Extrakt z hroznových jadierok je druh polyfenolov extrahovaných z hroznových semien. Pozostáva najmä z prokyanidínov, katechínov, epikatechínov, kyseliny galovej, epikatechíngalátu a iných polyfenolov.
charakteristika
Antioxidačná kapacita
Extrakt z hroznových jadierok je čisto prírodná látka. Je to jeden z najúčinnejších antioxidantov z rastlinných zdrojov. Test ukázal, že jeho antioxidačný účinok je 30 až 50-krát vyšší ako u vitamínu C a vitamínu E.
činnosť
Prokyanidíny majú silnú aktivitu a môžu inhibovať karcinogény v cigaretách. Ich schopnosť zachytávať voľné radikály vo vodnej fáze je 2 až 7-krát vyššia ako u bežných antioxidantov, ako je α- Aktivita tokoferolu je viac ako dvojnásobná.
extrakt
Zistilo sa, že spomedzi mnohých rastlinných tkanív bol obsah proantokyanidínov v extrakte z hroznových jadierok a kôry borovice najvyšší a hlavnými metódami extrakcie proantokyanidínov z hroznových semien boli extrakcia rozpúšťadlom, mikrovlnná extrakcia, ultrazvuková extrakcia a superkritická CO2 extrakcia. Proantokyanidínový extrakt z hroznových semien obsahuje veľa nečistôt, ktoré potrebujú ďalšie čistenie, aby sa zlepšila čistota proantokyanidínov. Bežne používané spôsoby čistenia zahŕňajú extrakciu rozpúšťadlom, membránovú filtráciu a chromatografiu.
Koncentrácia etanolu mala najvýznamnejší vplyv na rýchlosť extrakcie proantokyanidínov z hroznových jadier a čas a teplota extrakcie nemali významný vplyv na rýchlosť extrakcie proantokyanidínov z hroznových jadierok. Optimálne parametre extrakcie boli nasledovné: koncentrácia etanolu 70 %, doba extrakcie 120 min, pomer tuhá látka-kvapalina 1:20.
Experiment so statickou adsorpciou ukazuje, že najvyššia miera adsorpcie hpd-700 pre proantokyanidíny je 82,85 %, po ktorej nasleduje da201, čo je 82,68 %. Je v tom malý rozdiel. Okrem toho je adsorpčná kapacita týchto dvoch živíc pre proantokyanidíny tiež rovnaká. V desorpčnom teste má živica da201 najvyššiu mieru desorpcie prokyanidínov, ktorá je 60,58 %, zatiaľ čo hpd-700 má len 50,83 %. V kombinácii s adsorpčnými a desorpčnými experimentmi bola živica da210 určená ako najlepšia adsorpčná živica na separáciu prokyanidínov.
Prostredníctvom optimalizácie procesu, keď je koncentrácia proantokyanidínov 0,15 mg/ml, prietok je 1 ml/min, ako eluent sa používa 70 % roztok etanolu, prietok je 1 ml/min a množstvo eluentu je 5 bv, extrakt proantokyanidínov z hroznových jadierok možno predbežne vyčistiť.