[Latynse naam] Stevia rebaudiana

[Plant Bron] van China

[Spesifikasies] 1. Stevia-ekstrakpoeier (Steviosides)

Totale Steviol Glikosiede 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Steviosied 90%

Een monomeer in Steviol Glikosiede

[Voorkoms] Fyn wit poeier

Plantdeel Gebruik: Blaar

[Partikelgrootte] 80 Maas

[Verlies tydens droging] ≤5.0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Raklewe] 24 maande

[Pakket] Verpak in papierdromme en twee plastieksakke binne.

[Netto gewig] 25kgs/drom

Stevia uittreksel

[Eienskappe]

Stevia-suiker beskik oor hoë soetheid en lae-kalorie en sy soetheid is 200 350 keer dié van rietsuiker, maar sy kalorie is slegs 1/300 van dié van rietsuiker.

Die komponent van stevia-ekstrak wat dit sy soetheid gee, is 'n mengsel van verskeie steviolglikosiede. Die komponente van soetheid in stevia blare is steviosied, rebaudioside A, C, D, E en dulcoside A. Rebaudioside C, D, E en dulcoside A is klein in hoeveelhede. Die hoofkomponente is steviosied en rebaudiosied A.

Die kwaliteit van steviosied en rebaudiosideA is beter as dié van ander komponente, wat kommersieel onttrek en in verskeie toepassings gebruik word.

Die steviolglikosiede wat in stevia-uittreksel voorkom, word na verwys as "steviosiede" of ¡°stevia-uittreksel ¡±. Onder hierdie "steviosiede" is Stevioside die algemeenste, gevolg deur RebaudiosideA. Die Stevioside het 'n effense en aangename kruiesmaak en die Rebaudioside-A het geen kruiesmaak nie.

Alhoewel Rebaudioside C en dulcoside A klein is in hoeveelhede in stevia-ekstrak, is dit die hoofkomponente wat bitter nasmaak gee.

[Funksie]

'n Groot aantal farmaseutiese toetse het bewys dat steviasuiker geen newe-effekte, karsinogene het nie en veilig is om te eet.

In vergelyking met rietsuiker kan dit 70% van die koste bespaar. Met spierwit kleur, aangename smaak en geen eienaardige reuk nie, is Stevia-suiker 'n nuwe suikerbron met breë perspektief vir ontwikkeling. Stevia rebaudianum-suiker is die natuurlike lae soetmiddel wat meestal soortgelyk is aan die geur van rietsuiker, goedgekeur om deur die Staatsministerie van Gesondheid en die Ministerie van Ligte Nywerheid gebruik te word.

Dit is die derde natuurlike succedaneum van rietsuiker en beetsuiker met ontwikkelings- en gesondheidsorgwaarde, onttrek uit die blare van die kruiegroente van die saamgestelde familie-stevia rebaudianum.