Mahats-hazien erauzkia mahats-hazietatik ateratako polifenol mota bat da. Batez ere prozianidinak, katekinak, epikatekinak, azido galikoa, epikatekina galatoa eta beste polifenol batzuk ditu.
ezaugarri
Antioxidatzaile gaitasuna
Mahats-hazien erauzkia substantzia natural hutsa da. Landare-iturrietatik eratorritako antioxidatzaile eraginkorrenetako bat da. Probak erakusten du bere efektu antioxidatzailea C bitamina eta E bitaminarena baino 30 ~ 50 aldiz handiagoa dela.
jarduera
Prozianidinek jarduera handia dute eta zigarroetan dauden kartzinogenoak inhibi ditzakete. Fase urtsuan erradikal askeak harrapatzeko duten gaitasuna antioxidatzaile orokorrenak baino 2 ~ 7 aldiz handiagoa da, hala nola α- Tokoferolaren jarduera bikoitza baino gehiago da.
erauzketa
Landare-ehun askoren artean, mahats-hazien eta pinu-azalaren erauzkinetan proantozianidinen edukia altuena zela ikusi zen, eta mahats-hazietatik proantozianidinak ateratzeko metodo nagusiak disolbatzaile bidezko erauzketa, mikrouhin bidezko erauzketa, ultrasoinu bidezko erauzketa eta CO2 superkritiko erauzketa zirela ikusi zen. Mahats-hazien proantozianidinen erauzkinak ezpurutasun asko ditu, eta horiek arazketa gehiago behar dute proantozianidinen purutasuna hobetzeko. Arazketa-metodo ohikoenak disolbatzaile bidezko erauzketa, mintz-iragazketa eta kromatografia dira.
Etanol kontzentrazioak izan zuen eraginik nabarmenena mahats-hazien proantozianidinen erauzketa-tasan, eta erauzketa-denborak eta tenperaturak ez zuten eragin nabarmenik izan mahats-hazien proantozianidinen erauzketa-tasan. Erauzketa-parametro optimoak hauek izan ziren: etanol kontzentrazioa % 70, erauzketa-denbora 120 min, solido-likido erlazioa 1:20.
Adsorzio estatikoko esperimentuak erakusten du hpd-700-aren adsorzio-tasarik altuena proantozianidinentzat % 82,85ekoa dela, eta ondoren da201 dator, % 82,68koa. Ez dago alde handirik. Gainera, bi erretxin hauen adsorzio-ahalmena ere berdina da proantozianidinentzat. Desorzio-proban, da201 erretxinak du prozianidinen desorzio-tasarik altuena, % 60,58koa, eta hpd-700-ak, berriz, % 50,83koa. Adsorzio- eta desorzio-esperimentuekin konbinatuta, da210 erretxina dela erabaki da prozianidinak bereizteko adsorzio-erretxinarik onena.
Prozesuaren optimizazioaren bidez, proantozianidinen kontzentrazioa 0,15 mg/ml denean, emaria 1 ml/min denean, % 70eko etanol disoluzioa erabiltzen da eluente gisa, emaria 1 ml/min denean eta eluente kantitatea 5 bv denean, mahats-hazien proantozianidinen erauzkinak aldez aurretik purifikatu daitezke.