[லத்தீன் பெயர்] Zingiber Officinalis

[குறிப்பு] ஜிஞ்சரோல்ஸ் 5.0%

[தோற்றம்] வெளிர் மஞ்சள் தூள்

பயன்படுத்தப்படும் தாவர பகுதி: வேர்

[துகள் அளவு] 80 மெஷ்

[உலர்த்துவதில் இழப்பு] ≤5.0%

[ஹெவி மெட்டல்] ≤10PPM

[சேமிப்பு] குளிர் மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கவும், நேரடி ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி வைக்கவும்.

[அடுக்கு வாழ்க்கை] 24 மாதங்கள்

[தொகுப்பு] பேப்பர் டிரம்ஸ் மற்றும் இரண்டு பிளாஸ்டிக் பைகள் உள்ளே பேக்.

[நிகர எடை] 25கிலோ/டிரம்

[இஞ்சி என்றால் என்ன?]

இஞ்சி இலை தண்டுகள் மற்றும் மஞ்சள் கலந்த பச்சை பூக்கள் கொண்ட ஒரு தாவரமாகும். இஞ்சி மசாலா தாவரத்தின் வேர்களில் இருந்து வருகிறது. இஞ்சி சீனா, ஜப்பான் மற்றும் இந்தியா போன்ற ஆசியாவின் வெப்பமான பகுதிகளுக்கு சொந்தமானது, ஆனால் இப்போது தென் அமெரிக்க மற்றும் ஆப்பிரிக்காவின் சில பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. இது இப்போது மத்திய கிழக்கில் மருந்தாகவும் உணவுக்காகவும் வளர்க்கப்படுகிறது.

[இது எப்படி வேலை செய்கிறது?]

குமட்டல் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் இரசாயனங்கள் இஞ்சியில் உள்ளன. இரசாயனங்கள் முதன்மையாக வயிறு மற்றும் குடலில் வேலை செய்யும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகிறார்கள், ஆனால் அவை குமட்டலைக் கட்டுப்படுத்த மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்திலும் வேலை செய்யலாம்.

[செயல்பாடு]

இஞ்சி கிரகத்தில் உள்ள ஆரோக்கியமான (மற்றும் மிகவும் சுவையான) மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். இது ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் உயிரியக்கக் கலவைகளால் நிறைந்துள்ளது, இது உங்கள் உடலுக்கும் மூளைக்கும் சக்தி வாய்ந்த பலன்களைக் கொண்டுள்ளது. அறிவியல் ஆராய்ச்சியால் ஆதரிக்கப்படும் இஞ்சியின் 11 ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே உள்ளன.

1. இஞ்சியில் சக்தி வாய்ந்த மருத்துவ குணங்கள் கொண்ட ஒரு பொருளான ஜிஞ்சரால் உள்ளது
2. இஞ்சி பல வகையான குமட்டல், குறிப்பாக காலை நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும்
3. இஞ்சி தசை வலி மற்றும் வலியைக் குறைக்கும்
4. அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள் கீல்வாதத்திற்கு உதவும்
5. இஞ்சி இரத்த சர்க்கரையை வெகுவாகக் குறைக்கலாம் மற்றும் இதய நோய் ஆபத்து காரணிகளை மேம்படுத்தலாம்
6. இஞ்சி நாள்பட்ட அஜீரணத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும்
7. இஞ்சி பொடி மாதவிடாய் வலியை கணிசமாக குறைக்கும்
8. இஞ்சி கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும்
9. இஞ்சியில் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் ஒரு பொருள் உள்ளது
10. இஞ்சி மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி அல்சைமர் நோயிலிருந்து பாதுகாக்கும்
11. இஞ்சியில் உள்ள செயலில் உள்ள மூலப்பொருள் நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவும்

2019 க்குள் $ 5.3 பில்லியன் மதிப்புள்ள உலகளாவிய செயல்முறை பகுப்பாய்வு கருவி சந்தை

https://www.gosreports.com/global-process-analytical-instrument-market-worth-5-3-billion-by-2019/

பூசணிக்காய்கள், நாம் அனைவரும் அறிந்தபடி, வெவ்வேறு இந்திய சமையல் குறிப்புகளில் பொதுவானவை. இதை வித்தியாசமான முறையில் சமைக்கவும், இந்த கூழ், இனிப்பு காய்கறி வழக்கமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருளாக இருந்து ஒரு முழுமையான சமையல் மகிழ்ச்சிக்கு செல்லலாம்!! எனவே, சீமா வெள்ளை பூசணிக்காயின் செய்முறையின் மூலம் உங்களுக்கு வழிகாட்டுவதைப் பாருங்கள்!!

தேவையான பொருட்கள்:
1 வெள்ளை பூசணி, முழங்கை அளவு
3 பெரிய தக்காளி, வெட்டப்பட்டது
1 ½ வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
சமையலுக்கு 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
2 டீஸ்பூன் புதிய கிரீம்
ஜீரா (சீரகம்)
பச்சை மிளகாய்
1 தேக்கரண்டி ஹல்டி தூள் (மஞ்சள் தூள்)
சுவைக்கு உப்பு
அழகுபடுத்த கொத்தமல்லி இலைகள்
½ கப் தண்ணீர்

பூசணி சூப்பின் செய்முறையை இங்கே அறிக:

பூசணிக்காயை எப்படி செய்வது என்று இங்கே தெரிந்து கொள்ளுங்கள்:

Facebook இல் எங்களைப் பின்தொடரவும்:

https://www.facebook.com/Indiafoodnetwork?ref=ts&fref=ts

Twitter இல் எங்களை பின்தொடரவும்:
@infoodnetwork