Chiết xuất hạt nho là một loại polyphenol được chiết xuất từ ​​hạt nho. Nó chủ yếu bao gồm procyanidin, catechin, epicatechin, axit gallic, epicatechin gallate và các polyphenol khác.
đặc điểm
Khả năng chống oxy hóa
Chiết xuất hạt nho là một chất tự nhiên tinh khiết. Là một trong những chất chống oxy hóa hiệu quả nhất từ ​​nguồn thực vật. Thử nghiệm cho thấy tác dụng chống oxy hóa của nó gấp 30 ~ 50 lần so với vitamin C và vitamin E.
hoạt động
Procyanidin có hoạt tính mạnh, có thể ức chế chất gây ung thư trong thuốc lá. Khả năng bắt giữ các gốc tự do trong pha nước của chúng cao hơn 2 ~ 7 lần so với các chất chống oxy hóa thông thường như α- Hoạt tính của tocopherol cao hơn gấp đôi.
trích xuất
Người ta thấy rằng trong số nhiều mô thực vật, hàm lượng proanthocyanidin trong chiết xuất hạt nho và vỏ thông là cao nhất và các phương pháp chính để chiết xuất Proanthocyanidin từ hạt nho là chiết xuất bằng dung môi, chiết xuất bằng vi sóng, chiết xuất bằng siêu âm và chiết xuất CO2 siêu tới hạn. Chiết xuất proanthocyanidin hạt nho chứa nhiều tạp chất, cần phải tinh chế thêm để cải thiện độ tinh khiết của proanthocyanidin. Các phương pháp tinh chế thường được sử dụng bao gồm chiết xuất bằng dung môi, lọc màng và sắc ký.
Nồng độ etanol có ảnh hưởng đáng kể nhất đến tốc độ chiết xuất proanthocyanidin hạt nho, thời gian và nhiệt độ chiết xuất không có ảnh hưởng đáng kể đến tốc độ chiết xuất proanthocyanidin hạt nho. Các thông số chiết xuất tối ưu như sau: nồng độ etanol 70%, thời gian chiết xuất 120 phút, tỷ lệ rắn-lỏng 1:20.
Thí nghiệm hấp phụ tĩnh cho thấy tỷ lệ hấp phụ cao nhất của hpd-700 đối với proanthocyanidin là 82,85%, tiếp theo là da201, là 82,68%. Có rất ít sự khác biệt. Hơn nữa, khả năng hấp phụ của hai loại nhựa này đối với proanthocyanidin cũng giống nhau. Trong thử nghiệm giải hấp, nhựa da201 có tỷ lệ giải hấp procyanidin cao nhất, là 60,58%, trong khi hpd-700 chỉ có 50,83%. Kết hợp với các thí nghiệm hấp phụ và giải hấp, nhựa da210 được xác định là nhựa hấp phụ tốt nhất để tách procyanidin.
Thông qua quá trình tối ưu hóa, khi nồng độ proanthocyanidin là 0,15mg/ml, tốc độ dòng chảy là 1ml/phút, sử dụng dung dịch ethanol 70% làm dung môi rửa giải, tốc độ dòng chảy là 1ml/phút, lượng dung môi rửa giải là 5bv, có thể tiến hành tinh chế sơ bộ proanthocyanidin chiết xuất từ ​​hạt nho.