Mahats-hazien extract mahats-hazietatik ateratzen diren polifenol mota bat da. Batez ere procyanidinak, katekinak, epikatekinak, azido galikoak, epikatekina galatoak eta beste polifenol batzuek osatzen dute.
ezaugarria
Antioxidatzaile ahalmena
Mahats-haziaren extract substantzia natural hutsa da. Landare iturrietatik datozen antioxidatzaile eraginkorrenetako bat da. Probak erakusten du bere efektu antioxidatzailea C bitaminaren eta E bitaminaren 30 ~ 50 aldiz handiagoa dela.
jarduera
Procyanidinek jarduera handia dute eta zigarroetako kartzinogenoak inhibi ditzakete. Ur-fasean erradikal askeak harrapatzeko duten gaitasuna antioxidatzaile orokorrarena baino 2 ~ 7 aldiz handiagoa da, hala nola α- Tokoferolaren jarduera bi aldiz handiagoa da.
atera
Landare-ehun askoren artean, mahats-hazietan eta pinu-azalaren estraktuan proantocianidinen edukia altuena zela aurkitu zen, eta mahats-hazitik proantocianidinak erauzteko metodo nagusiak disolbatzaileen erauzketa, mikrouhinen erauzketa, ultrasoinuen erauzketa eta CO2 superkritikoa erauztea izan ziren. Mahats-haziaren proantocianidinen estraktuak ezpurutasun asko ditu, proantocianidinen garbitasuna hobetzeko arazketa gehiago behar dutenak. Erabili ohi diren arazketa-metodoak disolbatzaileen erauzketa, mintz-iragazpena eta kromatografia dira.
Etanol-kontzentrazioa mahats-hazien proantocyanidinen erauzketa-tasan eragin esanguratsuena izan zuen, eta erauzketa-denborak eta tenperaturak ez zuten eragin nabarmenik izan mahats-hazien proantocyanidinen erauzketa-tasan. Erauzketa-parametro optimoak hauek izan ziren: etanol kontzentrazioa %70, erauzketa denbora 120 min, solido-likido erlazioa 1:20.
Adsortzio estatikoko esperimentuak erakusten du hpd-700-ren adsortzio-tasarik handiena proantocianidinentzat %82,85ekoa dela, eta ondoren da201ekoa, hau da, %82,68koa. Alde gutxi dago. Gainera, proantozianidinetarako bi erretxin hauen adsortzio ahalmena ere berdina da. Desortzio-proban, da201 erretxinak procyanidinen desortzio-tasarik handiena du, hau da, %60,58, eta hpd-700k %50,83 baino ez du. Adsortzio eta desortzio esperimentuekin konbinatuta, da210 erretxina procyanidinak bereizteko adsortzio erretxina onena zela zehaztu zen.
Prozesuaren optimizazioaren bidez, proantocianidinen kontzentrazioa 0,15 mg/ml denean, emaria 1 ml/min da, % 70 etanol-disoluzioa eluitzaile gisa erabiltzen da, emaria 1 ml/min eta eluente-kantitatea 5bv-koa da. mahats hazia proantocyanidins aldez aurretik araztu daiteke.