[Nome latino] Camellia sinensis

[Fonte vegetal] China

[Especificações]

Polifenóis totais do chá 40% -98%

Catequinas totais 20% -90%

EGCG 8%-60%

[Aparência] Pó marrom amarelo

[Parte da planta usada] Folha de chá verde

[Tamanho da partícula] Malha 80

[Perda na secagem] ≤5,0%

[Metal Pesado] ≤10PPM

[Armazenamento] Armazene em local fresco e seco, mantenha longe da luz direta e do calor.

[Pacote] Embalado em tambores de papel e dois sacos plásticos dentro.

[O que é extrato de chá verde]

O chá verde é a segunda bebida mais procurada pelos consumidores em todo o mundo. Usado na China e na Índia por seus efeitos medicinais. Existem vários compostos extraídos do chá verde incluindo as catequinas que contêm uma enorme quantidade de hidroxifenóis que são facilmente oxidados, reunidos e contraídos, o que explica o seu bom efeito antioxidante. Seu efeito antioxidante é 25-100 vezes mais forte que o da vitamina C e E.

É amplamente utilizado em medicamentos, agricultura e indústrias químicas e alimentícias. Este extrato previne doenças cardiovasculares, reduz o risco de câncer e diminui o açúcar no sangue e a pressão arterial, bem como os vírus. Na indústria alimentícia, agente antioxidante utilizado na conservação de alimentos e óleos de cozinha.

[Função]

1. O extrato de chá verde pode reduzir a pressão arterial, o açúcar no sangue e os lipídios no sangue.

2. O extrato de chá verde tem a função de remover radicais e antienvelhecimento.

3. O extrato de chá verde pode melhorar a função imunológica e a prevenção de resfriados.

4. O extrato de chá verde é anti-radiação, anticancerígeno, inibindo o aumento das células cancerígenas.

5. Extrato de chá verde utilizado como antibacteriano, com função de esterilização e desodorização.

[Aplicativo]

1.Aplicado na área de cosméticos, o extrato de chá verde possui o efeito anti-rugas e anti-envelhecimento.

2. Aplicado na área de alimentos, o extrato de chá verde é usado como antioxidante natural, agente anti-envelhecimento e agentes anti-desbotamento.

3.Aplicado na área farmacêutica, o extrato de chá verde é usado para prevenir e curar doenças cardiovasculares, diabetes.

UCI Chem 51C: Química Orgânica (primavera de 2015)
Lec 24. Química Orgânica - Projeções Fischer
Veja o curso completo: https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html
Instrutor: Susan King, Ph.D.

Licença: Creative Commons CC-BY-SA
Termos de uso: https://ocw.uci.edu/info
Mais cursos em https://ocw.uci.edu

Descrição: Este é o terceiro (e último) trimestre da série de química orgânica. Os tópicos abordados incluem: Conceitos fundamentais relativos a compostos de carbono, com ênfase na teoria estrutural e na natureza da ligação química, estereoquímica, mecanismos de reação e propriedades espectroscópicas, físicas e químicas das principais classes de compostos de carbono.

Química Orgânica (Chem 51C) faz parte do OpenChem: https://ocw.uci.edu/collections/open_chemistry.html
Este vídeo faz parte de um curso de graduação de 27 palestras intitulado “Química Orgânica” ministrado na UC Irvine pela professora Susan King.

Gravado em 29 de maio de 2015

Índice de tópicos:
00:41 – Monossacarídeos
01:08 – Projeção Fischer
12:16 – Dissacarídeo
13:04 – Oligossacarídeo
13:35 –Polissacarideo
14:01 – Monossacarídeo pode ser classificado por três critérios
15:33 – A Família D dos Açúcares
17:39 – A Família L dos Açúcares
23h09 – Epímeros
25:01 – Estruturas Cíclicas de Monossacarídeos
44:08 – Projeção Haworth
45:15 – Conformação da Cadeira

Atribuição necessária: King, Susan.Chem 51C (UCI OpenCourseWare: Universidade da Califórnia, Irvine), https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html. [Data de acesso]. Licença: Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Licença dos Estados Unidos. (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en_US).

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