[લેટિન નામ] Cucurbita pepo

[છોડ સ્ત્રોત]ચાઇના તરફથી

[વિશિષ્ટતાઓ] 10:1 20:1

[દેખાવ] બ્રાઉન પીળો બારીક પાવડર

વપરાયેલ છોડનો ભાગ: બીજ

[કણનું કદ] 80 મેશ

[સૂકવા પર નુકસાન] ≤5.0%

[હેવી મેટલ] ≤10PPM

[સ્ટોરેજ] ઠંડા અને સૂકા વિસ્તારમાં સ્ટોર કરો, સીધા પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો.

[શેલ્ફ લાઇફ] 24 મહિના

[પેકેજ] અંદર પેપર-ડ્રમ અને બે પ્લાસ્ટિક-બેગમાં પેક.

[નેટ વજન] 25 કિગ્રા/ડ્રમ

પરિચય

પરોપજીવી અને કૃમિના આંતરડાના માર્ગને મુક્ત કરીને આંતરડાના કાર્યને સુધારવામાં મદદ કરવા માટે કોળાના બીજનો ઉપયોગ ઔષધીય રીતે કરવામાં આવે છે.

જંતુનાશક, સોજો, અને પેર્ટુસિસને દૂર કરવા માટે દવાઓના કાચા માલ તરીકે, કોળાના બીજના અર્કનો ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે;

કુપોષણ અને પ્રોસ્ટેટની સારવારના ઉત્પાદન તરીકે, કોળાના બીજના અર્કનો આરોગ્ય ઉદ્યોગમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.

કાર્ય:

1. કોળાના બીજનો અર્ક પ્રોસ્ટેટ રોગને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.

2. કોળાના બીજના અર્કમાં કાળી ઉધરસ અને ગળાના દુખાવાવાળા બાળકોની સારવારનું કાર્ય છે.

3. કોળુ મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સેલેનિયમ, જસત, વિટામિન એ અને વિટામિન સીનો કુદરતી સ્ત્રોત પણ છે.

4. કુશાનો અર્ક પણ રેચક છે, જે ત્વચાને ભેજવા માટે મદદ કરી શકે છે, તે ખરેખર સ્ત્રીઓ માટે સારો સૌંદર્ય ખોરાક છે.

5. કોળાના બીજનો ઉપયોગ ઔષધીય રીતે પરોપજીવી અને કૃમિના આંતરડાના માર્ગને દૂર કરીને આંતરડાના કાર્યને સુધારવામાં મદદ કરવા માટે થાય છે.

6. કુશાના બીજના અર્કમાં વધુ પ્રમાણમાં એસિડ હોય છે, આ એસિડ બાકીના કંઠમાળને આરામ કરી શકે છે, અને ઉચ્ચ રક્ત પ્રવાહીને ઘટાડવાનું કાર્ય કરે છે.

સ્ટીવિયા ઉપ-ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં ઉપરના વિસ્તારોમાં શ્રેષ્ઠ ઉગે છે. અન્ય સ્થળોએ તે વાર્ષિક તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે. છોડ હળવા ટેક્ષ્ચરવાળી, સારી રીતે ડ્રેનેજવાળી જમીન પસંદ કરે છે જેમાં કાર્બનિક પદાર્થો ઉમેરવામાં આવ્યા હોય. તેને પૂરતા પ્રમાણમાં પાણીની જરૂર છે જેથી જમીન સતત ભેજવાળી હોય, પરંતુ ભીની ન હોય. ગરમ, સની આબોહવામાં તે અર્ધ-છાયામાં શ્રેષ્ઠ કરશે. પ્રસરણ વસંતઋતુમાં વાવેલા બીજમાંથી થાય છે, પરંતુ અંકુરણનો દર ઓછો હોઈ શકે છે-અમે વાવેલા અડધા બીજ અંકુરિત ન થાય તેવી અપેક્ષા. હિમનો તમામ ભય સમાપ્ત થઈ જાય તે પછી રોપાઓ રોપાવો. ફૂલો આવે તે પહેલાં પાંદડા શ્રેષ્ઠ લણણી કરવામાં આવે છે. છોડ કાપવાથી પણ ઉગે છે, જે શિયાળાના અંતમાં શ્રેષ્ઠ રીતે લેવામાં આવે છે. જ્યારે છોડ લાંબા દિવસની સ્થિતિમાં ઉગાડવામાં આવે છે ત્યારે સ્ટીવિયાના પાંદડામાં સ્ટીવિયોસાઇડની સાંદ્રતા વધે છે. સારી રીતે પાણીયુક્ત લાલ માટી અને રેતાળ લોમ માટી. માટી 6.5-7.5 ની pH રેન્જમાં હોવી જોઈએ. આ છોડની ખેતી કરવા માટે ખારી જમીન ટાળવી જોઈએ.

સ્ટીવિયાની ખેતી સમગ્ર ભારતમાં આખા વર્ષ દરમિયાન સફળતાપૂર્વક કરી શકાય છે, જ્યાં હિમવર્ષા થાય છે અથવા શિયાળામાં તાપમાન 5 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચે જાય છે. જો ઉનાળુ તાપમાન પહેલેથી જ વાવેતરમાં પરિબળ હોય તો ઉનાળાના તાપમાનની આ છોડને ખરેખર અસર થતી નથી. પ્રેક્ટિસ. બીજ અંકુરણ દર ખૂબ જ નબળો હોવાથી, તે વનસ્પતિ પ્રચારિત છે. દાંડીના કટીંગનો ઉપયોગ વેજીટેટિવ ​​ટીશ્યુ કલ્ચર માટે થતો હોવા છતાં છોડ સ્ટીવિયા માટે શ્રેષ્ઠ વાવેતર સામગ્રી સાબિત થયા છે. સ્ટીવિયાના ટીશ્યુ કલ્ચર પ્લાન્ટ આનુવંશિક રીતે શુદ્ધ છે, રોગાણુઓથી મુક્ત છે અને ઉત્તમ શક્તિ ધરાવે છે. ટીશ્યુ કલ્ચરના છોડ આખા વર્ષ દરમિયાન રોપણી કરી શકાય છે, ઉનાળાની ટોચ પર અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે. એક આદર્શ વાવેતરની ઘનતા એ એકર દીઠ 40,000 છોડ છે, જેમાં ઉભા પથારીની વ્યવસ્થામાં 25×40 સે.મી.ના અંતર સાથે. 25 ટન સારી રીતે સડેલા ખેતરના ખાતર/હેક્ટરના એબેઝલ ડ્રેસિંગથી જમીનને સમૃદ્ધ બનાવી શકાય છે.

માટીનો પ્રકાર
સ્ટીવિયાને ખૂબ જ સારી ડ્રેનેજની જરૂર હોય છે એવી કોઈપણ જમીન જે ખૂબ લાંબા સમય સુધી ભેજ જાળવી રાખે છે તે સ્ટીવિયાની ખેતી માટે અયોગ્ય છે અને તેને ધાર્મિક રીતે ટાળવી જોઈએ. 6-7 pH ધરાવતી લાલ માટી અને રેતાળ લોમ સ્ટીવિયાની ખેતી માટે શ્રેષ્ઠ છે.

ઉછેર પથારીની તૈયારી
સ્ટીવિયા ઉગાડવાની સૌથી આર્થિક રીત એ ઉભા પથારીની રચના છે. ઉભા કરાયેલા પલંગની ઊંચાઈ 15 સેમી અને પહોળાઈ 60 સેમી હોવી જોઈએ. દરેક છોડ વચ્ચેનું અંતર 23 સે.મી. આનાથી છોડની વસ્તી લગભગ 40,000 પ્રતિ એકર થશે.

રોપણી સામગ્રી
ગુણાકાર માટે મૂળભૂત રીતે બે વિકલ્પો છે. પ્રથમ ટીશ્યુ કલ્ચર અને બીજું સ્ટેમ કટિંગ. ટીશ્યુ કલ્ચર એ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે પરંતુ ઘણા ખેડૂતો ગુણાકાર માટે સ્ટેમ કટીંગ પદ્ધતિ અજમાવવા માટે લલચાય છે. પ્રાયોગિક અનુભવ મુજબ, સ્ટેમ કટીંગ ક્યારેક ટીશ્યુ કલ્ચર કરતાં ઉત્પાદન માટે વધુ ખર્ચાળ હોય છે કારણ કે સ્ટેમ કટીંગની સ્થાપનાનો સફળતા દર ઘણો ઓછો હોય છે, પ્રત્યારોપણ માટે યોગ્ય ખોરાક આપતા મૂળમાં સ્ટેમ કટીંગને વિકસાવવામાં ઓછામાં ઓછા 25 અઠવાડિયા લાગે છે (નાની સ્ટેમ કટિંગ્સ ટ્રાન્સપ્લાન્ટે મુખ્ય ક્ષેત્રમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટના પ્રથમ થોડા અઠવાડિયામાં 50% થી વધુ મૃત્યુદર દર્શાવ્યો છે).

લણણી
લણણીનું બીજું મહત્વનું પાસું લણણીનો સમય છે. એ નોંધવું જોઈએ કે ફૂલો પછી કોઈ પણ સમયે છોડને ફૂલ આવવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ નહીંસ્ટીવિયોસાઇડ ટકાવારી ઝડપથી નીચે જાય છે અને પાંદડા બિનમાર્કેટેબલ રેન્ડર થાય છે. પાંદડાની લણણી થોડી માત્રામાં તોડીને કરવામાં આવે છે અથવા બાજુની શાખાઓ સાથેનો આખો છોડ પાયાથી 10 થી 15 સેમી દૂર કાપી નાખવામાં આવે છે. પ્રથમ લણણી વાવેતર પછી ચારથી પાંચ મહિના કરી શકાય છે. અનુગામી લણણી દર ત્રણ મહિને, સતત પાંચ વર્ષ સુધી કરી શકાય છે. પાંદડામાં મીઠાશ છોડના ફૂલો સુધી મહત્તમ હોય છે. ફૂલો આવે તે પહેલાં, છોડને જમીનથી 10 સે.મી.ના અંતરે સંપૂર્ણપણે કાપી નાખવો જોઈએ. અહીંથી નવાં પાંદડાં ફૂટશે. નવો છોડ ત્રણ મહિનામાં ફરીથી કાપણી માટે તૈયાર થઈ જશે. છોડ એક એકર વાવેતરમાંથી દર વર્ષે લગભગ 3000 કિલો સૂકા પાંદડાઓનું ઉત્પાદન કરે છે. લણણી શક્ય તેટલી મોડી કરવી જોઈએ, કારણ કે પાનખરનું ઠંડું તાપમાન અને ઓછા દિવસો છોડની મીઠાશને વધુ તીવ્ર બનાવે છે કારણ કે તેઓ પ્રજનન અવસ્થામાં વિકસિત થાય છે.

તમારી લણણીમાં મીઠાશને અનલૉક કરવું
એકવાર બધા પાંદડા લણવામાં આવે તે પછી તેને સૂકવવા જરૂરી છે. આ હોઈ શકે છે
નેટ પર પરિપૂર્ણ. સૂકવવાની પ્રક્રિયા એવી નથી કે જેને વધુ પડતી ગરમીની જરૂર હોય; વધુ મહત્ત્વનું એ સારું હવાનું પરિભ્રમણ છે. સાધારણ ગરમ પાનખરના દિવસે, સ્ટીવિયાના પાકને લગભગ 12 કલાકમાં સંપૂર્ણ તડકામાં ઝડપથી સૂકવી શકાય છે. (તેના કરતાં વધુ સમય સૂકવવાથી અંતિમ ઉત્પાદનની સ્ટીવિયોસાઇડ સામગ્રી ઘટશે.)
સૂકા પાંદડાને કચડી નાખવું એ સ્ટીવિયાની મધુર શક્તિને મુક્ત કરવા માટેનું અંતિમ પગલું છે. આ
સૂકા પાનનો પાઉડર, ચાળવામાં આવે છે અને બારીક પાવડરને કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. આ કાં તો હાથથી કરી શકાય છે અથવા, વધુ અસર માટે, કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં અથવા જડીબુટ્ટીઓ માટેના ખાસ બ્લેન્ડરમાં કરી શકાય છે.

વેબ: https://www.natureherbs.org | www.natureherbs.co
ઇમેઇલ: natureherbs@ymail.com
Whatsapp: +91 841 888 5555
સ્કાયપે: પ્રકૃતિ.જડીબુટ્ટીઓ

જૂન 14, 2016 (ફારસી કેલેન્ડર 1395/3/25)

મઝંદરન પ્રાંત

https://en.wikipedia.org/wiki/Mazandaran_Province

સારી કાઉન્ટી

https://en.wikipedia.org/wiki/Sari_County

સ્ટીવિયા આતોયા એ મીઠાશ અને ખાંડનો વિકલ્પ છે જે છોડની પ્રજાતિ સ્ટીવિયા રીબાઉડિયાનાના પાંદડામાંથી કાઢવામાં આવે છે.

સ્ટીવિયાના સક્રિય સંયોજનો સ્ટીવિયોલ ગ્લાયકોસાઇડ્સ છે (મુખ્યત્વે સ્ટીવિયોસાઇડ અને રીબાઉડિયોસાઇડ), જે ખાંડ કરતાં 150 ગણી મીઠાશ ધરાવે છે, તે ગરમી-સ્થિર, pH-સ્થિર અને આથો લાવવા યોગ્ય નથી. આ સ્ટીવિયોસાઈડ્સની રક્ત ગ્લુકોઝ પર નજીવી અસર હોય છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ-નિયંત્રિત આહાર પર લોકો માટે સ્ટીવિયાને આકર્ષક બનાવે છે. સ્ટીવિયાનો સ્વાદ ખાંડ કરતાં ધીમો અને લાંબો સમયગાળો ધરાવે છે, અને તેના કેટલાક અર્કમાં ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં કડવો અથવા લિકરિસ જેવો સ્વાદ હોઈ શકે છે.

ખાદ્ય ઉમેરણો અને પૂરક તરીકે સ્ટીવિયાના અર્કની કાયદેસર સ્થિતિ દરેક દેશમાં બદલાય છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, સ્ટીવિયા પર 1991માં પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો હતો જ્યારે પ્રારંભિક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું હતું કે તે કાર્સિનોજેનિક હોઈ શકે છે; વધારાના અભ્યાસો પછી, એફડીએએ 2008માં ફૂડ એડિટિવ્સ તરીકે ઉપયોગ માટે અમુક ચોક્કસ ગ્લાયકોસાઇડ અર્કને મંજૂરી આપી હતી. યુરોપિયન યુનિયને 2011માં સ્ટીવિયા એડિટિવ્સને મંજૂરી આપી હતી, અને જાપાનમાં, સ્ટીવિયાનો દાયકાઓથી ગળપણ તરીકે વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.