[Nom llatí] Glycine max(L.) Mere

[Especificació] 90%; 95%

[Aspecte] Pols blanca

[Punt de fusió] 134-142℃

[Mida de partícula] 80 Mesh

[Pèrdua per assecat] ≤2,0%

[Metall pesant] ≤10 PPM

[Emmagatzematge] Emmagatzemar en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum directa i la calor.

[Caducitat] 24 mesos

[Paquet] Envasat en bidons de paper i dues bosses de plàstic a l'interior.

[Pes net] 25 kg/tambor

[Què és el fitosterol?]

Els fitosterols són compostos que es troben a les plantes i que s'assemblen al colesterol. Els Instituts Nacionals de Salut informen que hi ha més de 200 fitosterols diferents, i les concentracions més altes de fitosterols es troben de manera natural en olis vegetals, llegums i fruits secs. Els seus beneficis són tan reconeguts que els aliments s'estan enriquint amb fitosterols. Al supermercat, podeu veure suc de taronja o margarina que anuncien contingut de fitosterol. Després de revisar els beneficis per a la salut, és possible que vulgueu afegir aliments rics en fitosterols a la vostra dieta.

[Beneficis]

Beneficis per reduir el colesterol

El benefici més conegut i científicament provat dels fitosterols és la seva capacitat per ajudar a reduir el colesterol. Un fitosterol és un compost vegetal similar al colesterol. Un estudi publicat al número del 2002 d'"Annual Review of Nutrition" explica que els fitosterols en realitat competeixen per l'absorció amb el colesterol al tracte digestiu. Tot i que impedeixen l'absorció del colesterol dietètic normal, ells mateixos no s'absorbeixen fàcilment, cosa que condueix a un nivell de colesterol total més baix. El benefici de la reducció del colesterol no acaba amb un bon número a l'informe d'anàlisi de sang. Tenir un colesterol més baix comporta altres beneficis, com ara una reducció del risc de patir malalties del cor, accidents cerebrovasculars i atacs de cor.

Beneficis de protecció contra el càncer

També s'ha descobert que els fitosterols ajuden a protegir contra el desenvolupament del càncer. El número de juliol de 2009 de l'"European Journal of Clinical Nutrition" ofereix notícies encoratjadores en la lluita contra el càncer. Investigadors de la Universitat de Manitoba, al Canadà, informen que hi ha proves que els fitosterols ajuden a prevenir el càncer d'ovari, mama, estómac i pulmó. Els fitosterols ho fan impedint la producció de cèl·lules canceroses, aturant el creixement i la propagació de cèl·lules que ja existeixen i, de fet, fomentant la mort de les cèl·lules canceroses. Es creu que els seus alts nivells d'antioxidants són una de les maneres en què els fitosterols ajuden a combatre el càncer. Un antioxidant és un compost que combat els danys dels radicals lliures, que són efectes negatius sobre el cos produïts per cèl·lules que no són saludables.

Beneficis de la protecció de la pell

Un benefici menys conegut dels fitosterols té a veure amb la cura de la pell. Un dels factors que contribueixen a l'envelliment de la pell és la degradació i la pèrdua de col·lagen, el component principal del teixit connectiu de la pell, i l'exposició al sol és un dels principals factors que contribueixen al problema. A mesura que el cos envelleix, no és capaç de produir col·lagen com abans. La revista mèdica alemanya "Der Hautarzt" informa d'un estudi en què es van provar diverses preparacions tòpiques sobre la pell durant 10 dies. El tractament tòpic que va mostrar beneficis antienvelliment per a la pell va ser el que contenia fitosterols i altres greixos naturals. Es diu que els fitosterols no només van aturar la desacceleració de la producció de col·lagen que pot causar el sol, sinó que també van afavorir la producció de nou col·lagen.