Vynuogių sėklų ekstraktas yra iš vynuogių sėklų išgaunamas polifenolių tipas. Jį daugiausia sudaro procianidinai, katechinai, epikatechinai, galio rūgštis, epikatechino galatas ir kiti polifenoliai.
charakteristika
Antioksidantų pajėgumas
Vynuogių sėklų ekstraktas yra gryna natūrali medžiaga. Tai vienas veiksmingiausių antioksidantų iš augalinių šaltinių. Tyrimai rodo, kad jo antioksidacinis poveikis yra 30–50 kartų didesnis nei vitamino C ir vitamino E.
veikla
Procianidinai pasižymi stipriu aktyvumu ir gali slopinti kancerogenus cigaretėse. Jų gebėjimas fiksuoti laisvuosius radikalus vandeninėje fazėje yra 2–7 kartus didesnis nei įprastų antioksidantų, tokių kaip α-. Tokoferolio aktyvumas yra daugiau nei dvigubai didesnis.
ekstraktas
Nustatyta, kad iš daugelio augalinių audinių didžiausias proantocianidinų kiekis buvo vynuogių sėklų ir pušies žievės ekstrakte, o pagrindiniai proantocianidinų išgavimo iš vynuogių sėklų metodai buvo tirpiklių ekstrakcija, mikrobangų ekstrakcija, ultragarsinė ekstrakcija ir superkritinė CO2 ekstrakcija. Vynuogių sėklų proantocianidinų ekstrakte yra daug priemaišų, kurias reikia toliau valyti, siekiant pagerinti proantocianidinų grynumą. Dažniausiai naudojami gryninimo metodai apima tirpiklių ekstrakciją, membraninį filtravimą ir chromatografiją.
Etanolio koncentracija turėjo didžiausią įtaką vynuogių sėklų proantocianidinų ekstrakcijos greičiui, o ekstrakcijos laikas ir temperatūra reikšmingos įtakos vynuogių sėklų proantocianidinų ekstrakcijos greičiui neturėjo. Optimalūs ekstrakcijos parametrai buvo šie: etanolio koncentracija 70 %, ekstrakcijos laikas 120 min., kietosios ir skystosios medžiagos santykis 1:20.
Statinės adsorbcijos eksperimentas parodė, kad didžiausias hpd-700 dervos adsorbcijos greitis proantocianidinams yra 82,85 %, po jo seka da201 – 82,68 %. Skirtumas nedidelis. Be to, šių dviejų dervų adsorbcijos pajėgumas proantocianidinams taip pat yra vienodas. Desorbcijos bandyme da201 derva pasižymi didžiausiu procianidinų desorbcijos greičiu – 60,58 %, o hpd-700 – tik 50,83 %. Kartu su adsorbcijos ir desorbcijos eksperimentais nustatyta, kad da210 derva yra geriausia adsorbcijos derva procianidinams atskirti.
Optimizuojant procesą, kai proantocianidinų koncentracija yra 0,15 mg/ml, srauto greitis yra 1 ml/min, eliuentu naudojamas 70 % etanolio tirpalas, srauto greitis yra 1 ml/min, o eliuento kiekis yra 5 bv, vynuogių sėklų proantocianidinų ekstraktas gali būti preliminariai išgrynintas.