[نام لاتین] Amorphophallus konjac

[منبع گیاهی] از چین

[مشخصات] گلوکومانان ۸۵٪ - ۹۰٪

[ظاهر] پودر سفید یا کرم رنگ

قسمت مورد استفاده گیاه: ریشه

[اندازه ذرات] 120 مش

[افت در خشک شدن] ≤10.0٪

[فلزات سنگین] ≤10PPM

[نگهداری] در جای خشک و خنک نگهداری شود، از نور مستقیم و گرما دور نگه دارید.

[مدت ماندگاری] ۲۴ ماه

[بسته‌بندی] بسته‌بندی شده در درام‌های کاغذی و دو کیسه پلاستیکی در داخل.

[وزن خالص] 25 کیلوگرم/درام

[مقدمه]

کونیاکو گیاهی است که در چین، ژاپن و اندونزی یافت می‌شود. این گیاه بخشی از جنس Amorphophallus است. به طور معمول، در مناطق گرمتر آسیا رشد می‌کند.

عصاره ریشه کونیاکو به عنوان گلوکومانان شناخته می‌شود. گلوکومانان ماده‌ای فیبر مانند است که به طور سنتی در دستور العمل‌های غذایی استفاده می‌شود، اما اکنون به عنوان یک روش جایگزین برای ...کاهش وزندر کنار این مزیت، عصاره کونیاک فواید دیگری نیز برای سایر قسمت‌های بدن دارد.

ماده اصلی صمغ کنجاک طبیعی، کنجاک تازه است که در جنگل‌های بکر منطقه هوبئی رشد می‌کند. ما از روش‌های پیشرفته برای تقطیر KGM، آمینوفنول، کلسیم، آهن و سلنیوم که برای سلامتی مفید هستند، استفاده می‌کنیم. کنجاک به عنوان "هفتمین ماده مغذی برای انسان" شناخته می‌شود.

صمغ کونیاکو با ظرفیت نگهداری آب، پایداری، امولسیون‌پذیری، خاصیت غلیظ‌کنندگی، خاصیت تعلیق و خاصیت ژل‌شوندگی ویژه خود، می‌تواند به ویژه در صنایع غذایی مورد استفاده قرار گیرد.

[عملکرد اصلی]

۱. می‌تواند قند خون، کلسترول خون و فشار خون پس از غذا را کاهش دهد.

۲. می‌تواند اشتها را کنترل کرده و وزن بدن را کاهش دهد.

۳. می‌تواند حساسیت به انسولین را افزایش دهد.
۴. می‌تواند سندرم مقاومت به انسولین و توسعه دیابت II را کنترل کند.
۵. می‌تواند بیماری قلبی را کاهش دهد.

[کاربرد]

۱) ژلاتینه کننده (ژله، پودینگ، پنیر، آب نبات نرم، مربا)؛

۲) تثبیت‌کننده (گوشت، آبجو)؛

۳) فیلم سابق (کپسول، نگهدارنده)

۴) عامل نگهدارنده آب (مواد غذایی پخته شده)؛

۵) غلیظ‌کننده (نودل کنجاک، چوب کنجاک، برش کنجاک، مواد غذایی تقلیدی کنجاک)؛

۶) عامل چسبندگی (سوریمی)؛

۷) تثبیت‌کننده کف (بستنی، خامه، آبجو)