[ലാറ്റിൻ നാമം] Zingiber Officinalis

[സ്പെസിഫിക്കേഷൻ] ജിഞ്ചറോൾസ് 5.0%

[രൂപം] ഇളം മഞ്ഞ പൊടി

ഉപയോഗിച്ച ചെടിയുടെ ഭാഗം: റൂട്ട്

[കണിക വലിപ്പം] 80മെഷ്

[ഉണക്കുമ്പോൾ നഷ്ടം] ≤5.0%

[ഹെവി മെറ്റൽ] ≤10PPM

[സംഭരണം] തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, നേരിട്ടുള്ള വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്തുക.

[ഷെൽഫ് ജീവിതം] 24 മാസം

[പാക്കേജ്] പേപ്പർ ഡ്രമ്മുകളിലും രണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലും പായ്ക്ക് ചെയ്തു.

[അറ്റ ഭാരം] 25 കിലോഗ്രാം / ഡ്രം

[എന്താണ് ഇഞ്ചി?]

ഇലകളുള്ള തണ്ടുകളും മഞ്ഞകലർന്ന പച്ച പൂക്കളുമുള്ള ഒരു ചെടിയാണ് ഇഞ്ചി. ചെടിയുടെ വേരുകളിൽ നിന്നാണ് ഇഞ്ചി മസാല വരുന്നത്. ചൈന, ജപ്പാൻ, ഇന്ത്യ തുടങ്ങിയ ഏഷ്യയിലെ ചൂടേറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഇഞ്ചിയുടെ ജന്മദേശമാണ്, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ തെക്കേ അമേരിക്കയിലും ആഫ്രിക്കയിലും വളരുന്നു. മരുന്നായും ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പവും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനായി മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലും ഇത് ഇപ്പോൾ വളർത്തുന്നു.

[അതെങ്ങനെയാണ് പ്രവര്ത്തിക്കുന്നത്?]

ഓക്കാനം, വീക്കം എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കൾ ഇഞ്ചിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രാസവസ്തുക്കൾ പ്രാഥമികമായി ആമാശയത്തിലും കുടലിലും പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് ഗവേഷകർ വിശ്വസിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഓക്കാനം നിയന്ത്രിക്കാൻ അവ തലച്ചോറിലും നാഡീവ്യവസ്ഥയിലും പ്രവർത്തിക്കാം.

[പ്രവർത്തനം]

ഗ്രഹത്തിലെ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ (ഏറ്റവും രുചികരമായ) സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇഞ്ചി. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിനും തലച്ചോറിനും ശക്തമായ ഗുണങ്ങളുള്ള പോഷകങ്ങളും ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണങ്ങൾ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഇഞ്ചിയുടെ 11 ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇതാ.

1. ഇഞ്ചിയിൽ ശക്തമായ ഔഷധഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു പദാർത്ഥമായ ജിഞ്ചറോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
2. ഇഞ്ചിക്ക് പല തരത്തിലുള്ള ഓക്കാനം, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രഭാത രോഗം എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയും
3. ഇഞ്ചി പേശി വേദനയും വേദനയും കുറയ്ക്കും
4. ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസിനെ സഹായിക്കും
5. ഇഞ്ചി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ അപകട ഘടകങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും
6. വിട്ടുമാറാത്ത ദഹനക്കേട് ചികിത്സിക്കാൻ ഇഞ്ചി സഹായിക്കും
7. ഇഞ്ചിപ്പൊടി ആർത്തവ വേദനയെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും
8. ഇഞ്ചി കൊളസ്‌ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കും
9. ക്യാൻസർ തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പദാർത്ഥം ഇഞ്ചിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
10. ഇഞ്ചി തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും
11. ഇഞ്ചിയിലെ സജീവ ഘടകത്തിന് അണുബാധകളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കും

2019-ഓടെ 5.3 ബില്യൺ ഡോളർ മൂല്യമുള്ള ആഗോള പ്രോസസ്സ് അനലിറ്റിക്കൽ ഇൻസ്ട്രുമെൻ്റ് മാർക്കറ്റ്

https://www.gosreports.com/global-process-analytical-instrument-market-worth-5-3-billion-by-2019/

മത്തങ്ങകൾ, നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്നതുപോലെ, വ്യത്യസ്ത ഇന്ത്യൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ സാധാരണമാണ്. ഇത് വേറൊരു രീതിയിൽ വേവിക്കുക, ഈ പൾപ്പി, മധുരമുള്ള പച്ചക്കറിക്ക് ഒരു സാധാരണ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ചേരുവയിൽ നിന്ന് ഒരു സമ്പൂർണ്ണ പാചക ആനന്ദത്തിലേക്ക് പോകാം!! അതിനാൽ, വെളുത്ത മത്തങ്ങയുടെ പാചകക്കുറിപ്പിലൂടെ സീമ നിങ്ങളെ നയിക്കുന്നത് കാണുക!!

ചേരുവകൾ:
1 വെളുത്ത മത്തങ്ങ, കൈമുട്ട് വലിപ്പം
3 വലിയ തക്കാളി, അരിഞ്ഞത്
1 ½ ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത്
പാചകത്തിന് 2 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ
2 ടീസ്പൂൺ ഫ്രഷ് ക്രീം
ജീര (ജീരകം)
പച്ചമുളക്
1 ടീസ്പൂൺ ഹൽദി പൊടി (മഞ്ഞൾ പൊടി)
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
അലങ്കാരത്തിന് മല്ലിയില
½ കപ്പ് വെള്ളം

മത്തങ്ങ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെ പഠിക്കുക:

മത്തങ്ങ പരിപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇവിടെ അറിയാം:

Facebook-ൽ ഞങ്ങളെ പിന്തുടരുക:

https://www.facebook.com/Indiafoodnetwork?ref=ts&fref=ts

ട്വിറ്ററിൽ ഞങ്ങളെ പിൻതുടരൂ:
@ഇൻഫുഡ് നെറ്റ്‌വർക്ക്