תמצית זרעי ענבים היא מעין פוליפנולים המופקים מזרעי ענבים. הוא מורכב בעיקר מפרוציאנידינים, קטכינים, אפיקטכינים, חומצה גאלית, אפיקטכין גלאט ופוליפנולים אחרים.
מאפיין
יכולת נוגדת חמצון
תמצית זרעי ענבים היא חומר טבעי טהור. זהו אחד מנוגדי החמצון היעילים ביותר ממקורות צמחיים. הבדיקה מראה שהשפעתו נוגדת החמצון היא פי 30 ~ 50 מזו של ויטמין C וויטמין E.
פעילות
לפרוציאנידינים פעילות חזקה ויכולים לעכב חומרים מסרטנים בסיגריות. יכולתם ללכוד רדיקלים חופשיים בשלב מימי גבוהה פי 2 ~ 7 מזו של נוגדי חמצון כלליים, כגון α- פעילות הטוקופרול גבוהה פי שניים יותר.
לחלץ
נמצא כי מבין רקמות צמחיות רבות, תכולת הפרואנטוציאנידינים בתמצית זרעי ענבים וקליפת אורן הייתה הגבוהה ביותר, והשיטות העיקריות להפקת פרואנטוציאנידינים מזרעי ענבים היו מיצוי ממס, מיצוי מיקרוגל, מיצוי אולטראסוני ומיצוי CO2 סופר קריטי. תמצית פרואנטוציאנידינים מזרעי ענבים מכילה זיהומים רבים, הזקוקים לטיהור נוסף כדי לשפר את טוהר הפרואנטוציאנידינים. שיטות הטיהור הנפוצות כוללות מיצוי ממס, סינון ממברנה וכרומטוגרפיה.
לריכוז האתנול הייתה ההשפעה המשמעותית ביותר על קצב המיצוי של פרואנטוציאנידינים מזרעי ענבים, ולזמן המיצוי והטמפרטורה לא הייתה השפעה משמעותית על קצב המיצוי של פרואנטוציאנידינים מזרעי ענבים. פרמטרי המיצוי האופטימליים היו כדלקמן: ריכוז אתנול 70%, זמן מיצוי 120 דקות, יחס מוצק-נוזל 1:20.
ניסוי הספיחה הסטטי מראה ששיעור הספיחה הגבוה ביותר של hpd-700 עבור פרואנטוציאנידינים הוא 82.85%, ואחריו da201, שהוא 82.68%. יש הבדל קטן. יתר על כן, כושר הספיחה של שני שרפים אלה עבור פרואנטוציאנידינים זהה גם הוא. במבחן הספיחה, שרף da201 הוא בעל שיעור הספיחה הגבוה ביותר של פרוציאנידינים, שהוא 60.58%, בעוד ל-hpd-700 יש רק 50.83%. בשילוב עם ניסויי ספיחה וספיחה, שרף da210 נקבע כשרף הספיחה הטוב ביותר להפרדה של פרוציאנידינים.
באמצעות אופטימיזציה של תהליך, כאשר ריכוז הפרואנטוציאנידינים הוא 0.15 מ"ג/מ"ל, קצב הזרימה הוא 1 מ"ל/דקה, תמיסת אתנול ב-70% משמשת כמפלט, קצב הזרימה הוא 1 מ"ל/דקה, וכמות המנקה היא 5bv, התמצית של פרואנטוציאנידינים של זרעי ענבים ניתן לטהר מראש.