लहसुन है ए प्रजातियाँ में प्याज जाति,लहसुन.इसका बंद करना रिश्तेदार शामिल करना प्याज,छोटे प्याज़,प्रतीत हुआ,प्याज़,वेल्श प्याज और चीनी प्याज.यह है देशी को केंद्रीय एशिया और पूर्वोत्तर ईरान और है लंबा गया ए सामान्य मसाला दुनिया भर,साथ ए इतिहास का अनेक हज़ार साल का इंसान उपभोग और उपयोग.यह था ज्ञात को प्राचीन मिस्र के लोग और है गया इस्तेमाल किया गया जैसा दोनों ए खाना स्वादिष्ट बनाने का मसाला और ए परंपरागत दवा.चीन का उत्पादन कुछ80%का दुनिया का आपूर्ति का लहसुन.

मुख्य समारोह:

1.वाइड-स्पेक्ट्रम एंटीबायोटिक, बैक्टीरियोस्टेसिस और नसबंदी।

2. गर्मी और विषाक्त पदार्थों को दूर करना, रक्त को सक्रिय करना और ठहराव को दूर करना।

3.रक्तचाप और रक्त-वसा को कम करना

4. मस्तिष्क कोशिका की रक्षा करना। ट्यूमर का प्रतिरोध करना

5.मानव प्रतिरक्षा को बढ़ाना और उम्र बढ़ने में देरी करना।

अनुप्रयोग:

1. फार्मास्युटिकल क्षेत्र में प्रयुक्त, इसका उपयोग मुख्य रूप से यूमाइसीट और जीवाणु संक्रमण, गैस्ट्रोएंटेराइटिस और हृदय रोग के इलाज में किया जाता है।

2. स्वास्थ्य उत्पाद क्षेत्र में उपयोग किया जाता है, इसे आमतौर पर रक्तचाप और रक्त-वसा को कम करने और बुढ़ापा कम करने के लिए कैप्सूल में बनाया जाता है।

3. खाद्य क्षेत्र में उपयोग किया जाता है, इसका उपयोग मुख्य रूप से प्राकृतिक स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है और बिस्किट, ब्रेड, मांस उत्पादों आदि में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

4. फ़ीड योज्य क्षेत्र में उपयोग किया जाता है, इसका उपयोग मुख्य रूप से मुर्गीपालन, पशुधन और मछलियों को बीमारी के खिलाफ विकसित करने और अंडे और मांस के स्वाद को बढ़ाने और सुधारने के लिए फ़ीड योज्य में किया जाता है।

5. पशु चिकित्सा क्षेत्र में लागू, इसका उपयोग मुख्य रूप से कोलन बेसिलस, साल्मोनेला और आदि के प्रजनन को रोकने के लिए किया जाता है। यह श्वसन संक्रमण और पोल्ट्री और पशुओं के पाचन तंत्र की बीमारी का भी इलाज कर सकता है।