انگور جي ٻج مان نڪتل هڪ قسم جو پوليفينول انگور جي ٻج مان نڪتل آهي. اهو خاص طور تي پروسيانڊين، ڪيٽيچين، ايپيڪيچنس، گليڪ ايسڊ، ايپيڪيچن گليٽ ۽ ٻين پوليفينول تي مشتمل آهي.
خاصيت
Antioxidant جي گنجائش
انگور جو ٻج ڪڍڻ هڪ خالص قدرتي مواد آهي. اهو ٻوٽن جي ذريعن مان سڀ کان وڌيڪ موثر اينٽي آڪسائيڊرن مان هڪ آهي. امتحان ڏيکاري ٿو ته ان جو اينٽي آڪسائيڊٽ اثر 30 ~ 50 ڀيرا ويتامين سي ۽ ويتامين اي جي ڀيٽ ۾ آهي.
سرگرمي
Procyanidins مضبوط سرگرميون آهن ۽ سگريٽ ۾ ڪارڪينجن کي روڪي سگھي ٿو. انهن جي پاڻيءَ واري مرحلي ۾ آزاد ريڊيڪلز کي پڪڙڻ جي صلاحيت عام اينٽي آڪسيڊنٽس جي ڀيٽ ۾ 2 ~ 7 ڀيرا وڌيڪ آهي، جهڙوڪ α- ٽوڪوفيرول جي سرگرمي ٻه ڀيرا وڌيڪ آهي.
ڪڍڻ
اهو معلوم ٿيو ته ڪيترن ئي ٻوٽن جي بافتن ۾، انگور جي ٻج ۽ پائن جي ڇل جي نچوڙ ۾ پروانٿوسيانائيڊين جو مواد سڀ کان وڌيڪ هو، ۽ انگور جي ٻج مان پروانٿوسيانائيڊين کي ڪڍڻ جا مکيه طريقا سالوينٽ ڪڍڻ، مائڪرو ويڪرو ڪڍڻ، الٽراسونڪ ڪڍڻ ۽ سپر ڪرٽيڪل CO2 ڪڍڻ هئا. انگور جي ٻج proanthocyanidins extract ۾ ڪيتريون ئي نجاستون هونديون آهن، جن کي وڌيڪ صاف ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي ته جيئن proanthocyanidins جي پاڪيزگي کي بهتر بڻائي سگهجي. عام طور تي استعمال ٿيل صاف ڪرڻ جي طريقن ۾ شامل آهن محلول ڪڍڻ، جھلي فلٽريشن ۽ ڪروميٽوگرافي.
انگور جي ٻج proanthocyanidins جي اخراج جي شرح تي ايٿانول ڪنسنٽريشن جو سڀ کان وڏو اثر پيو، ۽ انگور جي ٻج proanthocyanidins جي اخراج جي شرح تي وقت ۽ درجه حرارت جو ڪو خاص اثر نه پيو. وڌ ۾ وڌ ڪڍڻ جا پيرا ميٽر هن ريت هئا: ايٿانول ڪنسنٽريشن 70٪، ڪڍڻ جو وقت 120 منٽ، سڪل-مائع تناسب 1:20.
جامد جذب جو تجربو ڏيکاري ٿو ته hpd-700 جي سڀ کان وڌيڪ جذب جي شرح proanthocyanidins لاءِ 82.85٪ آهي، بعد ۾ da201، جيڪا 82.68٪ آهي. ٿورو فرق آهي. ان کان علاوه، proanthocyanidins لاء انهن ٻن resins جي جذب ڪرڻ جي صلاحيت پڻ ساڳي آهي. desorption ٽيسٽ ۾، da201 resin ۾ procyanidins جي سڀ کان وڌيڪ desorption جي شرح آهي، جيڪا 60.58٪ آهي، جڏهن ته hpd-700 ۾ صرف 50.83٪ آهي. adsorption ۽ desorption تجربن سان گڏ، da210 resin procyanidins جي علحدگيء لاء بهترين adsorption resin هجڻ لاء طئي ڪيو ويو.
عمل جي اصلاح جي ذريعي، جڏهن proanthocyanidins جو ڪنسنٽريشن 0.15mg/ml آهي، وهڪري جي شرح 1ml/min آهي، 70% ethanol محلول ايليوئنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي، وهڪري جي شرح 1ml/min آهي، ۽ eluent جو مقدار 5bv آهي. انگور جي ٻج جي proanthocyanidins کي ابتدائي طور تي صاف ڪري سگھجي ٿو.