Bawang putih punika a spesies ing ing bawang genus,Bawang putih.Sawijining cedhak sederek kalebu ing bawang,bawang merah,ketoke,kucai,Welsh bawang lan Cina bawang.Iku punika pribumi kanggo Tengah Asia lan timur laut Iran lan wis dawa wis a umum bumbu sak ndonya,karo a sajarah saka sawetara ewu taun saka manungsa konsumsi lan nggunakake.Iku wus dikenal kanggo kuna wong Mesir lan wis wis digunakake minangka loro-lorone a panganan pangrasa lan a tradisional obat.Cina ngasilaken sawetara80%saka ing jagad pasokan saka papak.

Fungsi utama:

1. Wide-spektrum antibiotik, bacteriostasis lan sterilization.

2. Mbusak panas lan materi beracun, ngaktifake getih lan mbubarake stasis.

3.Lowering meksa getih lan getih-lemak

4. Nglindhungi sel otak. Nolak tumor

5.Enhancing manungsa kakebalan lan tundha tuwa.

Aplikasi:

1. Applied ing lapangan pharmaceutical, iku utamané dipigunakaké kanggo nambani eumycete lan infèksi bakteri, gastroenteritis lan penyakit jantung.

2. Applied ing lapangan produk kesehatan, iku biasane digawe menyang kapsul kanggo murah meksa getih lan getih-lemak lan tundha senility.

3. Applied ing lapangan pangan, iku utamané dipigunakaké kanggo enhancer roso alam lan digunakake digunakake ing biskuit, roti, meat produk lan etc.

4. Applied ing feed aditif lapangan, iku utamané dipigunakaké ing feed aditif kanggo ngembangaken unggas, ternak lan iwak marang penyakit lan mromosiaken akeh lan nambah roso saka endhog lan meat.

5. Applied ing lapangan Veterinary, iku utamané dipigunakaké kanggo nyandhet Reproduksi saka bacillus usus, salmonella lan etc. Uga bisa nambani infèksi ambegan lan penyakit saka ngambakake pencernaan saka unggas lan ternak.