Üzüm çekirdeği ekstresi, üzüm çekirdeğinden elde edilen bir tür polifenoldür. Esas olarak prosiyanidinler, kateşinler, epikateşinler, gallik asit, epikateşin galat ve diğer polifenollerden oluşur.
karakteristik
Antioksidan kapasitesi
Üzüm çekirdeği ekstresi saf doğal bir maddedir. Bitkisel kaynaklardan elde edilen en etkili antioksidanlardan biridir. Test, antioksidan etkisinin C vitamini ve E vitamininin 30 ~ 50 katı olduğunu göstermektedir.
aktivite
Prosiyanidinler güçlü aktiviteye sahiptir ve sigaradaki kanserojenleri engelleyebilir. Sulu fazda serbest radikalleri yakalama yetenekleri, α- gibi genel antioksidanlardan 2 ila 7 kat daha yüksektir. Tokoferolün aktivitesi iki kattan fazladır.
çıkarmak
Pek çok bitki dokusu arasında, üzüm çekirdeği ve çam kabuğu ekstraktındaki proantosiyanidin içeriğinin en yüksek olduğu ve üzüm çekirdeğinden Proantosiyanidin ekstraksiyonunun ana yöntemlerinin solvent ekstraksiyonu, mikrodalga ekstraksiyonu, ultrasonik ekstraksiyon ve süperkritik CO2 ekstraksiyonu olduğu bulunmuştur. Üzüm çekirdeği proantosiyanidin ekstraktı, proantosiyanidinlerin saflığını arttırmak için daha fazla saflaştırmaya ihtiyaç duyan birçok safsızlık içerir. Yaygın olarak kullanılan saflaştırma yöntemleri arasında solvent ekstraksiyonu, membran filtrasyonu ve kromatografi yer alır.
Üzüm çekirdeği proantosiyanidinlerinin ekstraksiyon hızı üzerinde en önemli etkiye etanol konsantrasyonu sahip olmuş ve ekstraksiyon süresi ve sıcaklığının üzüm çekirdeği proantosiyanidinlerinin ekstraksiyon hızı üzerinde önemli bir etkisi olmamıştır. Optimum ekstraksiyon parametreleri şu şekildeydi: etanol konsantrasyonu %70, ekstraksiyon süresi 120 dakika, katı-sıvı oranı 1:20.
Statik adsorpsiyon deneyi, proantosiyanidinler için hpd-700'ün en yüksek adsorpsiyon oranının %82,85 olduğunu ve bunu %82,68 ile da201'in takip ettiğini göstermektedir. Çok az fark var. Ayrıca bu iki reçinenin proantosiyanidinlere yönelik adsorpsiyon kapasiteleri de aynıdır. Desorpsiyon testinde da201 reçinesi %60,58 ile prosiyanidinlerin en yüksek desorpsiyon oranına sahipken hpd-700 yalnızca %50,83'e sahiptir. Adsorpsiyon ve desorpsiyon deneyleri ile birleştirildiğinde da210 reçinesinin, prosiyanidinlerin ayrılması için en iyi adsorpsiyon reçinesi olduğu belirlendi.
Proses optimizasyonu yoluyla, proantosiyanidin konsantrasyonu 0,15 mg/ml olduğunda, akış hızı 1 ml/dak olduğunda, elüent olarak %70 etanol solüsyonu kullanıldığında, akış hızı 1 ml/dak olduğunda ve eluent miktarı 5bv olduğunda, ekstrakt üzüm çekirdeği proantosiyanidinlerinin ön saflaştırılması yapılabilir.