Extrakt z hroznových jadierok je druh polyfenolov extrahovaných z hroznových jadierok. Pozostáva hlavne z prokyanidínov, katechínov, epikatechínov, kyseliny galovej, epikatechín galátu a ďalších polyfenolov.
charakteristika
Antioxidačná kapacita
Extrakt z hroznových jadierok je čistá prírodná látka. Je to jeden z najúčinnejších antioxidantov rastlinného pôvodu. Testy ukazujú, že jeho antioxidačný účinok je 30 až 50-krát silnejší ako u vitamínu C a vitamínu E.
aktivita
Prokyanidíny majú silnú aktivitu a môžu inhibovať karcinogény v cigaretách. Ich schopnosť zachytávať voľné radikály vo vodnej fáze je 2 až 7-krát vyššia ako u bežných antioxidantov, ako je α-. Aktivita tokoferolu je viac ako dvojnásobná.
extrakt
Zistilo sa, že spomedzi mnohých rastlinných tkanív bol obsah proantokyanidínov v extrakte z hroznových jadierok a borovicovej kôry najvyšší a hlavnými metódami extrakcie proantokyanidínov z hroznových jadierok boli extrakcia rozpúšťadlom, mikrovlnná extrakcia, ultrazvuková extrakcia a superkritická extrakcia CO2. Extrakt z proantokyanidínov z hroznových jadierok obsahuje mnoho nečistôt, ktoré je potrebné ďalej čistiť, aby sa zlepšila čistota proantokyanidínov. Medzi bežne používané metódy čistenia patrí extrakcia rozpúšťadlom, membránová filtrácia a chromatografia.
Koncentrácia etanolu mala najvýznamnejší vplyv na rýchlosť extrakcie proantokyanidínov z hroznových jadierok a čas extrakcie a teplota nemali významný vplyv na rýchlosť extrakcie proantokyanidínov z hroznových jadierok. Optimálne parametre extrakcie boli nasledovné: koncentrácia etanolu 70 %, čas extrakcie 120 min, pomer tuhej a kvapalnej látky 1:20.
Experiment so statickou adsorpciou ukazuje, že najvyššia miera adsorpcie proantokyanidínov bola u hpd-700 82,85 %, nasledovaná da201 s 82,68 %. Rozdiel je malý. Okrem toho je adsorpčná kapacita týchto dvoch živíc pre proantokyanidíny rovnaká. V desorpčnom teste mala živica da201 najvyššiu mieru desorpcie prokyanidínov, ktorá je 60,58 %, zatiaľ čo hpd-700 mala iba 50,83 %. V kombinácii s experimentmi s adsorpciou a desorpciou sa zistilo, že živica da210 je najlepšou adsorpčnou živicou na separáciu prokyanidínov.
Optimalizáciou procesu, keď je koncentrácia proantokyanidínov 0,15 mg/ml, prietok je 1 ml/min, ako eluent sa používa 70 % roztok etanolu, prietok je 1 ml/min a množstvo eluentu je 5 bv, je možné extrakt z proantokyanidínov z hroznových jadierok predbežne vyčistiť.