લસણ છે a પ્રજાતિઓ માં આ ડુંગળી જીનસ,લસણ.તેના બંધ સંબંધીઓ સમાવેશ થાય છે આ ડુંગળી,ખાડો,લાગતું હતું,ચીવ,વેલ્શ ડુંગળી અને ચીની ડુંગળી.તે છે મૂળ પ્રતિ સેન્ટ્રલ એશિયા અને ઉત્તરપૂર્વીય ઈરાન અને ધરાવે છે લાંબી રહી હતી a સામાન્ય મસાલા વિશ્વભરમાં,સાથે a ઇતિહાસ ના અનેક હજાર વર્ષ ના માનવ વપરાશ અને વાપરવુ.તે હતી જાણીતું પ્રતિ પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ અને ધરાવે છે રહી હતી વપરાયેલ તરીકે બંને a ખોરાક સ્વાદ અને a પરંપરાગત દવા.ચીન પેદા કરે છે કેટલાક80%ના આ વિશ્વની પુરવઠા ના લસણ.

મુખ્ય કાર્ય:

1.વાઇડ-સ્પેક્ટ્રમ એન્ટિબાયોટિક, બેક્ટેરિયોસ્ટેસિસ અને વંધ્યીકરણ.

2. ગરમી અને ઝેરી પદાર્થોને દૂર કરીને, લોહીને સક્રિય કરે છે અને સ્ટેસીસને ઓગાળે છે.

3.બ્લડ પ્રેશર અને લોહીની ચરબી ઘટાડવી

4.મગજના કોષનું રક્ષણ કરવું. ગાંઠનો પ્રતિકાર કરવો

5. માનવ પ્રતિરક્ષા વધારવી અને વૃદ્ધાવસ્થામાં વિલંબ કરવો.

એપ્લિકેશન્સ:

1. ફાર્માસ્યુટિકલ ક્ષેત્રમાં લાગુ, તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે eumycete અને બેક્ટેરિયલ ચેપ, ગેસ્ટ્રોએન્ટેરિટિસ અને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગની સારવારમાં થાય છે.

2. આરોગ્ય ઉત્પાદન ક્ષેત્રમાં લાગુ, તે સામાન્ય રીતે બ્લડ પ્રેશર અને લોહી-ચરબી ઘટાડવા અને વૃદ્ધાવસ્થામાં વિલંબ કરવા માટે કેપ્સ્યુલ બનાવવામાં આવે છે.

3. ખાદ્ય ક્ષેત્રમાં લાગુ, તે મુખ્યત્વે કુદરતી સ્વાદ વધારવા માટે વપરાય છે અને બિસ્કિટ, બ્રેડ, માંસ ઉત્પાદનો અને વગેરેમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

4. ફીડ એડિટિવ ફીલ્ડમાં લાગુ કરવામાં આવે છે, તે મુખ્યત્વે મરઘાં, પશુધન અને માછલીઓને રોગ સામે વિકસાવવા અને ઇંડા અને માંસના સ્વાદને ઉગાડવા અને સુધારવા માટે ફીડ એડિટિવમાં વપરાય છે.

5. પશુચિકિત્સા ક્ષેત્રમાં લાગુ, તે મુખ્યત્વે કોલોન બેસિલસ, સૅલ્મોનેલા અને વગેરેના પ્રજનનને રોકવા માટે વપરાય છે. તે શ્વસન ચેપ અને મરઘાં અને પશુધનના પાચનતંત્રના રોગોની સારવાર પણ કરી શકે છે.