A szőlőmag-kivonat egyfajta polifenol, amelyet szőlőmagból vonnak ki. Főként procianidinekből, katechinekből, epikatekinekből, gallussavból, epikatekin-gallátból és más polifenolokból áll.
jellegzetes
Antioxidáns kapacitás
A szőlőmagkivonat tiszta természetes anyag. A növényi forrásokból származó egyik leghatékonyabb antioxidáns. A tesztek azt mutatják, hogy antioxidáns hatása 30-50-szerese a C- és E-vitaminénak.
tevékenység
A procianidinek erős aktivitással rendelkeznek, és gátolhatják a cigarettákban található rákkeltő anyagokat. A szabad gyökök vizes fázisban történő megkötésére való képességük 2-7-szer nagyobb, mint az általános antioxidánsoké, például az α-tokoferolé. A tokoferol aktivitása több mint kétszerese.
kivonat
Megállapították, hogy számos növényi szövet közül a szőlőmag- és fenyőkéreg-kivonat tartalmazta a legmagasabban a proantocianidin-tartalmat, és a proantocianidinek szőlőmagból történő kinyerésének fő módszerei az oldószeres extrakció, a mikrohullámú extrakció, az ultrahangos extrakció és a szuperkritikus CO2 extrakció voltak. A szőlőmag proantocianidinek kivonata számos szennyeződést tartalmaz, amelyek további tisztítást igényelnek a proantocianidinek tisztaságának javítása érdekében. A leggyakrabban használt tisztítási módszerek közé tartozik az oldószeres extrakció, a membránszűrés és a kromatográfia.
Az etanolkoncentrációnak volt a legjelentősebb hatása a szőlőmag-proantocianidinek extrakciós sebességére, míg az extrakciós időnek és hőmérsékletnek nem volt szignifikáns hatása a szőlőmag-proantocianidinek extrakciós sebességére. Az optimális extrakciós paraméterek a következők voltak: 70% etanolkoncentráció, 120 perc extrakciós idő, 1:20 szilárd-folyadék arány.
A statikus adszorpciós kísérlet azt mutatja, hogy a hpd-700 legnagyobb adszorpciós rátája proantocianidinekre 82,85%, ezt követi a da201, 82,68%-kal. Ez alig mutat különbséget. Ezenkívül a két gyanta adszorpciós kapacitása proantocianidinekre vonatkozóan is azonos. A deszorpciós tesztben a da201 gyanta mutatta a legnagyobb deszorpciós rátát a procianidinek esetében, ami 60,58%, míg a hpd-700 csak 50,83%-ot mutatott. Az adszorpciós és deszorpciós kísérletekkel kombinálva a da210 gyantát találták a legjobb adszorpciós gyantának a procianidinek elválasztásához.
A folyamat optimalizálásával, amikor a proantocianidinek koncentrációja 0,15 mg/ml, az áramlási sebesség 1 ml/perc, 70%-os etanolos oldatot használunk eluensként, az áramlási sebesség 1 ml/perc, az eluens mennyisége 5 bv, a szőlőmag proantocianidinek kivonata előzetesen tisztítható.