Ekstrakti i farave të rrushit është një lloj polifenolësh që nxirren nga farat e rrushit. Ai përbëhet kryesisht nga procianidina, katekina, epikatekina, acid galik, epikatekinë galat dhe polifenole të tjera.
karakteristikë
Kapaciteti antioksidues
Ekstrakti i farave të rrushit është një substancë e pastër natyrale. Është një nga antioksidantët më efikasë nga burimet bimore. Testi tregon se efekti i tij antioksidues është 30 ~ 50 herë më i madh se ai i vitaminës C dhe vitaminës E.
aktivitet
Procianidinat kanë aktivitet të fortë dhe mund të pengojnë kancerogjenët në cigare. Aftësia e tyre për të kapur radikalet e lira në fazën ujore është 2-7 herë më e lartë se ajo e antioksidantëve të përgjithshëm, siç është α-. Aktiviteti i tokoferolit është më shumë se dy herë më i lartë.
ekstrakt
U zbulua se midis shumë indeve bimore, përmbajtja e proantocianidinës në ekstraktin e farës së rrushit dhe lëvores së pishës ishte më e larta, dhe metodat kryesore për nxjerrjen e proantocianidinës nga fara e rrushit ishin nxjerrja me tretës, nxjerrja me mikrovalë, nxjerrja me ultratinguj dhe nxjerrja superkritike e CO2. Ekstrakti i proantocianidinës së farës së rrushit përmban shumë papastërti, të cilat kanë nevojë për pastrim të mëtejshëm për të përmirësuar pastërtinë e proantocianidinës. Metodat e pastrimit të përdorura zakonisht përfshijnë nxjerrjen me tretës, filtrimin membranor dhe kromatografinë.
Përqendrimi i etanolit pati efektin më të rëndësishëm në shkallën e nxjerrjes së proantocianidinës së farave të rrushit, dhe koha dhe temperatura e nxjerrjes nuk patën efekt të rëndësishëm në shkallën e nxjerrjes së proantocianidinës së farave të rrushit. Parametrat optimalë të nxjerrjes ishin si më poshtë: përqendrimi i etanolit 70%, koha e nxjerrjes 120 minuta, raporti i ngurtë-lëngshëm 1:20.
Eksperimenti statik i adsorbimit tregon se shkalla më e lartë e adsorbimit të hpd-700 për proantocianidina është 82.85%, e ndjekur nga da201, e cila është 82.68%. Ka pak ndryshim. Për më tepër, kapaciteti i adsorbimit të këtyre dy rrëshirave për proantocianidina është gjithashtu i njëjtë. Në testin e desorbimit, rrëshira da201 ka shkallën më të lartë të desorbimit të procianidinave, e cila është 60.58%, ndërsa hpd-700 ka vetëm 50.83%. E kombinuar me eksperimentet e adsorbimit dhe desorbimit, rrëshira da210 u përcaktua të jetë rrëshira më e mirë e adsorbimit për ndarjen e procianidinave.
Përmes optimizimit të procesit, kur përqendrimi i proantocianidinës është 0.15mg/ml, shkalla e rrjedhjes është 1ml/min, tretësirë ​​etanoli 70% përdoret si eluent, shkalla e rrjedhjes është 1ml/min dhe sasia e eluentit është 5bv, ekstrakti i proantocianidinës së farës së rrushit mund të pastrohet paraprakisht.