द्राक्षाच्या बियांचा अर्क हा द्राक्षाच्या बियाण्यांमधून काढलेला एक प्रकारचा पॉलिफेनॉल आहे. हे प्रामुख्याने प्रोसायनिडिन, कॅटेचिन, एपिकेटिन्स, गॅलिक ॲसिड, एपिकेटचिन गॅलेट आणि इतर पॉलिफेनॉल्सचे बनलेले आहे.
वैशिष्ट्यपूर्ण
अँटिऑक्सिडेंट क्षमता
द्राक्ष बियाणे अर्क शुद्ध नैसर्गिक पदार्थ आहे. हे वनस्पती स्त्रोतांकडून सर्वात कार्यक्षम अँटिऑक्सिडंट्सपैकी एक आहे. चाचणी दर्शविते की त्याचा अँटिऑक्सिडंट प्रभाव व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन ईच्या 30 ते 50 पट आहे.
क्रियाकलाप
Procyanidins मध्ये मजबूत क्रिया असते आणि ते सिगारेटमधील कार्सिनोजेन्सला प्रतिबंधित करू शकतात. जलीय अवस्थेत मुक्त रॅडिकल्स कॅप्चर करण्याची त्यांची क्षमता सामान्य अँटिऑक्सिडंट्सच्या तुलनेत 2 ~ 7 पट जास्त असते, जसे की α- टोकोफेरॉलची क्रिया दुप्पट जास्त असते.
अर्क
असे आढळून आले की अनेक वनस्पतींच्या ऊतींमध्ये, द्राक्षाच्या बिया आणि झुरणेच्या सालाच्या अर्कामध्ये प्रोअँथोसायनिडिनचे प्रमाण सर्वाधिक होते आणि द्राक्षाच्या बियाण्यांमधून प्रोअँथोसायनिडिन काढण्याच्या मुख्य पद्धती म्हणजे सॉल्व्हेंट एक्सट्रॅक्शन, मायक्रोवेव्ह एक्सट्रॅक्शन, अल्ट्रासोनिक एक्सट्रॅक्शन आणि सुपरक्रिटिकल CO2 एक्सट्रॅक्शन. द्राक्षाच्या बियांच्या प्रोअँथोसायनिडिनच्या अर्कामध्ये अनेक अशुद्धता असतात, ज्यांना प्रोअँथोसायनिडिनची शुद्धता सुधारण्यासाठी आणखी शुद्धीकरण आवश्यक असते. सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या शुद्धीकरण पद्धतींमध्ये सॉल्व्हेंट काढणे, झिल्ली गाळणे आणि क्रोमॅटोग्राफी यांचा समावेश होतो.
इथेनॉलच्या एकाग्रतेचा द्राक्ष बियाणे प्रोअँथोसायनिडिनच्या निष्कर्षण दरावर सर्वात लक्षणीय परिणाम झाला आणि द्राक्ष बियाणे प्रोअँथोसायनिडिनच्या निष्कर्षण दरावर काढण्याची वेळ आणि तापमानाचा कोणताही विशेष प्रभाव पडला नाही. इष्टतम निष्कर्षण मापदंड खालीलप्रमाणे होते: इथेनॉल एकाग्रता 70%, निष्कर्षण वेळ 120 मिनिटे, घन-द्रव गुणोत्तर 1:20.
स्थिर शोषण प्रयोग दर्शवितो की proanthocyanidins साठी hpd-700 चा सर्वोच्च शोषण दर 82.85% आहे, त्यानंतर da201, जो 82.68% आहे. थोडा फरक आहे. शिवाय, प्रोअँथोसायनिडिनसाठी या दोन रेजिनची शोषण क्षमता देखील समान आहे. डिसॉर्प्शन चाचणीमध्ये, da201 रेझिनमध्ये प्रोसायनिडिन्सचा सर्वात जास्त डिसोर्प्शन दर आहे, जो 60.58% आहे, तर hpd-700 मध्ये फक्त 50.83% आहे. शोषण आणि पृथक्करण प्रयोगांसह एकत्रित, da210 राळ हे प्रोसायनिडिनच्या पृथक्करणासाठी सर्वोत्तम शोषण राळ असल्याचे निश्चित केले गेले.
प्रक्रिया ऑप्टिमायझेशनद्वारे, जेव्हा प्रोअँथोसायनिडिनची एकाग्रता 0.15mg/ml असते, प्रवाह दर 1ml/min असतो, 70% इथेनॉल द्रावण इल्युएंट म्हणून वापरले जाते, प्रवाह दर 1ml/min असतो, आणि eluent ची मात्रा 5bv असते, अर्क द्राक्षाच्या बियांचे प्रोअँथोसायनिडिन प्राथमिकरित्या शुद्ध केले जाऊ शकतात.