Kitunguu saumu ni a aina katika ya kitunguu jenasi,Kitunguu saumu.Yake karibu jamaa ni pamoja na ya kitunguu,bizari,ilionekana,chive,Kiwelisi kitunguu na Kichina kitunguu.Ni ni asili kwa Kati Asia na kaskazini mashariki Iran na ina ndefu imekuwa a kawaida kitoweo duniani kote,na a historia ya kadhaa elfu miaka ya binadamu matumizi na kutumia.Ni ilikuwa inayojulikana kwa kale Wamisri na ina imekuwa kutumika kama zote mbili a chakula ladha na a jadi dawa.China huzalisha baadhi80%ya ya ya dunia usambazaji ya vitunguu saumu.

Kazi kuu:

1.Viuavijasumu vya wigo mpana, bakteriostasis na sterilization.

2.Kuondoa joto na nyenzo zenye sumu, kuamilisha damu na kuyeyusha vilio.

3.Kupunguza shinikizo la damu na mafuta-damu

4.Kulinda seli ya ubongo.Kupinga uvimbe

5.Kuongeza kinga ya binadamu na kuchelewesha kuzeeka.

Maombi:

1. Inatumika katika uwanja wa dawa, hutumiwa hasa katika kutibu eumycete na maambukizi ya bakteria, gastroenteritis na Ugonjwa wa Moyo na Mishipa.

2. Inatumika katika uwanja wa bidhaa za afya, kwa kawaida hutengenezwa kuwa kibonge ili kupunguza shinikizo la damu na mafuta ya damu na kuchelewesha uzee.

3. Inatumika katika uwanja wa chakula, hutumiwa hasa kwa kiboreshaji ladha ya asili na hutumiwa sana katika biskuti, mkate, bidhaa za nyama na nk.

4. Hutumika katika shamba la kuongeza malisho, hutumika zaidi katika kiongeza cha malisho kwa ajili ya kuendeleza kuku, mifugo na samaki dhidi ya ugonjwa huo na kukuza kukua na kuboresha ladha ya yai na nyama.

5. Inatumika katika uwanja wa mifugo, hutumiwa sana kuzuia uzazi wa koloni bacillus, salmonella na nk. Pia inaweza kutibu maambukizi ya kupumua na ugonjwa wa njia ya utumbo wa kuku na mifugo.