[Λατινική ονομασία] Glycine max(L.) Mere

[Προδιαγραφές] 90%; 95%

[Εμφάνιση] Λευκή σκόνη

[Σημείο τήξης] 134-142℃

[Μέγεθος σωματιδίων] 80Mesh

[Απώλεια κατά την ξήρανση] ≤2,0%

[Χέβι Μέταλ] ≤10PPM

[Αποθήκευση] Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο φως και τη θερμότητα.

[Διάρκεια ζωής] 24 μήνες

[Συσκευασία] Συσκευασμένο σε χάρτινα βαρέλια και δύο πλαστικές σακούλες στο εσωτερικό.

[Καθαρό βάρος] 25 κιλά/τύμπανο

[Τι είναι η φυτοστερόλη;]

Οι φυτοστερόλες είναι ενώσεις που βρίσκονται στα φυτά και μοιάζουν με τη χοληστερόλη. Τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας αναφέρουν ότι υπάρχουν πάνω από 200 διαφορετικές φυτοστερόλες και οι υψηλότερες συγκεντρώσεις φυτοστερολών βρίσκονται φυσικά σε φυτικά έλαια, φασόλια και ξηρούς καρπούς. Τα οφέλη τους είναι τόσο αναγνωρισμένα που τα τρόφιμα εμπλουτίζονται με φυτοστερόλες. Στο σούπερ μάρκετ, μπορεί να δείτε χυμό πορτοκαλιού ή μαργαρίνη να διαφημίζουν την περιεκτικότητά τους σε φυτοστερόλες. Αφού εξετάσετε τα οφέλη για την υγεία, ίσως θελήσετε να προσθέσετε τροφές πλούσιες σε φυτοστερόλες στη διατροφή σας.

[Οφέλη]

Οφέλη για τη μείωση της χοληστερόλης

Το πιο γνωστό και επιστημονικά αποδεδειγμένο όφελος των φυτοστερολών είναι η ικανότητά τους να βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Η φυτοστερόλη είναι μια φυτική ένωση παρόμοια με τη χοληστερόλη. Μια μελέτη στο τεύχος του 2002 του «Annual Review of Nutrition» εξηγεί ότι οι φυτοστερόλες στην πραγματικότητα ανταγωνίζονται για την απορρόφηση με τη χοληστερόλη στο πεπτικό σύστημα. Ενώ εμποδίζουν την απορρόφηση της κανονικής διαιτητικής χοληστερόλης, οι ίδιες δεν απορροφώνται εύκολα, γεγονός που οδηγεί σε συνολικά χαμηλότερο επίπεδο χοληστερόλης. Το όφελος μείωσης της χοληστερόλης δεν τελειώνει με έναν καλό αριθμό στην έκθεση αίματος. Η χαμηλότερη χοληστερόλη οδηγεί σε άλλα οφέλη, όπως μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακών προσβολών.

Οφέλη για την προστασία από τον καρκίνο

Έχει επίσης βρεθεί ότι οι φυτοστερόλες βοηθούν στην προστασία από την ανάπτυξη καρκίνου. Το τεύχος Ιουλίου 2009 του «European Journal of Clinical Nutrition» προσφέρει ενθαρρυντικά νέα στην καταπολέμηση του καρκίνου. Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Μανιτόμπα στον Καναδά αναφέρουν ότι υπάρχουν στοιχεία ότι οι φυτοστερόλες βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου των ωοθηκών, του μαστού, του στομάχου και του πνεύμονα. Οι φυτοστερόλες το κάνουν αυτό εμποδίζοντας την παραγωγή καρκινικών κυττάρων, σταματώντας την ανάπτυξη και την εξάπλωση των κυττάρων που ήδη υπάρχουν και στην πραγματικότητα ενθαρρύνοντας τον θάνατο των καρκινικών κυττάρων. Τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών τους πιστεύεται ότι είναι ένας τρόπος με τον οποίο οι φυτοστερόλες βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου. Ένα αντιοξειδωτικό είναι μια ένωση που καταπολεμά τη βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα που παράγονται από ανθυγιεινά κύτταρα.

Οφέλη για την προστασία του δέρματος

Ένα λιγότερο γνωστό όφελος των φυτοστερολών αφορά την περιποίηση του δέρματος. Ένας από τους παράγοντες που συμβάλλουν στη γήρανση του δέρματος είναι η διάσπαση και η απώλεια κολλαγόνου — του κύριου συστατικού του συνδετικού ιστού του δέρματος — και η έκθεση στον ήλιο συμβάλλει σημαντικά στο πρόβλημα. Καθώς το σώμα γερνάει, δεν είναι πλέον σε θέση να παράγει κολλαγόνο όπως παλιά. Το γερμανικό ιατρικό περιοδικό «Der Hautarzt» αναφέρει μια μελέτη στην οποία διάφορα τοπικά σκευάσματα δοκιμάστηκαν στο δέρμα για 10 ημέρες. Η τοπική θεραπεία που έδειξε αντιγηραντικά οφέλη για το δέρμα ήταν αυτή που περιείχε φυτοστερόλες και άλλα φυσικά λίπη. Αναφέρεται ότι οι φυτοστερόλες όχι μόνο σταμάτησαν την επιβράδυνση της παραγωγής κολλαγόνου που μπορεί να προκληθεί από τον ήλιο, αλλά στην πραγματικότητα ενθάρρυναν την παραγωγή νέου κολλαγόνου.