Иқтибос аз тухми ангур як навъ полифенолест, ки аз тухми ангур истихроҷ карда мешавад. Он асосан аз процианидинҳо, катехинҳо, эпикатехинҳо, кислотаи галлӣ, галлати эпикатехин ва дигар полифенолҳо иборат аст.
хос
Қобилияти антиоксидант
Иқтибос аз тухми ангур як моддаи софи табиист. Ин яке аз самараноктарин антиоксидантҳо аз манбаъҳои растанӣ мебошад. Санҷиш нишон медиҳад, ки таъсири антиоксиданти он аз витамини C ва витамини Е 30 ~ 50 маротиба зиёдтар аст.
фаъолият
Процианидинҳо фаъолияти қавӣ доранд ва метавонанд канцерогенҳоро дар сигор боздоранд. Қобилияти гирифтани радикалҳои озод дар фазаи обӣ нисбат ба антиоксидантҳои умумӣ 2 ~ 7 маротиба зиёдтар аст, ба монанди α- Фаъолияти токоферол бештар аз ду маротиба зиёд аст.
иқтибос
Муайян карда шуд, ки дар байни бисёр бофтаҳои растанӣ миқдори проантоцианидинҳо дар тухми ангур ва иқтибос аз пӯсти санавбар баландтарин буд ва усулҳои асосии истихроҷи Proanthocyanidins аз тухми ангур истихроҷи ҳалкунанда, истихроҷи микроволновка, истихроҷи ултрасадо ва истихроҷи суперкритикии CO2 буданд. Иқтибосҳои тухми ангур проантоцианидинҳо дорои ифлосиҳои зиёде ҳастанд, ки барои беҳтар кардани тозагии проантоцианидинҳо ба тозакунии минбаъда ниёз доранд. Усулҳои тозакунии маъмулан истихроҷи ҳалкунанда, филтратсияи мембрана ва хроматографияро дар бар мегиранд.
Консентратсияи этанол ба суръати истихроҷи проантоцианидинҳои тухми ангур бештар таъсир расонд ва вақт ва ҳарорати истихроҷ ба суръати истихроҷи проантоцианидинҳои тухми ангур таъсири назаррас надошт. Параметрҳои оптималии истихроҷ чунин буданд: консентратсияи этанол 70%, вақти истихроҷ 120 дақиқа, таносуби сахт ва моеъ 1:20.
Таҷрибаи адсорбсияи статикӣ нишон медиҳад, ки сатҳи баландтарини адсорбсияи hpd-700 барои проантоцианидинҳо 82,85% ва баъд аз он da201, ки 82,68% аст. Фарқияти каме вуҷуд дорад. Ғайр аз он, қобилияти адсорбсияи ин ду қатрон барои проантоцианидинҳо низ якхела аст. Дар санҷиши десорбсия, қатрони da201 сатҳи баландтарини десорбсияи процианидинҳоро дорад, ки 60,58% -ро ташкил медиҳад, дар ҳоле ки hpd-700 танҳо 50,83% дорад. Дар якҷоягӣ бо таҷрибаҳои адсорбсия ва десорбсия, қатрони da210 беҳтарин қатрони адсорбсия барои ҷудо кардани процианидинҳо муайян карда шуд.
Тавассути оптимизатсияи раванд, вақте ки консентратсияи проантоцианидинҳо 0,15 мг/мл, суръати гардиш 1 мл/дақ аст, маҳлули 70% этанол ҳамчун элюент истифода мешавад, суръати ҷараён 1 мл/дақ ва миқдори элюент 5бв аст, экстракт. проантоцианидинхои тухми ангурро пешакй тоза кардан мумкин аст.