[Lateinischer Name] Camellia sinensis

[Pflanzenquelle] China

[Spezifikationen]

Gesamtpolyphenole im Tee 40–98 %

Gesamtcatechine 20–90 %

EGCG 8–60 %

[Aussehen] Gelbbraunes Pulver

[Verwendeter Pflanzenteil] Grünes Teeblatt

[Partikelgröße] 80 Mesh

[Trocknungsverlust] ≤5,0 %

[Schwermetall] ≤10PPM

[Lagerung] An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, vor direktem Licht und Hitze schützen.

[Verpackung] Verpackt in Papierfässern und zwei Plastiktüten darin.

[Was ist Grüntee-Extrakt]

Grüner Tee ist das von Verbrauchern weltweit am zweitgrößten nachgefragte Getränk. Wird in China und Indien wegen seiner medizinischen Wirkung verwendet. Aus grünem Tee werden mehrere Verbindungen gewonnen, darunter Catechine, die eine enorme Menge an Hydroxyphenolen enthalten, die leicht oxidiert, gesammelt und kontrahiert werden, was seine gute Antioxidationswirkung erklärt. Seine antioxidative Wirkung ist 25-100-mal so stark wie die von Vitamin C und E.

Es wird häufig in der Medizin, Landwirtschaft sowie in der Chemie- und Lebensmittelindustrie eingesetzt. Dieser Extrakt beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, senkt das Krebsrisiko und senkt den Blutzucker und Blutdruck sowie Viren. In der Lebensmittelindustrie wird das Antioxidationsmittel zur Konservierung von Lebensmitteln und Speiseölen verwendet.

[Funktion]

1. Grüntee-Extrakt kann Blutdruck, Blutzucker und Blutfette senken.

2. Grüntee-Extrakt hat die Funktion, Radikale zu entfernen und der Hautalterung vorzubeugen.

3. Grüntee-Extrakt kann die Immunfunktion stärken und Erkältungen vorbeugen.

4. Grüntee-Extrakt wirkt strahlen- und krebshemmend und hemmt das Wachstum von Krebszellen.

5. Grüntee-Extrakt zur antibakteriellen Wirkung, mit der Funktion der Sterilisation und Desodorierung.

[Anwendung]

1. Grüntee-Extrakt wird im Kosmetikbereich eingesetzt und besitzt eine Anti-Falten- und Anti-Aging-Wirkung.

2. Im Lebensmittelbereich wird Grüntee-Extrakt als natürliches Antioxidans, Antialtbackenmittel und Anti-Fading-Mittel verwendet.

3. Im pharmazeutischen Bereich wird Grüntee-Extrakt zur Vorbeugung und Heilung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes eingesetzt.

UCI Chem 51C: Organische Chemie (Frühjahr 2015)
Vorlesung 24. Organische Chemie – Fischer-Projektionen
Sehen Sie sich den vollständigen Kurs an: https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html
Dozentin: Susan King, Ph.D.

Lizenz: Creative Commons CC-BY-SA
Nutzungsbedingungen: https://ocw.uci.edu/info
Weitere Kurse unter https://ocw.uci.edu

Beschreibung: Dies ist das dritte (und letzte) Viertel der Reihe über organische Chemie. Zu den behandelten Themen gehören: Grundlegende Konzepte im Zusammenhang mit Kohlenstoffverbindungen mit Schwerpunkt auf Strukturtheorie und der Natur chemischer Bindungen, Stereochemie, Reaktionsmechanismen sowie spektroskopischen, physikalischen und chemischen Eigenschaften der Hauptklassen von Kohlenstoffverbindungen.

Organische Chemie (Chem 51C) ist Teil von OpenChem: https://ocw.uci.edu/collections/open_chemistry.html
Dieses Video ist Teil eines 27 Vorlesungen umfassenden Grundkurses mit dem Titel „Organische Chemie“, der an der UC Irvine von Professor Susan King gehalten wird.

Aufgenommen am 29. Mai 2015

Themenverzeichnis:
00:41 – Monosaccharide
01:08 – Fischer-Projektion
12:16 – Disaccharid
13:04 – Oligosaccharid
13:35 –Polysaccharid
14:01 – Monosaccharide können nach drei Kriterien klassifiziert werden
15:33 – Die D-Zuckerfamilie
17:39 – Die L-Zuckerfamilie
23:09 – Epimere
25:01 – Zyklische Strukturen von Monosacchariden
44:08 – Haworth-Projektion
45:15 – Stuhlkonformation

Erforderliche Quellenangabe: King, Susan.Chem 51C (UCI OpenCourseWare: University of California, Irvine), https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html. [Zugriffsdatum]. Lizenz: Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 United States License. (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en_US).

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