[نام لاتین] گلیسین مکس (L.) مر

[مشخصات] ۹۰٪؛ ۹۵٪

[ظاهر] پودر سفید

[نقطه ذوب] ۱۳۴-۱۴۲℃

[اندازه ذرات] 80 مش

[افت در خشک شدن] ≤2.0٪

[فلزات سنگین] ≤10PPM

[نگهداری] در جای خشک و خنک نگهداری شود، از نور مستقیم و گرما دور نگه دارید.

[مدت ماندگاری] ۲۴ ماه

[بسته‌بندی] بسته‌بندی شده در درام‌های کاغذی و دو کیسه پلاستیکی در داخل.

[وزن خالص] 25 کیلوگرم/درام

[فیتواسترول چیست؟]

فیتواسترول‌ها ترکیباتی هستند که در گیاهانی یافت می‌شوند که شبیه کلسترول هستند. موسسه ملی سلامت گزارش می‌دهد که بیش از ۲۰۰ فیتواسترول مختلف وجود دارد و بیشترین غلظت فیتواسترول‌ها به طور طبیعی در روغن‌های گیاهی، لوبیا و آجیل یافت می‌شود. فواید آنها به قدری شناخته شده است که غذاها با فیتواسترول‌ها غنی می‌شوند. در سوپرمارکت، ممکن است آب پرتقال یا مارگارین را ببینید که حاوی فیتواسترول هستند. پس از بررسی فواید سلامتی، ممکن است بخواهید غذاهای غنی از فیتواسترول را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

[مزایا]

مزایای کاهش کلسترول

شناخته‌شده‌ترین و از نظر علمی اثبات‌شده‌ترین فایده فیتواسترول‌ها، توانایی آنها در کمک به کاهش کلسترول است. فیتواسترول یک ترکیب گیاهی مشابه کلسترول است. مطالعه‌ای در شماره ۲۰۰۲ مجله «بررسی سالانه تغذیه» توضیح می‌دهد که فیتواسترول‌ها در واقع برای جذب با کلسترول در دستگاه گوارش رقابت می‌کنند. در حالی که آنها از جذب کلسترول غذایی معمول جلوگیری می‌کنند، خودشان به راحتی جذب نمی‌شوند، که منجر به کاهش کلی سطح کلسترول می‌شود. فایده کاهش کلسترول با عدد خوب در گزارش آزمایش خون شما پایان نمی‌یابد. داشتن کلسترول پایین‌تر منجر به فواید دیگری مانند کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی و حملات قلبی می‌شود.

مزایای محافظت در برابر سرطان

همچنین مشخص شده است که فیتواسترول‌ها به محافظت در برابر ابتلا به سرطان کمک می‌کنند. شماره ژوئیه ۲۰۰۹ «مجله اروپایی تغذیه بالینی» اخبار دلگرم‌کننده‌ای در مبارزه با سرطان ارائه می‌دهد. محققان دانشگاه مانیتوبا در کانادا گزارش می‌دهند که شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد فیتواسترول‌ها به جلوگیری از سرطان تخمدان، سینه، معده و ریه کمک می‌کنند. فیتواسترول‌ها این کار را با جلوگیری از تولید سلول‌های سرطانی، متوقف کردن رشد و گسترش سلول‌های موجود و در واقع تشویق به مرگ سلول‌های سرطانی انجام می‌دهند. اعتقاد بر این است که سطح بالای آنتی‌اکسیدان آنها یکی از راه‌هایی است که فیتواسترول‌ها به مبارزه با سرطان کمک می‌کنند. آنتی‌اکسیدان ترکیبی است که با آسیب رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند، که اثرات منفی بر بدن دارند و توسط سلول‌های ناسالم تولید می‌شوند.

مزایای محافظت از پوست

یکی از فواید کمتر شناخته شده فیتواسترول‌ها، مراقبت از پوست است. یکی از عوامل مؤثر در پیری پوست، تجزیه و از بین رفتن کلاژن - جزء اصلی بافت همبند پوست - است و قرار گرفتن در معرض آفتاب عامل اصلی این مشکل است. با افزایش سن، بدن دیگر قادر به تولید کلاژن مانند گذشته نیست. مجله پزشکی آلمانی "Der Hautarzt" مطالعه‌ای را گزارش می‌دهد که در آن فرآورده‌های موضعی مختلف به مدت 10 روز روی پوست آزمایش شدند. درمان موضعی که فواید ضد پیری برای پوست نشان داد، درمانی بود که حاوی فیتواسترول‌ها و سایر چربی‌های طبیعی بود. گزارش شده است که فیتواسترول‌ها نه تنها کند شدن تولید کلاژن را که می‌تواند ناشی از آفتاب باشد، متوقف کردند، بلکه در واقع تولید کلاژن جدید را نیز تشویق کردند.