Izvleček grozdnih pešk je vrsta polifenolov, pridobljenih iz grozdnih pešk. Sestavljen je predvsem iz procianidinov, katehinov, epikatehinov, galne kisline, epikatehin galata in drugih polifenolov.
značilnost
Antioksidativna zmogljivost
Izvleček grozdnih pešk je čista naravna snov. Je eden najučinkovitejših antioksidantov rastlinskega izvora. Testi kažejo, da je njegov antioksidativni učinek 30–50-krat močnejši od vitamina C in vitamina E.
dejavnost
Procianidini imajo močno aktivnost in lahko zavirajo rakotvorne snovi v cigaretah. Njihova sposobnost zajemanja prostih radikalov v vodni fazi je 2 do 7-krat večja kot pri splošnih antioksidantih, kot je α-. Aktivnost tokoferola je več kot dvakrat večja.
izvleček
Ugotovljeno je bilo, da je bila med številnimi rastlinskimi tkivi vsebnost proantocianidinov v ekstraktu grozdnih pešk in borovega lubja najvišja, glavne metode ekstrakcije proantocianidinov iz grozdnih pešk pa so bile ekstrakcija s topilom, mikrovalovna ekstrakcija, ultrazvočna ekstrakcija in superkritična CO2 ekstrakcija. Izvleček proantocianidinov iz grozdnih pešk vsebuje veliko nečistoč, ki jih je treba dodatno prečistiti za izboljšanje čistosti proantocianidinov. Najpogosteje uporabljene metode čiščenja vključujejo ekstrakcijo s topilom, membransko filtracijo in kromatografijo.
Koncentracija etanola je imela najpomembnejši vpliv na hitrost ekstrakcije proantocianidinov iz grozdnih pešk, čas ekstrakcije in temperatura pa nista imela pomembnega vpliva na hitrost ekstrakcije proantocianidinov iz grozdnih pešk. Optimalni parametri ekstrakcije so bili naslednji: koncentracija etanola 70 %, čas ekstrakcije 120 min, razmerje med trdno in tekočo snovjo 1:20.
Statični adsorpcijski poskus je pokazal, da je najvišja stopnja adsorpcije proantocianidinov pri hpd-700 82,85 %, sledi pa mu da201 z 82,68 %. Razlika je majhna. Poleg tega je adsorpcijska kapaciteta teh dveh smol za proantocianidine enaka. V desorpcijskem testu ima smola da201 najvišjo stopnjo desorpcije procianidinov, ki znaša 60,58 %, medtem ko ima hpd-700 le 50,83 %. V kombinaciji z adsorpcijskimi in desorpcijskimi poskusi je bila smola da210 ugotovljena kot najboljša adsorpcijska smola za ločevanje procianidinov.
Z optimizacijo procesa, ko je koncentracija proantocianidinov 0,15 mg/ml, pretok 1 ml/min, se kot eluent uporabi 70-odstotna raztopina etanola, pretok 1 ml/min in količina eluenta 5 bv, se lahko izvleček proantocianidinov iz grozdnih pešk predhodno prečisti.