[Latneskt heiti] Glycine max (L.) Mere

[Forskrift] 90%; 95%

[Útlit] Hvítt duft

[Bræðslumark] 134-142℃

[Agnastærð] 80 möskva

[Þurrkunartap] ≤2,0%

[Þungmálmur] ≤10 ppm

[Geymsla] Geymið á köldum og þurrum stað, haldið frá beinu ljósi og hita.

[Geymsluþol] 24 mánuðir

[Pakka] Pakkað í pappírsdrummur og tvo plastpoka inni í.

[Nettóþyngd] 25 kg/tunn

Hvað er fýtósteról?

Fýtósteról eru efnasambönd sem finnast í plöntum og líkjast kólesteróli. Þjóðarheilbrigðisstofnun Bandaríkjanna greinir frá því að til séu yfir 200 mismunandi fýtósteról og hæsta styrkur fýtósteróla finnst náttúrulega í jurtaolíum, baunum og hnetum. Ávinningur þeirra er svo þekktur að matvæli eru nú bætt með fýtósterólum. Í matvöruverslunum gætirðu séð appelsínusafa eða smjörlíki auglýsa innihald fýtósteróla. Eftir að hafa skoðað heilsufarslegan ávinning gætirðu viljað bæta fýtósterólríkum matvælum við mataræðið þitt.

[Ávinningur]

Kólesteróllækkandi ávinningur

Þekktasti og vísindalega sannaði ávinningur af plöntusterólum er geta þeirra til að lækka kólesteról. Plöntusteról er plöntuefnasamband sem er svipað og kólesteról. Rannsókn í „Annual Review of Nutrition“ frá árinu 2002 útskýrir að plöntusteról keppa í raun um frásog við kólesteról í meltingarveginum. Þó að þau komi í veg fyrir frásog venjulegs kólesteróls úr fæðu, frásogast þau ekki auðveldlega sjálf, sem leiðir til lægra kólesterólmagns í heildina. Kólesteróllækkandi ávinningurinn endar ekki með góðri tölu í blóðprufu. Lægra kólesteról leiðir til annarra ávinninga, svo sem minni hættu á hjartasjúkdómum, heilablóðfalli og hjartaáföllum.

Ávinningur af krabbameinsvörn

Einnig hefur komið í ljós að plöntusteról hjálpa til við að vernda gegn þróun krabbameins. Í júlí 2009 hefti tímaritsins „European Journal of Clinical Nutrition“ eru uppörvandi fréttir í baráttunni gegn krabbameini. Rannsakendur við Háskólann í Manitoba í Kanada greina frá því að vísbendingar séu um að plöntusteról hjálpi til við að koma í veg fyrir krabbamein í eggjastokkum, brjóstum, maga og lungum. Þessi aðferð kemur í veg fyrir framleiðslu krabbameinsfrumna, stöðva vöxt og útbreiðslu frumna sem þegar eru til staðar og hvetja í raun til dauða krabbameinsfrumna. Talið er að hátt andoxunarmagn þeirra sé ein leið sem plöntusteról hjálpa til við að berjast gegn krabbameini. Andoxunarefni er efnasamband sem berst gegn skaða af völdum sindurefna, sem eru neikvæð áhrif á líkamann sem myndast af óheilbrigðum frumum.

Ávinningur af húðvernd

Minna þekktur ávinningur af plöntusterólum tengist húðumhirðu. Einn af þáttunum í öldrun húðarinnar er niðurbrot og tap á kollageni - aðalefni í bandvef húðarinnar - og sólarljós er stór þáttur í þessu vandamáli. Þegar líkaminn eldist getur hann ekki framleitt kollagen eins og hann gerði áður. Þýska læknatímaritið „Der Hautarzt“ greinir frá rannsókn þar sem ýmsar staðbundnar blöndur voru prófaðar á húð í 10 daga. Staðbundin meðferð sem sýndi fram á öldrunarvarnaáhrif fyrir húðina var sú sem innihélt plöntusteról og aðrar náttúrulegar fitur. Greint er frá því að plöntusteról hafi ekki aðeins stöðvað hægagangi á kollagenframleiðslu sem sólin getur valdið, heldur einnig hvatt til nýrrar kollagenframleiðslu.