انگور کے بیجوں کا عرق انگور کے بیجوں سے نکالا جانے والا پولیفینول ہے۔ یہ بنیادی طور پر procyanidins، catechins، epicatechins، gallic acid، epicatechin gallate اور دیگر polyphenols پر مشتمل ہے۔
خصوصیت
اینٹی آکسیڈینٹ کی صلاحیت
انگور کے بیجوں کا عرق خالص قدرتی مادہ ہے۔ یہ پودوں کے ذرائع سے سب سے زیادہ موثر اینٹی آکسیڈنٹس میں سے ایک ہے۔ ٹیسٹ سے پتہ چلتا ہے کہ اس کا اینٹی آکسیڈنٹ اثر وٹامن سی اور وٹامن ای سے 30 سے ​​50 گنا زیادہ ہے۔
سرگرمی
Procyanidins مضبوط سرگرمی ہے اور سگریٹ میں carcinogens روک سکتا ہے. پانی کے مرحلے میں آزاد ریڈیکلز کو پکڑنے کی ان کی صلاحیت عام اینٹی آکسیڈینٹس سے 2 ~ 7 گنا زیادہ ہے، جیسے کہ α- ٹوکوفیرول کی سرگرمی دو گنا سے زیادہ ہے۔
نکالنا
یہ پایا گیا کہ پودوں کے بہت سے ٹشوز میں، انگور کے بیج اور پائن کی چھال کے عرق میں پروانتھوسیانائیڈنز کا مواد سب سے زیادہ تھا، اور انگور کے بیجوں سے پروانتھوسیانائیڈنز نکالنے کے اہم طریقے سالوینٹ نکالنا، مائیکرو ویو نکالنا، الٹراسونک نکالنا اور سپر کریٹیکل CO2 نکالنا تھے۔ انگور کے بیج پروانتھوسیانائیڈنز کے عرق میں بہت سی نجاستیں ہوتی ہیں، جنہیں پروانتھوسیانائیڈنز کی پاکیزگی کو بہتر بنانے کے لیے مزید صاف کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ عام طور پر استعمال ہونے والے طہارت کے طریقوں میں سالوینٹس نکالنا، جھلی کی فلٹریشن اور کرومیٹوگرافی شامل ہیں۔
انگور کے بیج پروانتھوسیانائیڈنز کے نکالنے کی شرح پر ایتھنول کے ارتکاز کا سب سے اہم اثر پڑا، اور نکالنے کے وقت اور درجہ حرارت کا انگور کے بیج پروانتھوسیانائیڈنز کے نکالنے کی شرح پر کوئی خاص اثر نہیں ہوا۔ زیادہ سے زیادہ نکالنے کے پیرامیٹرز مندرجہ ذیل تھے: ایتھنول کا ارتکاز 70%، نکالنے کا وقت 120 منٹ، ٹھوس مائع تناسب 1:20۔
جامد جذب کے تجربے سے پتہ چلتا ہے کہ hpd-700 کی سب سے زیادہ جذب کی شرح proanthocyanidins کے لیے 82.85% ہے، اس کے بعد da201، جو کہ 82.68% ہے۔ تھوڑا سا فرق ہے۔ مزید یہ کہ پروانتھوسیانائیڈنز کے لیے ان دو رالوں کی جذب کرنے کی صلاحیت بھی ایک جیسی ہے۔ ڈیسورپشن ٹیسٹ میں، da201 رال میں procyanidins کی سب سے زیادہ ڈیسورپشن کی شرح ہے، جو کہ 60.58% ہے، جبکہ hpd-700 میں صرف 50.83% ہے۔ جذب اور ڈیسورپشن کے تجربات کے ساتھ مل کر، da210 رال کو پروسیانائیڈنز کی علیحدگی کے لیے بہترین جذب رال ہونے کا عزم کیا گیا تھا۔
عمل کی اصلاح کے ذریعے، جب proanthocyanidins کا ارتکاز 0.15mg/ml ہوتا ہے، بہاؤ کی شرح 1ml/min ہوتی ہے، 70% ایتھانول محلول ایلیونٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے، بہاؤ کی شرح 1ml/min ہوتی ہے، اور eluent کی مقدار 5bv ہوتی ہے، نچوڑ انگور کے بیجوں کے پروانتھوسیانائیڈنز کو ابتدائی طور پر صاف کیا جا سکتا ہے۔