લસણ is a પ્રજાતિઓ in આ ડુંગળી જાતિ, એલિયમ. તેના બંધ કરો સંબંધીઓ સમાવેશ થાય છે આ ડુંગળી, શેલોટ, લીક, ચાઇવ, વેલ્શ ડુંગળી અને ચાઇનીઝ ડુંગળી. It is મૂળ વતની to સેન્ટ્રલ એશિયા અને ઉત્તરપૂર્વીય ઈરાન અને ધરાવે છે લાંબો રહ્યું a સામાન્ય મસાલા વિશ્વભરમાં, સાથે a ઇતિહાસ of અનેક હજાર વર્ષો of માનવ વપરાશ અને ઉપયોગ. It હતી જાણીતું to પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ અને ધરાવે છે રહ્યું વપરાયેલ as બંને a ખોરાક સ્વાદ અને a પરંપરાગત દવા. ચીન ઉત્પન્ન કરે છે કેટલાક૮૦%of આ દુનિયાનું પુરવઠો of લસણ.

મુખ્ય કાર્ય:

1. વાઈડ-સ્પેક્ટ્રમ એન્ટિબાયોટિક, બેક્ટેરિયોસ્ટેસિસ અને વંધ્યીકરણ.

2. ગરમી અને ઝેરી પદાર્થોને દૂર કરે છે, લોહીને સક્રિય કરે છે અને સ્થિરતાને ઓગાળી દે છે.

૩. બ્લડ પ્રેશર અને બ્લડ-ફેટ ઘટાડવું

૪. મગજના કોષનું રક્ષણ. ગાંઠનો પ્રતિકાર કરવો

5. માનવ રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો અને વૃદ્ધત્વમાં વિલંબ.

અરજીઓ:

1. ફાર્માસ્યુટિકલ ક્ષેત્રમાં લાગુ, તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે યુમીસીટ અને બેક્ટેરિયલ ચેપ, ગેસ્ટ્રોએન્ટેરિટિસ અને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગની સારવારમાં થાય છે.

2. આરોગ્ય ઉત્પાદન ક્ષેત્રમાં લાગુ, તે સામાન્ય રીતે બ્લડ પ્રેશર અને બ્લડ-ફેટ ઘટાડવા અને વૃદ્ધાવસ્થામાં વિલંબ કરવા માટે કેપ્સ્યુલમાં બનાવવામાં આવે છે.

3. ખાદ્ય ક્ષેત્રમાં લાગુ, તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે કુદરતી સ્વાદ વધારનાર માટે થાય છે અને બિસ્કિટ, બ્રેડ, માંસ ઉત્પાદનો વગેરેમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

4. ફીડ એડિટિવ ક્ષેત્રમાં લાગુ, તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે મરઘાં, પશુધન અને માછલીઓને રોગ સામે વિકસાવવા અને ઉગાડવા અને ઇંડા અને માંસના સ્વાદને સુધારવા માટે ફીડ એડિટિવમાં થાય છે.

5. પશુચિકિત્સા ક્ષેત્રમાં લાગુ, તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે કોલોન બેસિલસ, સૅલ્મોનેલા અને વગેરેના પ્રજનનને રોકવા માટે થાય છે. તે મરઘાં અને પશુધનના શ્વસન ચેપ અને પાચનતંત્રના રોગની સારવાર પણ કરી શકે છે.