Το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού είναι ένα είδος πολυφαινολών που εξάγεται από τους σπόρους σταφυλιού. Αποτελείται κυρίως από προκυανιδίνες, κατεχίνες, επικατεχίνες, γαλλικό οξύ, γαλλικό επικατεχίνη και άλλες πολυφαινόλες.
χαρακτηριστικός
Αντιοξειδωτική ικανότητα
Το εκχύλισμα από κουκούτσια σταφυλιού είναι μια καθαρή φυσική ουσία. Είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά αντιοξειδωτικά φυτικής προέλευσης. Η δοκιμή δείχνει ότι η αντιοξειδωτική του δράση είναι 30 ~ 50 φορές μεγαλύτερη από αυτή της βιταμίνης C και της βιταμίνης E.
δραστηριότητα
Οι προκυανιδίνες έχουν ισχυρή δράση και μπορούν να αναστείλουν τις καρκινογόνες ουσίες στα τσιγάρα. Η ικανότητά τους να δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες στην υδατική φάση είναι 2-7 φορές υψηλότερη από αυτή των γενικών αντιοξειδωτικών, όπως η α-. Η δράση της τοκοφερόλης είναι υπερδιπλάσια.
εκχύλισμα
Διαπιστώθηκε ότι, μεταξύ πολλών φυτικών ιστών, η περιεκτικότητα σε προανθοκυανιδίνες στο εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού και φλοιού πεύκου ήταν η υψηλότερη και οι κύριες μέθοδοι εξαγωγής προανθοκυανιδινών από σπόρους σταφυλιού ήταν η εκχύλιση με διαλύτη, η εκχύλιση με μικροκύματα, η εκχύλιση με υπερήχους και η εκχύλιση με υπερκρίσιμο CO2. Το εκχύλισμα προανθοκυανιδινών από σπόρους σταφυλιού περιέχει πολλές ακαθαρσίες, οι οποίες χρειάζονται περαιτέρω καθαρισμό για τη βελτίωση της καθαρότητας των προανθοκυανιδινών. Οι συνήθως χρησιμοποιούμενες μέθοδοι καθαρισμού περιλαμβάνουν την εκχύλιση με διαλύτη, τη διήθηση μεμβράνης και τη χρωματογραφία.
Η συγκέντρωση αιθανόλης είχε την πιο σημαντική επίδραση στον ρυθμό εκχύλισης των προανθοκυανιδινών από κουκούτσια σταφυλιού, ενώ ο χρόνος και η θερμοκρασία εκχύλισης δεν είχαν σημαντική επίδραση στον ρυθμό εκχύλισης των προανθοκυανιδινών από κουκούτσια σταφυλιού. Οι βέλτιστες παράμετροι εκχύλισης ήταν οι εξής: συγκέντρωση αιθανόλης 70%, χρόνος εκχύλισης 120 λεπτά, αναλογία στερεού-υγρού 1:20.
Το πείραμα στατικής προσρόφησης δείχνει ότι ο υψηλότερος ρυθμός προσρόφησης της hpd-700 για τις προανθοκυανιδίνες είναι 82,85%, ακολουθούμενη από την da201, η οποία είναι 82,68%. Υπάρχει μικρή διαφορά. Επιπλέον, η ικανότητα προσρόφησης αυτών των δύο ρητινών για τις προανθοκυανιδίνες είναι επίσης η ίδια. Στη δοκιμή εκρόφησης, η ρητίνη da201 έχει τον υψηλότερο ρυθμό εκρόφησης προκυανιδινών, ο οποίος είναι 60,58%, ενώ η hpd-700 έχει μόνο 50,83%. Σε συνδυασμό με πειράματα προσρόφησης και εκρόφησης, η ρητίνη da210 προσδιορίστηκε ως η καλύτερη ρητίνη προσρόφησης για τον διαχωρισμό των προκυανιδινών.
Μέσω βελτιστοποίησης της διεργασίας, όταν η συγκέντρωση προανθοκυανιδινών είναι 0,15mg/ml, ο ρυθμός ροής είναι 1ml/min, χρησιμοποιείται διάλυμα αιθανόλης 70% ως μέσο έκλουσης, ο ρυθμός ροής είναι 1ml/min και η ποσότητα του μέσου έκλουσης είναι 5bv, το εκχύλισμα προανθοκυανιδινών από κουκούτσια σταφυλιού μπορεί να καθαριστεί προκαταρκτικά.