[לאַטייַן נאָמען] Curcuma longa L.

[פּלאַנט מקור] וואָרצל פֿון ינדיאַ

[ספּעסיפיקאַטיאָן] קורקומינוידס 95% הפּלק

[אויסזען] געל פּודער

פאַבריק טייל געניצט: וואָרצל

[פּאַטיקל גרייס] 80 מעש

[פאַרלוסט אויף דרייינג] ≤5.0%

[שווער מעטאַל] ≤10פּפּם

[סטאָרידזש] קראָם אין אַ קיל און טרוקן געגנט, האַלטן אַוועק פון דירעקט ליכט און היץ.

[פּאָליצע לעבן] 24 חדשים

[פּאַקקאַגע] פּאַקט אין פּאַפּיר-דראַמז און צוויי פּלאַסטיק-באַגס ין.

[נעץ וואָג] 25 קג / פּויק

[וואָס איז Curcuma Longa?]

טורמעריק איז אַן ערביישאַס פאַבריק באקאנט סייאַנטיפיקלי ווי Curcuma longa. עס געהערט צו די Zingiberaceae משפּחה, וואָס כולל ינגבער. טומעריק האט רייזאָומז אלא ווי אמת רוץ, וואָס זענען די ערשטיק מקור פון געשעפט ווערט פֿאַר דעם פאַבריק. טומעריק ערידזשאַנייץ פון דרום-מערב ינדיאַ, ווו עס איז געווען אַ סטאַביל פון סידהאַ מעדיצין פֿאַר טויזנטער פון יאָרן. עס איז אויך אַ פּראָסט געווירץ אין ינדיאַן קוויזין און איז אָפט געניצט ווי פלייווערינג פֿאַר אַסיאַן זענעפט.

הייַנט איך לערנען איר ווי צו מאַכן עטלעכע געזונט האָבערגריץ קיכלעך

וואָס איר וועט דאַרפֿן:
- 1.5 טעפּלעך אָוץ
- 3 פאַרפרוירן באַנאַנאַ ס
- 1/3 קירבעס זאמען
- 1/3 שרעדיד קאָקאָסנוס
- 3 טייבאַלספּונז טשיאַ זאמען
- 1/2 לעפעלע צימערינג
- 1 קאַפּ וואַניל עקסטראַקט
- 1 לעפל האָניק
- 1 לעפל קאַקאַאָ פּודער

זינט מאַראַנץ איז די נייַ שוואַרץ, איר זאָל טאַקע פּרובירן דעם געשמאַק קעריד קאַראַט און קירבעס זופּ!

וואָס איר דאַרפֿן:
½ האָקקאַידאָ קירבעס (געמאכט)
300 ג קעראַץ
1 ציבעלע
20 ג סאַגע (געטיילט)
1 קליין טשילי
1 טבספּ שטעקן צוקער
20 מל עסיק
3 צפּ קערי פּודער
800 מל קאָקאָסנוס מילך
200 מל יאָגורט
100 ג פּוטער (געטיילט)
100 ג קירבעס זאמען
1 לימענע (זאַסט און זאַפט)
10 ג סילאַנטראָו פֿאַר גאַרניש
זאַלץ

געפֿינען דיטיילד שריט-פֿאַר-שריט אינסטרוקציעס און מער געשמאַק רעסאַפּיז, ווי געזונט ווי נוציק קיך האָווטאָס אין אונדזער אַפּ און אויף אונדזער וועבזייטל: https://kitchenstories.io/

פֿאַר מער געשמאַק, געפֿינען אונדז אויך אויף:
פאַסעבאָאָק: https://www.facebook.com/KitchenStoriesOfficial/
ינסטאַגראַם: https://www.instagram.com/kitchenstories_official/