Сир аст а намуд дар ба пиёз насл,Сир.он наздик хешу табор дохил мекунанд ба пиёз,мусир,менамуд,чиве,валсӣ пиёз ва чинӣ пиёз.Он аст ватанӣ ба марказй Осиё ва шимолу шарқӣ Эрон ва дорад дароз шуд а умумӣ мазза дар саросари ҷаҳон,бо а таърих аз якчанд ҳазор сол аз инсон истеъмол ва истифода бурдан.Он буд маълум ба қадимӣ Мисриён ва дорад шуд истифода бурда мешавад чун ҳарду а ғизо хушбӯй ва а анъанавӣ дорувори.Хитой истехсол мекунад баъзе80%аз ба дунё таъминот аз сир.

Функсияи асосӣ:

1.Антибиотикҳои васеъ, бактериостаз ва стерилизатсия.

2.Clearing дур гармӣ ва маводи заҳролуд, фаъол хун ва пароканда stasis.

3.Паст кардани фишори хун ва хун-равган

4.Ҳифзи ҳуҷайраи майна.Муқовимат ба варам

5. Баланд бардоштани масунияти инсон ва таъхири пиршавӣ.

Барномаҳо:

1. Дар соҳаи фармасевтӣ татбиқ карда мешавад, он асосан дар табобати eumycete ва сирояти бактериявӣ, гастроэнтерит ва бемориҳои дилу раг истифода мешавад.

2. Дар соҳаи маҳсулоти тиббӣ татбиқ карда мешавад, он одатан ба капсула барои паст кардани фишори хун ва хун-фарбеҳ ва таъхири пиршавӣ сохта мешавад.

3. Дар соҳаи хӯрокворӣ татбиқ карда мешавад, он асосан барои таҳкими маззаи табиӣ истифода мешавад ва ба таври васеъ дар печенье, нон, маҳсулоти гӯштӣ ва ғайра истифода мешавад.

4. Дар соҳаи иловагии хўроки чорво истифода бурда мешавад, он асосан дар иловаи хўроки чорво барои рушди парранда, чорво ва моҳӣ бар зидди беморӣ ва мусоидат ба парвариш ва беҳтар намудани мазза тухм ва гӯшт истифода бурда мешавад.

5. Дар соҳаи байторӣ истифода бурда мешавад, он асосан барои ҷилавгирӣ аз такрористеҳсоли бактерияҳои ғафс, салмонелла ва ғайра истифода мешавад. Он инчунин метавонад сирояти роҳи нафас ва бемориҳои ҳозимаи парранда ва чорворо табобат кунад.