Knoffel is a spesies in die ui genus, Allium. Sy toemaak familielede insluit die ui, sjalot, prei, grasuie, Wallies ui en Chinees ui. It is inheems to Sentraal Asië en noordoos Iran en het lank gewees a algemeen geurmiddels wêreldwyd, met a geskiedenis of verskeie duisend jare of mens verbruik en gebruik. It was bekend to antieke Egiptenare en het gewees gebruik as beide a kos geursel en a tradisionele medisyne. China produseer sommige80%of die wêreld se voorsien of knoffel.

Hooffunksie:

1. Wye-spektrum antibiotika, bakteriostase en sterilisasie.

2. Verwyder hitte en giftige materiaal, aktiveer bloed en los stase op.

3. Verlaging van bloeddruk en bloedvet

4. Beskerming van breinselle. Weerstand teen tumore

5. Verbetering van menslike immuniteit en vertraging van veroudering.

Toepassings:

1. Toegepas in farmaseutiese veld, word dit hoofsaaklik gebruik in die behandeling van eumycete en bakteriële infeksie, gastro-enteritis en kardiovaskulêre siekte.

2. Toegepas in gesondheidsprodukteveld, word dit gewoonlik in kapsules gemaak om bloeddruk en bloedvet te verlaag en seniliteit te vertraag.

3. Toegepas in voedselveld, word dit hoofsaaklik gebruik vir natuurlike geurversterker en word wyd gebruik in beskuit, brood, vleisprodukte en ens.

4. Toegepas in voeradditiefveld, word dit hoofsaaklik in voeradditief gebruik vir die ontwikkeling van pluimvee, vee en visse teen die siekte en die bevordering van groei en die verbetering van die geur van eiers en vleis.

5. Toegepas in veeartsenykundige veld, word dit hoofsaaklik gebruik om die voortplanting van kolonbasillus, salmonella en ens. te inhibeer. Dit kan ook respiratoriese infeksie en siektes van die spysverteringskanaal van pluimvee en vee behandel.