אין דער צייט זענען בלויז פאָלקס אין דרום ינדיאַ.
פּאַקיסטאַני, סרי לאַנקאַ, נאַן ברויט, טשאַטניי, ראָטי, פיש פּרעגלען, טאַמיל, הינדיש, קעריז פון גאָאַ, קאַרנאַטאַקאַ, קעראַלאַ, טאַמיל נאַדו, בענגאַליש, באַנגלאַדעש, מאַהאַראַשטראַ, גודזשאַראַט, קאַשמיר, פּונדזשאַב, כיבער פּאַכטונכוואַ, סינדה, קערי פּודער, קערי פּאַפּ,

ינדיאַן עסנוואַרג, הינדל קערי, רינדערנס קערי, לאַם קערי, באַלטי, אָרגאַן דזשאָש, טיקקאַ, טיקקאַ מאַסאַלאַ, פּאָפּאַדום, בהונאַ, בירייאַני, דהאַנסאַק, דופּיאַזאַ, קאַפטאַן, נעגאַ, דרך, פיאַל, ראַפאַן, סאַמבאַר, ווינדאַלאָאָ, טאַנדאָאָר, דאָסס, גהע, טשאַפּאַטי, פּולקאַ, פּורר, טהעיאַ, פּאַראַטאַ, קולטשאַ, בהאַטאָאָראַ, אַפּאַל, פּאַראַטהאַ,, גאָבי, אַטטאַ, רייַז, טאָאָר, וראַד, ראַדזשמאַ, פּאַנניער, טהאַלי, דזשהאָלאַ, סאַמבאַר, ראַיטאַ, גרינס קערי, פיש קערי, דאַל ,אַלאָאָ,קעעמאַ,קאָרמאַ,מאַדראַס,דזשאַלפרעזי,סאַג.בהאַדזשי,פּאַסאַנדאַ,ברינדזשאַל,האַלדי,קערי בלעטער,קייט,מאַסאַלאַ,ינדאַן,