Viinamarjaseemneekstrakt on viinamarjaseemnetest ekstraheeritud polüfenoolide liik. See koosneb peamiselt protsüanidiinidest, katehhiinidest, epikatehhiinidest, gallushappest, epikatehhiingallaadist ja teistest polüfenoolidest.
iseloomulik
Antioksüdantide võime
Viinamarjaseemneekstrakt on puhas looduslik aine. See on üks tõhusamaid taimseid antioksüdante. Testid näitavad, et selle antioksüdantne toime on 30–50 korda suurem kui C- ja E-vitamiinil.
tegevus
Protsüanidiinidel on tugev aktiivsus ja need võivad pärssida sigarettides leiduvaid kantserogeene. Nende võime vabu radikaale vesifaasis püüda on 2–7 korda suurem kui üldistel antioksüdantidel, näiteks α-tokoferoolil. Tokoferooli aktiivsus on enam kui kaks korda suurem.
ekstrakt
Leiti, et paljude taimekudede seas oli proantotsüanidiinide sisaldus kõrgeim viinamarjaseemne- ja männikooreekstraktis ning peamised meetodid proantotsüanidiinide ekstraheerimiseks viinamarjaseemnetest olid lahustiekstraktsioon, mikrolaineahjukstraktsioon, ultraheliekstraheerimine ja ülikriitiline CO2 ekstraheerimine. Viinamarjaseemne proantotsüanidiinide ekstrakt sisaldab palju lisandeid, mis vajavad proantotsüanidiinide puhtuse parandamiseks edasist puhastamist. Levinumalt kasutatavate puhastusmeetodite hulka kuuluvad lahustiekstraktsioon, membraanfiltratsioon ja kromatograafia.
Etanooli kontsentratsioonil oli viinamarjaseemne proantotsüanidiinide ekstraheerimiskiirusele kõige olulisem mõju ning ekstraheerimisaeg ja -temperatuur ei mõjutanud viinamarjaseemne proantotsüanidiinide ekstraheerimiskiirust oluliselt. Optimaalsed ekstraheerimisparameetrid olid järgmised: etanooli kontsentratsioon 70%, ekstraheerimisaeg 120 minutit, tahke ja vedela aine suhe 1:20.
Staatilise adsorptsiooni katse näitab, et hpd-700 kõrgeim adsorptsioonimäär proantotsüanidiinide suhtes on 82,85%, millele järgneb da201, mis on 82,68%. Erinevus on väike. Lisaks on nende kahe vaigu adsorptsioonivõime proantotsüanidiinide suhtes sama. Desorptsioonikatses on da201 vaigul proantotsüanidiinide kõrgeim desorptsioonimäär, mis on 60,58%, samas kui hpd-700-l on see vaid 50,83%. Adsorptsiooni- ja desorptsioonikatsete kombineerimisel osutus da210 vaik parimaks adsorptsioonivaiguks proantotsüanidiinide eraldamiseks.
Protsessi optimeerimise abil saab viinamarjaseemne proantotsüanidiinide ekstrakti eelnevalt puhastada, kui proantotsüanidiinide kontsentratsioon on 0,15 mg/ml, voolukiirus on 1 ml/min, eluendina kasutatakse 70% etanoolilahust, voolukiirus on 1 ml/min ja eluendi kogus on 5 bv.