Lay is a espès in la zonyon genus, Alyòm. Li fèmen fanmi enkli la zonyon, chalòt, powo, siv, Galwa zonyon epi Chinwa zonyon. It is natif natal to Santral Azi epi nòdès Iran epi genyen long te a komen sezonman atravè lemond, avèk a istwa of plizyè mil ane of moun konsomasyon epi itilize. It te li te ye to ansyen Ejipsyen yo epi genyen te itilize as tou de a manje arom epi a tradisyonèl remèd. Lachin pwodui kèk80%of la mond lan founiti of lay.

Fonksyon prensipal:

1. Antibyotik laj spectre, bakteriyostaz ak esterilizasyon.

2. Netwaye chalè ak materyèl toksik, aktive san epi fonn staz.

3. Diminye tansyon ak grès nan san

4. Pwoteje selil nan sèvo. Reziste timè

5. Amelyore iminite imen an epi retade aje.

Aplikasyon yo:

1. Aplike nan domèn famasetik la, li sitou itilize nan tretman enfeksyon eumycete ak bakteri, gastroenterit ak maladi kadyovaskilè.

2. Aplike nan jaden pwodwi sante, li anjeneral fèt an kapsil pou bese tansyon ak grès nan san epi retade senilite.

3. Aplike nan domèn manje, li sitou itilize pou amelyore gou natirèl epi lajman itilize nan biskwit, pen, pwodui vyann ak elatriye.

4. Aplike nan jaden aditif manje, li sitou itilize nan aditif manje pou devlope bèt volay, bèt ak pwason kont maladi a epi ankouraje kwasans ak amelyore gou ze ak vyann.

5. Aplike nan domèn veterinè, li sitou itilize pou anpeche repwodiksyon basil kolon, salmonèl ak elatriye. Li kapab tou trete enfeksyon respiratwa ak maladi nan aparèy dijestif bèt volay ak bèt.