[Латинско име] Стевиа ребаудиана

[Извор биљке] из Кине

[Спецификације] 1. Екстракт стевије у праху (Стевиосидес)

Укупни стевиол гликозиди 80%, 90%, 95%

2. Ребаудиозид-А

Ребаудиосиде-А 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Стевиозид 90%

Један мономер у стевиол гликозидима

[Изглед] Фини бели прах

Коришћени биљни део: лист

[Величина честица] 80 Месх

[Губитак при сушењу] ≤5,0%

[Хеави Метал] ≤10ППМ

[Рок трајања] 24 месеца

[Пакет] Упаковано у папирне бубњеве и две пластичне кесе унутра.

[Нето тежина] 25 кг/бубањ

Екстракт стевије

[Карактеристике]

Шећер стевије има високу слаткоћу и мало калорија, а његова слаткоћа је 200 350 пута већа од слаткоће шећера од трске, али је његова калорија само 1/300 калорија шећера од шећерне трске.

Компонента екстракта стевије која јој даје слаткоћу је мешавина разних стевиол гликозида. Компоненте слаткоће у листовима стевије су стевиозид, ребаудиозид А, Ц, Д, Е и дулкозид А. Ребаудиозид Ц, Д, Е и дулкозид А су мале количине. Главне компоненте су стевиозид и ребаудиозид А.

Квалитет стевиозида и ребаудиозида А је бољи од квалитета других компоненти, које се комерцијално екстрахују и користе у различитим применама.

Стевиол гликозиди присутни у екстракту стевије називају се "стевиозиди" или ¡° екстракт стевије ¡±. Међу овим „стевиозидима“, најчешћи је Стевиозид, а затим РебаудиосидеА. Стевиосиде има благи и пријатан биљни укус, а Ребаудиосиде-А нема биљни укус.

Иако су ребаудиозид Ц и дулкозид А мале количине у екстракту стевије, они су главне компоненте које дају горак укус.

[функција]

Велики број фармацеутских тестова је доказао да стевиа шећер нема нуспојава, канцерогена и да је безбедан за јело.

У поређењу са шећером од трске, може уштедети 70% трошкова. Са чистом белом бојом, пријатног укуса и без необичног мириса, Стевиа шећер је нови извор шећера са широком перспективом за развој. Стевиа ребаудианум шећер је природно ниско љуто слатко средство које је углавном слично укусу шећера од шећерне трске, одобрено за употребу од стране државног Министарства здравља и Министарства лаке индустрије.

То је трећи природни сукцедан шећера од шећерне трске и шећерне репе са развојном и здравственом вредношћу, екстрахован из листова биљног поврћа композитне породице-стевиа ребаудианум.