[نام لاتین] Brassica oleracea L.var.italica L.

[منبع گیاهی] از چین

[مشخصات]10:1

[ظاهر] پودر سبز روشن تا سبز

قسمت مورد استفاده گیاه: کل گیاه

[اندازه ذرات] 60 مش

[افت در خشک شدن] ≤8.0٪

[فلزات سنگین] ≤10PPM

[نگهداری] در جای خشک و خنک نگهداری شود، از نور مستقیم و گرما دور نگه دارید.

[مدت ماندگاری] ۲۴ ماه

[بسته‌بندی] بسته‌بندی شده در درام‌های کاغذی و دو کیسه پلاستیکی در داخل.

[وزن خالص] 25 کیلوگرم/درام

کلم بروکلی عضوی از خانواده کلم است و ارتباط نزدیکی با گل کلم دارد. کشت آن از ایتالیا سرچشمه گرفته است. کلم بروکلی، نام ایتالیایی آن، به معنای "جوانه کلم" است. به دلیل اجزای مختلف آن، کلم بروکلی طیف وسیعی از طعم‌ها و بافت‌ها را از نرم و گلدار (گلچه) گرفته تا فیبری و ترد (ساقه و ساقه) ارائه می‌دهد. کلم بروکلی حاوی گلوکوزینولات‌ها، مواد شیمیایی گیاهی است که به ترکیباتی به نام ایندول‌ها و ایزوتیوسیانات‌ها (مانند سولفورافان) تجزیه می‌شوند. کلم بروکلی همچنین حاوی کاروتنوئید لوتئین است. کلم بروکلی منبع عالی ویتامین‌های K، C و A و همچنین فولات و فیبر است. کلم بروکلی منبع بسیار خوبی از فسفر، پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌های B6 و E است.

تابع اصلی

(1). با عملکرد ضد سرطان، و به طور موثر بهبود توانایی پاکسازی خون؛

(2). داشتن اثر عالی برای جلوگیری و تنظیم فشار خون بالا؛

(3). با عملکرد افزایش سم زدایی کبد، ایمنی را بهبود می بخشد.

(4). با عملکرد کاهش قند خون و کلسترول.

۴. کاربرد

(1). به عنوان مواد اولیه دارویی ضد سرطان، عمدتاً در زمینه داروسازی استفاده می‌شود.

(2). در زمینه محصولات بهداشتی کاربرد دارد، می‌تواند به عنوان ماده اولیه در مواد غذایی سالم مورد استفاده قرار گیرد، هدف افزایش ایمنی است

(3). در زمینه‌های غذایی کاربرد دارد و به عنوان افزودنی غذایی کاربردی به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد.