பூண்டு is a இனங்கள் in தி வெங்காயம் பேரினம், அல்லியம். அதன் மூடு உறவினர்கள் அடங்கும் தி வெங்காயம், சின்ன வெங்காயம், லீக், வெங்காயச் செடி, வெல்ஷ் வெங்காயம் மற்றும் சீனம் வெங்காயம். It is பூர்வீகம் to மத்திய ஆசியா மற்றும் வடகிழக்கு ஈரான் மற்றும் உள்ளது நீண்ட இருந்திருக்கும் a பொதுவான சுவையூட்டல் உலகளவில், உடன் a வரலாறு of பல ஆயிரம் ஆண்டுகள் of மனிதன் நுகர்வு மற்றும் பயன்படுத்து. It இருந்தது அறியப்பட்ட to பண்டைய எகிப்தியர்கள் மற்றும் உள்ளது இருந்திருக்கும் பயன்படுத்தப்பட்டது as இரண்டும் a உணவு சுவையூட்டும் மற்றும் a பாரம்பரியமான மருந்து. சீனா உற்பத்தி செய்கிறது சில80%of தி உலகின் வழங்கல் of பூண்டு.

முக்கிய செயல்பாடு:

1.பரந்த-ஸ்பெக்ட்ரம் ஆண்டிபயாடிக், பாக்டீரியோஸ்டாஸிஸ் மற்றும் ஸ்டெரிலைசேஷன்.

2. வெப்பம் மற்றும் நச்சுப் பொருட்களை நீக்குதல், இரத்தத்தை செயல்படுத்துதல் மற்றும் தேக்கத்தைக் கரைத்தல்.

3. இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த கொழுப்பைக் குறைத்தல்

4. மூளை செல்களைப் பாதுகாத்தல். கட்டியை எதிர்த்தல்

5. மனித நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துதல் மற்றும் வயதானதை தாமதப்படுத்துதல்.

பயன்பாடுகள்:

1. மருந்துத் துறையில் பயன்படுத்தப்படும் இது, முக்கியமாக யூமைசீட் மற்றும் பாக்டீரியா தொற்று, இரைப்பை குடல் அழற்சி மற்றும் இருதய நோய் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

2. சுகாதார தயாரிப்பு துறையில் பயன்படுத்தப்படும் இது, பொதுவாக இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த கொழுப்பைக் குறைக்கவும், முதுமையை தாமதப்படுத்தவும் காப்ஸ்யூலாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

3. உணவுத் துறையில் பயன்படுத்தப்படும் இது, முக்கியமாக இயற்கை சுவையை அதிகரிக்கும் பொருளாகவும், பிஸ்கட், ரொட்டி, இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் பலவற்றில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

4. தீவன சேர்க்கை வயலில் பயன்படுத்தப்படும் இது, கோழி, கால்நடைகள் மற்றும் மீன்களை நோய்க்கு எதிராக வளர்ப்பதற்கும், முட்டை மற்றும் இறைச்சியின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதற்கும் சுவையை மேம்படுத்துவதற்கும் தீவன சேர்க்கையில் முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

5. கால்நடைத் துறையில் பயன்படுத்தப்படும் இது, முக்கியமாக பெருங்குடல் பேசிலஸ், சால்மோனெல்லா மற்றும் பலவற்றின் இனப்பெருக்கத்தைத் தடுக்கப் பயன்படுகிறது. இது கோழி மற்றும் கால்நடைகளின் சுவாச தொற்று மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் நோய்களுக்கும் சிகிச்சையளிக்க முடியும்.