กระเทียม is a สายพันธุ์ in เดอะ หัวหอม ประเภท, กระเทียม. ของมัน ปิด ญาติพี่น้อง รวม เดอะ หัวหอม, หอมแดง, กระเทียมหอม, ต้นหอม, ภาษาเวลส์ หัวหอม และ ชาวจีน หัวหอม. It is พื้นเมือง to ส่วนกลาง เอเชีย และ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ อิหร่าน และ มี ยาว เคย a ทั่วไป เครื่องปรุงรส ทั่วโลก, กับ a ประวัติศาสตร์ of หลาย พัน ปี of มนุษย์ การบริโภค และ ใช้. It เคยเป็น เป็นที่รู้จัก to โบราณ ชาวอียิปต์ และ มี เคย ใช้แล้ว as ทั้งคู่ a อาหาร การปรุงรส และ a แบบดั้งเดิม ยา. จีน ผลิต บาง80%of เดอะ โลก จัดหา of กระเทียม.

ฟังก์ชั่นหลัก:

1.ยาปฏิชีวนะแบบกว้างสเปกตรัม การยับยั้งแบคทีเรีย และการฆ่าเชื้อ

2. ขับความร้อนและสารพิษ กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต และละลายภาวะคั่งค้าง

3.ลดความดันโลหิตและไขมันในเลือด

4.ปกป้องเซลล์สมอง ต่อต้านเนื้องอก

5.เพิ่มภูมิคุ้มกันของมนุษย์และชะลอความแก่

การใช้งาน:

1. ใช้ในด้านเภสัชกรรม โดยส่วนใหญ่ใช้ในการรักษายูไมซีตและการติดเชื้อแบคทีเรีย โรคกระเพาะลำไส้อักเสบ และโรคหัวใจและหลอดเลือด

2. นำไปใช้ในด้านผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ โดยมักนำมาทำเป็นแคปซูลเพื่อลดความดันโลหิตและไขมันในเลือด และชะลอความแก่

3. ใช้ในด้านอาหาร ส่วนใหญ่ใช้เป็นสารเพิ่มรสชาติจากธรรมชาติ และใช้กันอย่างแพร่หลายในบิสกิต ขนมปัง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และอื่นๆ

4. นำไปใช้ในด้านสารเติมแต่งอาหาร โดยส่วนใหญ่ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารสำหรับการพัฒนาสัตว์ปีก ปศุสัตว์ และปลาเพื่อป้องกันโรค และส่งเสริมการเจริญเติบโตและปรับปรุงรสชาติของไข่และเนื้อสัตว์

5. ใช้ในสาขาสัตวแพทย์ ส่วนใหญ่ใช้เพื่อยับยั้งการแพร่พันธุ์ของเชื้อแบคทีเรียบาซิลลัส ซัลโมเนลลา และอื่นๆ ในลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้ยังสามารถรักษาการติดเชื้อทางเดินหายใจและโรคของระบบย่อยอาหารของสัตว์ปีกและปศุสัตว์ได้อีกด้วย