മുന്തിരി വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു തരം പോളിഫെനോളുകളാണ് മുന്തിരി വിത്ത് സത്ത്. ഇതിൽ പ്രധാനമായും പ്രോസയാനിഡിനുകൾ, കാറ്റെച്ചിനുകൾ, എപ്പികാറ്റെച്ചിനുകൾ, ഗാലിക് ആസിഡ്, എപ്പികാറ്റെച്ചിൻ ഗാലേറ്റ്, മറ്റ് പോളിഫെനോളുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
സ്വഭാവം
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ശേഷി
മുന്തിരിക്കുരു സത്ത് ശുദ്ധമായ ഒരു പ്രകൃതിദത്ത പദാർത്ഥമാണ്. സസ്യ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളിൽ ഒന്നാണിത്. ഇതിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രഭാവം വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവയേക്കാൾ 30 ~ 50 മടങ്ങ് കൂടുതലാണെന്ന് പരിശോധനയിൽ തെളിഞ്ഞു.
പ്രവർത്തനം
പ്രോസയാനിഡിനുകൾക്ക് ശക്തമായ പ്രവർത്തനമുണ്ട്, കൂടാതെ സിഗരറ്റുകളിലെ കാർസിനോജനുകളെ തടയാനും കഴിയും. ജലീയ ഘട്ടത്തിൽ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ പിടിച്ചെടുക്കാനുള്ള അവയുടെ കഴിവ് α പോലുള്ള പൊതു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളേക്കാൾ 2 ~ 7 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്- ടോക്കോഫെറോളിന്റെ പ്രവർത്തനം ഇരട്ടിയിലധികം കൂടുതലാണ്.
സത്തിൽ
പല സസ്യകലകളിലും, മുന്തിരി വിത്തിലെയും പൈൻ പുറംതൊലിയിലെയും സത്തിൽ പ്രോന്തോസയാനിഡിനുകളുടെ അളവ് ഏറ്റവും കൂടുതലാണെന്ന് കണ്ടെത്തി, മുന്തിരി വിത്തിൽ നിന്ന് പ്രോന്തോസയാനിഡിനുകൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന രീതികൾ ലായക വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ, മൈക്രോവേവ് വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ, അൾട്രാസോണിക് വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ, സൂപ്പർക്രിട്ടിക്കൽ CO2 വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ എന്നിവയായിരുന്നു. മുന്തിരി വിത്ത് പ്രോന്തോസയാനിഡിനുകളുടെ സത്തിൽ നിരവധി മാലിന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പ്രോന്തോസയാനിഡിനുകളുടെ പരിശുദ്ധി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരണം ആവശ്യമാണ്. സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ശുദ്ധീകരണ രീതികളിൽ ലായക വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ, മെംബ്രൻ ഫിൽട്രേഷൻ, ക്രോമാറ്റോഗ്രാഫി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
മുന്തിരി വിത്ത് പ്രോആന്തോസയാനിഡിനുകളുടെ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ നിരക്കിൽ എത്തനോൾ സാന്ദ്രത ഏറ്റവും വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തി, വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ സമയവും താപനിലയും മുന്തിരി വിത്ത് പ്രോആന്തോസയാനിഡിനുകളുടെ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ നിരക്കിൽ കാര്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തിയില്ല. ഒപ്റ്റിമൽ എക്സ്ട്രാക്ഷൻ പാരാമീറ്ററുകൾ ഇപ്രകാരമായിരുന്നു: എത്തനോൾ സാന്ദ്രത 70%, വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ സമയം 120 മിനിറ്റ്, ഖര-ദ്രാവക അനുപാതം 1:20.
സ്റ്റാറ്റിക് അഡോർപ്ഷൻ പരീക്ഷണം കാണിക്കുന്നത് പ്രോആന്തോസയാനിഡിനുകൾക്ക് hpd-700 ന്റെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന അഡോർപ്ഷൻ നിരക്ക് 82.85% ആണെന്നും, തുടർന്ന് da201, അതായത് 82.68% ആണെന്നും ആണ്. ചെറിയ വ്യത്യാസമേയുള്ളൂ. മാത്രമല്ല, പ്രോആന്തോസയാനിഡിനുകൾക്കുള്ള ഈ രണ്ട് റെസിനുകളുടെയും അഡോർപ്ഷൻ ശേഷിയും ഒന്നുതന്നെയാണ്. ഡിസോർപ്ഷൻ പരിശോധനയിൽ, da201 റെസിൻ പ്രോസയാനിഡിനുകളുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഡിസോർപ്ഷൻ നിരക്ക് കാണിക്കുന്നു, അതായത് 60.58%, അതേസമയം hpd-700 ന് 50.83% മാത്രമേയുള്ളൂ. അഡോർപ്ഷൻ, ഡിസോർപ്ഷൻ പരീക്ഷണങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, പ്രോസയാനിഡിനുകൾ വേർതിരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച അഡോർപ്ഷൻ റെസിൻ da210 റെസിൻ ആണെന്ന് കണ്ടെത്തി.
പ്രോസസ് ഒപ്റ്റിമൈസേഷൻ വഴി, പ്രോആന്തോസയാനിഡിനുകളുടെ സാന്ദ്രത 0.15mg/ml ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ഫ്ലോ റേറ്റ് 1ml / min ആയിരിക്കുമ്പോൾ, 70% എത്തനോൾ ലായനി എലുവന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഫ്ലോ റേറ്റ് 1ml / min ആയിരിക്കുമ്പോൾ, എലുവന്റിന്റെ അളവ് 5bv ആയിരിക്കുമ്പോൾ, മുന്തിരി വിത്ത് പ്രോആന്തോസയാനിഡിനുകളുടെ സത്ത് പ്രാഥമികമായി ശുദ്ധീകരിക്കാൻ കഴിയും.