[Nom llatí] Amorphophallus konjac

[Font vegetal] de la Xina

[Especificacions] Glucomanà 85%-90%

[Aspecte] Pols blanca o de color crema

Part de la planta utilitzada: Arrel

[Mida de partícula] 120 mesh

[Pèrdua per assecat] ≤10,0%

[Metall pesant] ≤10 PPM

[Emmagatzematge] Emmagatzemar en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum directa i la calor.

[Caducitat] 24 mesos

[Paquet] Envasat en bidons de paper i dues bosses de plàstic a l'interior.

[Pes net] 25 kg/tambor

[Introducció]

El konjac és una planta que es troba a la Xina, el Japó i Indonèsia. La planta forma part del gènere Amorphophallus. Normalment, prospera a les regions més càlides d'Àsia.

L'extracte de l'arrel de konjac es coneix com a glucomanan. El glucomanan és una substància semblant a la fibra que tradicionalment s'utilitza en receptes de menjar, però ara s'utilitza com a mitjà alternatiu depèrdua de pesA més d'aquest benefici, l'extracte de konjac també conté altres beneficis per a la resta del cos.

El material principal de la goma konjac natural és el konjac fresc, que creix a la selva verge de la zona de Hubei. Utilitzem un mètode avançat per destil·lar el KGM, l'aminofenol, el Ca, el Fe i el Se, que són bons per a la salut. El konjac es coneix com "el setè nutrient per als humans".

La goma Konjac, amb la seva especial capacitat de retenció d'aigua, estabilitat, emulsionabilitat, propietat espessidora, propietat de suspensió i propietat de gel, es pot adoptar especialment en la indústria alimentària.

[Funció principal]

1. Podria reduir la glucèmia postprandial, el colesterol a la sang i la pressió arterial.

2. Podria controlar la gana i reduir el pes corporal.

3. Podria augmentar la sensibilitat a la insulina.
4. Podria controlar la síndrome resistent a la insulina i el desenvolupament de la diabetis II.
5. Podria reduir les malalties del cor.

[Aplicació]

1) Gelatinitzador (gelatina, púding, formatge, caramels tous, melmelada);

2) Estabilitzador (carn, cervesa);

3) Formator de pel·lícula (càpsula, conservant)

4) Agent de retenció d'aigua (aliments al forn);

5) Espessidor (fideus de konjac, pal de konjac, rodanxa de konjac, konjac que imita aliments);

6) Agent d'adherència (surimi);

7) Estabilitzador d'escuma (gelat, nata, cervesa)