[Latin név] Amorphophallus konjac

[Növényi forrás] Kínából

[Specifikációk] Glükomannán 85%-90%

[Megjelenés] Fehér vagy krémszínű por

Felhasznált növényi rész: Gyökér

[Részecskeméret] 120 Mesh

[Szárítási veszteség] ≤10,0%

[Nehézfém] ≤10PPM

[Tárolás] Hűvös és száraz helyen tárolandó, közvetlen fénytől és hőtől védve.

[Eltarthatóság] 24 hónap

[Csomag] Papírdobokba és két műanyag zacskóba csomagolva.

[Nettó tömeg] 25 kg/dob

[Bevezetés]

A konjac egy Kínában, Japánban és Indonéziában található növény. Az Amorphophallus nemzetségbe tartozik. Általában Ázsia melegebb régióiban virágzik.

A konjac gyökér kivonatát glükomannánnak nevezik. A glükomannán egy rostszerű anyag, amelyet hagyományosan az ételreceptekben használnak, de ma már alternatív megoldásként alkalmazzák.fogyásEzen előny mellett a konjac kivonat egyéb jótékony hatásokkal is bír a test többi részére.

A természetes konjakgumi fő alapanyaga a friss konjakgumi, amely Hubei régió érintetlen erdőiben terem. Fejlett módszert alkalmazunk az egészségre jótékony hatású KGM, aminofenol, Ca, Fe és Se desztillálására. A konjakgumit „az emberiség hetedik tápanyagaként” ismerik.

A konjakgumi különleges vízmegtartó képességével, stabilitásával, emulgeálhatóságával, sűrítőképességével, szuszpenziós tulajdonságaival és géltulajdonságaival különösen jól alkalmazható az élelmiszeriparban.

[Fő funkció]

1. Csökkentheti az étkezés utáni glikémiát, a vér koleszterinszintjét és a vérnyomást.

2. Szabályozhatja az étvágyat és csökkentheti a testsúlyt.

3. Növelheti az inzulinérzékenységet.
4. Szabályozhatja az inzulinrezisztens szindrómát és a cukorbetegség II kialakulását.
5. Csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.

[Alkalmazás]

1) Zselatinizálószer (zselé, puding, sajt, puha cukorka, lekvár);

2) Stabilizátor (hús, sör);

3) Filmképző (kapszula, tartósítószer)

4) Vízmegtartó szer (sült élelmiszer);

5) Sűrítőanyag (konjak tészta, konjak stift, konjak szelet, konjakot utánzó élelmiszerek);

6) Tapadást erősítő anyag (surimi);

7) Habstabilizátor (fagylalt, tejszín, sör)