Vinberkerna ekstrakto estas speco de polifenoloj ekstraktitaj el vinberkernoj. Ĝi konsistas ĉefe el procianidinoj, katekinoj, epikatekinoj, gala acido, epikatekina galato kaj aliaj polifenoloj.
karakterizaĵo
Antioksidanta kapacito
Vinberkerna ekstrakto estas pura natura substanco. Ĝi estas unu el la plej efikaj antioksidantoj el plantfontoj. La testo montras, ke ĝia antioksida efiko estas 30 ~ 50-obla ol tiu de vitamino C kaj vitamino E.
aktiveco
Procianidinoj havas fortan agadon kaj povas inhibicii kancerogenaĵojn en cigaredoj. Ilia kapablo kapti liberajn radikalulojn en akva fazo estas 2 ~ 7 fojojn pli alta ol tiu de ĝeneralaj antioksidantoj, kiel ekzemple α-. La agado de tokoferolo estas pli ol duoble pli alta.
ekstrakto
Oni trovis, ke inter multaj planthistoj, la enhavo de proantocianidinoj en vinbersem- kaj pinŝel-ekstraktoj estis la plej alta, kaj la ĉefaj metodoj por ekstrakti proantocianidinojn el vinbersem-ekstraktoj estis solventa ekstraktado, mikroonda ekstraktado, ultrasona ekstraktado kaj superkritika CO2-ekstrakto. La vinbersem-proantocianidin-ekstrakto enhavas multajn malpuraĵojn, kiuj bezonas plian purigon por plibonigi la purecon de proantocianidinoj. La ofte uzataj purigaj metodoj inkluzivas solventan ekstraktadon, membranfiltradon kaj kromatografion.
Etanol-koncentriĝo havis la plej signifan efikon sur la ekstrakta rapideco de vinbersemproantocianidinoj, kaj la ekstrakta tempo kaj temperaturo ne havis signifan efikon sur la ekstrakta rapideco de vinbersemproantocianidinoj. La optimumaj ekstraktaj parametroj estis jenaj: etanol-koncentriĝo 70%, ekstrakta tempo 120 minutoj, solid-likva proporcio 1:20.
La statika adsorba eksperimento montras, ke la plej alta adsorba rapideco de hpd-700 por proantocianidinoj estas 82,85%, sekvata de da201, kiu estas 82,68%. Estas malmulta diferenco. Krome, la adsorba kapacito de ĉi tiuj du rezinoj por proantocianidinoj ankaŭ estas la sama. En la desorba testo, da201-rezino havas la plej altan desorban rapidecon de procianidinoj, kiu estas 60,58%, dum hpd-700 havas nur 50,83%. Kombinite kun adsorbaj kaj desorbaj eksperimentoj, da210-rezino estis determinita kiel la plej bona adsorba rezino por la apartigo de procianidinoj.
Per proceza optimumigo, kiam la koncentriĝo de proantocianidinoj estas 0.15mg/ml, la flukvanto estas 1ml/min, 70%-etanola solvaĵo estas uzata kiel eluanto, la flukvanto estas 1ml/min, kaj la kvanto de eluanto estas 5bv, la ekstrakto de vinbersemproantocianidinoj povas esti antaŭe purigita.