Чесън is a видове in на лук род, Алиум. Неговото близо роднини включват на лук, шалот, праз, лук, Уелски лук и китайски лук. It is местен to Централен Азия и североизточен Иран и има дълго бил a често срещан подправка по целия свят, с a история of няколко хиляда години of човек потребление и употреба. It беше известен to древен Египтяни и има бил използван as и двете a храна овкусяване и a традиционен лекарство. Китай произвежда някои80%of на световните снабдяване of чесън.

Основна функция:

1. Широкоспектърен антибиотик, бактериостаза и стерилизация.

2. Премахване на топлина и токсични материали, активиране на кръвта и разтваряне на застоя.

3. Понижаване на кръвното налягане и мазнините в кръвта

4. Защита на мозъчните клетки. Устойчивост на тумор

5. Повишаване на човешкия имунитет и забавяне на стареенето.

Приложения:

1. Прилага се във фармацевтичната област и се използва главно за лечение на еумицетни и бактериални инфекции, гастроентерит и сърдечно-съдови заболявания.

2. Прилага се в областта на здравните продукти, обикновено се приготвя в капсули за понижаване на кръвното налягане и мазнините в кръвта и забавяне на старостта.

3. Прилага се в хранително-вкусовата промишленост, главно за естествен подобрител на вкуса и се използва широко в бисквити, хляб, месни продукти и др.

4. Прилага се в областта на фуражните добавки, като се използва главно във фуражна добавка за развитие на птици, добитък и риби срещу болести, насърчава растежа и подобрява вкуса на яйцата и месото.

5. Прилага се във ветеринарната област и се използва главно за инхибиране на размножаването на колон бацил, салмонела и др. Може също да лекува респираторни инфекции и заболявания на храносмилателния тракт на домашни птици и добитък.