जौ घास पाउडर

मुख्य शब्द: जैविक जौ घास पाउडर;जौ घास का रस पाउडर

[लैटिन नाम] होर्डियम वल्गारे एल.

[पौधा स्रोत] जौ घास

[घुलनशीलता] पानी में घुलनशील

[सूरत] हरा महीन पाउडर

प्रयुक्त पौधे का भाग: घास

[कण आकार] 100 मेष-200 मेष

[सुखाने पर हानि] ≤5.0%

[भारी धातु] ≤10पीपीएम

[कीटनाशक अवशेष] ईसी396-2005, यूएसपी 34, ईपी 8.0, एफडीए

[भंडारण] ठंडे और सूखे क्षेत्र में स्टोर करें, सीधी रोशनी और गर्मी से दूर रखें।

[शेल्फ जीवन] 24 महीने

[पैकेज] पेपर-ड्रम और अंदर दो प्लास्टिक-बैग में पैक किया गया।

[शुद्ध वजन] 25 किलोग्राम/ड्रम

[जौ क्या है?]

जौ एक वार्षिक घास है। जौ घास, अनाज के विपरीत, जौ के पौधे की पत्ती है। यह विभिन्न प्रकार की जलवायु परिस्थितियों में उगने में सक्षम है। यदि कम उम्र में कटाई की जाए तो जौ घास का पोषण मूल्य अधिक होता है।

[यह कैसे काम करता है?]

जौ में मौजूद फाइबर उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम कर सकता है। जौ रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को भी कम कर सकता है। ऐसा लगता है कि जौ से पेट खाली होने की गति धीमी हो जाती है। यह रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद कर सकता है और पेट भरे होने की अनुभूति पैदा कर सकता है, जिससे भूख को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।

[समारोह]

1. प्राकृतिक रूप से ऊर्जा में सुधार करता है

2. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

3. पाचन एवं नियमितता में सुधार करता है

4. आंतरिक शरीर को क्षारीय बनाता है

5. प्रतिरक्षा प्रणाली के पुनर्निर्माण में मदद करता है

6. बालों, त्वचा और नाखूनों के लिए कच्चे बिल्डिंग ब्लॉक्स प्रदान करता है

7. इसमें विषहरण और सफाई के गुण होते हैं

8. इसमें सूजन रोधी तत्व होते हैं

9. स्पष्ट सोच को बढ़ावा देता है

10. इसमें एंटी-एजिंग गुण होते हैं

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काले लहसुन का स्वाद कैसा होता है?
इसे कई हफ्तों तक लहसुन (एलियम सैटिवम) के साबुत बल्बों को गर्म करके बनाया जाता है, इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप काली कलियाँ प्राप्त होती हैं। बाल्समिक सिरका या इमली के संकेत के साथ स्वाद मीठा और सिरप जैसा होता है।

काले लहसुन के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
लहसुन सूजन को कम करता है, प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाता है, 14 प्रकार के कैंसर के लिए विषाक्त है, और कई तरीकों से हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। लहसुन के यौगिकों में से एक एलिसिन है, एक सल्फर युक्त यौगिक जो संभवतः बैक्टीरिया, वायरस, कवक और परजीवियों के खिलाफ इसका सबसे शक्तिशाली हथियार है।

अचार वाले लहसुन को कितने समय तक फ्रिज में रखा जा सकता है?
नमक को पानी में घुलने तक मिलाएँ। वैकल्पिक रूप से, आप नमक को आसानी से घोलने के लिए पानी को गर्म कर सकते हैं, लेकिन आपको इसे अपने लहसुन के ऊपर डालने से पहले इसे कमरे के तापमान पर वापस आने देना होगा। अपनी छिली हुई लहसुन की कलियों को एक क्वार्ट-आकार के जार में डालें, अपने (कमरे के तापमान वाले नमकीन पानी) से ढक दें।

आप काले लहसुन के साथ कैसे पकाते हैं?
"गर्म" सेटिंग लहसुन के सिरों को काले सोने में बदलने के लिए सही वातावरण बनाती है (यह मानते हुए कि आपके पास कुछ सप्ताह शेष हैं)। लहसुन की कलियों को भूनने की तरह उपयोग करें: उन्हें तेल से प्यूरी करें, फिर पेस्ट को क्रोस्टिनी पर लगाएं, इसे ड्रेसिंग में शामिल करें, या भूनने से पहले इसे चिकन या मछली पर रगड़ें।

क्या आप लहसुन को अंकुरित होने के बाद भी उपयोग कर सकते हैं?
जैसे-जैसे लहसुन की उम्र बढ़ती है, इसका स्वाद तीखा और तीखा हो जाता है; वह अंकुरित भी होने लगता है। यह ख़राब नहीं है—लहसुन तब तक ख़राब नहीं होता जब तक वह नरम न हो जाए, या कलियों पर काले धब्बे न बन जाए। मूलतः, अंकुरित लहसुन का उपयोग करना या न करना स्वाद और व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। अंकुरित लहसुन से नफरत करने वालों का कहना है कि इसका स्वाद कड़वा होता है।

लहसुन में एलिसिन क्या है?
जब ताजा लहसुन को काटा या कुचला जाता है, तो एलिनेज़ एंजाइम एलिन को एलिसिन में बदल देता है, जो ताजा लहसुन की सुगंध के लिए जिम्मेदार होता है। उत्पन्न एलिसिन बहुत अस्थिर होता है और जल्दी से अन्य सल्फर युक्त यौगिकों जैसे डायलिल डाइसल्फ़ाइड की श्रृंखला में बदल जाता है।

लहसुन बैंगनी क्यों होता है?
इस प्रकार के लहसुन में कई समान आकार की कलियाँ होती हैं और बैंगनी रंग की धारियों वाली कड़ी और मोटी 'गर्दन' से ढकी होती हैं। बैंगनी रंग कार्बनिक वर्णक "एंथोसायनिडिन" की बड़ी उपस्थिति का परिणाम है। सॉफ़्टनेक लहसुन जिसे "सफ़ेद" लहसुन के रूप में भी जाना जाता है, उपलब्ध लहसुन का सबसे आम प्रकार है।

आप अपना खुद का लहसुन पाउडर कैसे बनाते हैं?
सबसे पहले लहसुन की कलियों को छील लें. फिर इन्हें पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और सूखे पैन में डाल दें। लहसुन को सुखाने के लिए पैन को 150 डिग्री ओवन में रखें, स्लाइस को बार-बार पलटते रहें। सूखे टुकड़ों को ब्लेंडर में पीस लें, फिर छलनी से छानकर टुकड़ों को बारीक पाउडर से अलग कर लें।

क्या आप लहसुन के हरे भाग का उपयोग कर सकते हैं?
आपको लहसुन की कली के बीच से हरे अंकुर को हटाने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन आप ऐसा करना चाह सकते हैं। यह जहरीला या विषैला नहीं है, लेकिन हरा अंकुर कथित तौर पर कड़वा स्वाद देता है। यह निश्चित रूप से इंगित करता है कि आपका लहसुन कुछ समय से पुराना है, और इसकी कली में संभवतः हल्का स्वाद होगा।

एलिसिन कहाँ पाया जाता है?
लहसुन में औषधीय गतिविधि सबसे अच्छी तरह से मापी जाती हैएलीसिन सामग्रीफिर भी, ताजा लहसुन में एलिसिन नहीं पाया जाता है। लहसुन का रसायन अत्यंत जटिल है। ताजे लहसुन में "एलिनेज़" और "एलिन" नामक एंजाइम होते हैं, जो लहसुन के पौधे के विभिन्न भागों में पाए जाते हैं।

एलिसिन आपके लिए क्या करता है?
एक शक्तिशाली, प्राकृतिक औषधि, लहसुन का उपयोग संक्रमण, सूजन और उच्च रक्तचाप जैसी बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है, और इसे अक्सर दुनिया की सबसे बड़ी दवा कहा जाता है...